Κέικ Napoleon στο τηγάνι - ένα γρήγορο και εύκολο κέικ τυρί χωρίς ψήσιμο

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ένα τηγάνι, ένα μπολ για τη ζύμωση της ζύμης, μια κατσαρόλα για την κρέμα μαγειρέματος, μια τροχαλία, ένα χτυπητήρι, ένα κουτάλι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Τούρτες μαγειρέματος

1. Στέλνουμε ένα αυγό στο μπολ, προσθέτουμε 120 γραμμάρια ζάχαρης, αλέθουμε με ένα πιρούνι, κάνουμε το μίγμα ομοιογενές.
   
2. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί cottage και τρίψτε το σχολαστικά. Έτσι ώστε η μάζα να σβήσει χωρίς σβώλους, μπορεί να πλυθεί με ένα ωστικό πώμα για πατάτες πουρέ.
   
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε 200 γραμμάρια αλεύρι, ρίχνουμε τη σκόνη ψησίματος στην κορυφή. Ανακατέψτε τη μάζα. Αρχικά θα καταρρεύσει, αλλά με προσεκτική ανάμειξη θα συγκεντρωθεί σε ένα κομμάτι.
   
4. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας στην επιφάνεια εργασίας προσθέτοντας λίγο αλεύρι. Θα πρέπει να αποδειχθεί μια πυκνή, ομοιόμορφη συνέπεια. Αμέσως χωρίστε τη ζύμη σε 8 ίσα μέρη, δίνοντάς της μια ανάπαυση δεν είναι απαραίτητη.
   
5. Ρίχνουμε λεπτό κέικ από ένα μέρος και το στέλνουμε σε ένα προθερμασμένο, ξηρό τηγάνι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να χρυσή. Ενώ το πρώτο κέικ είναι τηγανητό, μπορούμε γρήγορα να ρίξουμε το δεύτερο. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να μαγειρέψετε αμέσως σε δύο τηγάνια. Συνιστάται να ρίχνετε κέικ περίπου το ίδιο μέγεθος, έτσι ώστε όταν σχηματίζεται το κέικ είναι ομοιόμορφο.
   
6. Όταν όλα τα κέικ είναι έτοιμα, αλλά όχι τελείως ομαλά, μπορείτε ακόμη και τις άκρες με το καπάκι πιέζοντας τα κέικ. Θα χρειαστούμε τα υπολείμματα που έχουν καθαριστεί για τη σκόνη.
   

Κρέμα μαγειρικής

1. Ζεσταίνουμε μισό ποτήρι γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα σε θερμοκρασία περίπου 40 μοίρες. Βγάζουμε το βούτυρο εκ των προτέρων από το ψυγείο για να το κάνετε απαλό. Στέλνουμε ένα αυγό, 120 γραμμάρια ζάχαρης, 2 κουταλιές της σούπας. Σε ξεχωριστό τηγάνι με παχιά βάση. l αλεύρι. Αναμίξτε τη μάζα με ένα χτύπημα για να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα.
2. Προσθέτουμε σταδιακά ζεστό γάλα, ζάχαρη βανίλιας και ανακατεύουμε καλά για να κάνουμε τη μάζα ομοιογενή.
   
3. Στέλνουμε την κρέμα σε μια μικρή φωτιά, μαγειρεύουμε μέχρι να παχιάσουμε, ανακατεύοντας συνεχώς.
   
4. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε να κρυώσει ελαφρά και προσθέστε μαλακό βούτυρο Αναμείξτε καλά με ένα χτυπητήρι για να διαλύσετε πλήρως το λάδι.
   

Κάνοντας ένα κέικ

1. Βάλτε ένα κέικ στο πιάτο, λιπαίνετε με κρέμα. Για ένα κέικ χρειάζεστε περίπου 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Βάλτε το επόμενο κέικ στην κορυφή και λιπαίνετε πάρα πολύ. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται με όλα τα κέικ.
   
2. Τρίψτε τα υπόλοιπα απορρίμματα με ένα μαχαίρι ή σε ένα μπλέντερ, προσθέστε τις νιφάδες αμυγδάλου σε αυτά και πασπαλίστε ολόκληρο το κέικ στην κορυφή. Αντί για νιφάδες αμυγδάλου, μπορούν να χρησιμοποιηθούν καρύδια. Εάν υπάρχουν πολλά αποκόμματα από κέικ, τότε μπορείτε να τα πασπαλίζετε μόνο μαζί τους.
   
3. Στέλνουμε το κέικ στο ψυγείο για 6 ώρες, ή καλύτερα όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες και χρησιμεύστε ως επιδόρπιο για τσάι ή οποιοδήποτε άλλο αγαπημένο ποτό.
   

Συνταγή βίντεο

Σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε ένα σύντομο βίντεο, το οποίο δείχνει λεπτομερώς ολόκληρη τη διαδικασία κάνοντας μια τούρτα σε ένα τηγάνι, το οποίο έχει γεύση σαν τον Ναπολέοντα.

Άλλες συνταγές κέικ