Λεπτό και απλό κέικ "Γάλα Κορίτσι" 🍰

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• δοχεία για συστατικά ·
• κυλινδρική ακίδα.
• επιφάνεια εργασίας ·
• ένα φούρνο.
• χαρτί περγαμηνής?
• ταψί;
• ένα φύλλο ψησίματος.
• ένα μαχαίρι?
• ένα μπολ?
• μπλέντερ
• το μίξερ.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα.
   
2. Σε ένα άλλο μπολ συνδυάζουμε 500 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος, αυγά, αλάτι και χτυπάμε τα πάντα με ένα μίξερ για μερικά λεπτά.
   
3. Σε ένα βήμα εισάγουμε τα ξηρά συστατικά. Χτυπάτε με ένα μίξερ σε χαμηλές ταχύτητες μέχρι ομαλά.
   
4. Εισάγετε 80 γραμμάρια λιωμένου (ψυγμένου) βουτύρου. Χτυπάμε μέχρι ομαλά.
   
5. Κύκλωμα το ταψί με το μολύβι στο χαρτί περγαμηνας.
   
6. Διανέμουμε τη ζύμη σε ένα κύκλο με ένα λεπτό στρώμα και την διανέμεται γύρω από ολόκληρη την περιφέρεια.
   
7. Ψήνουμε κέικ στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-190 μοίρες για μερικά λεπτά. Μόλις το κέικ γίνει χρυσό, το βγάζουμε από το φούρνο. Αφήστε τα κέικ δροσερά. Θα χρειαστούν 14 κέικ. Ψύξτε τα κέικ εντελώς.
   
8. Κτυπήστε πολύ κρύα κρέμα με την ελάχιστη ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά τη μέγιστη ταχύτητα.
   
9. Για την κρέμα προστίθενται είτε 150 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος, είτε 50 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης.
   
10. Όταν όλα τα κέικ έχουν κρυώσει, συλλέγουμε το κέικ. Εφαρμόστε μια μικρή κρέμα στο υπόστρωμα έτσι ώστε το κέικ να μην γλιστρήσει. Βάλτε το κέικ στην κορυφή και λιπαίνετε με κρέμα.
    
11. Κάνουμε αυτό το βήμα μέχρι να τελειώσουν τα κέικ και η κρέμα γάλακτος. Το ψηλότερο κέικ δεν καλύπτεται με κρέμα. Η υπόλοιπη κρέμα λιπαίνει τις πλευρές του κέικ.
    
12. Αφήνουμε το κέικ στο ψυγείο για τη νύχτα ή για μερικές ώρες. Διακοσμήστε το κέικ για γεύση και τελειώσατε!
    

Παραλλαγές μαγειρέματος

"Γαλακτοκομείο" - Πρόκειται για ένα νόστιμο και λεπτό κέικ, το οποίο είναι ιδανικό όχι μόνο για τη συναρμολόγηση κέικ πολλαπλών κλινών. Μπορείτε να το φάτε με ασφάλεια, χωρίς πρόσθετα - μόνο με κρέμα και κέικ. Αλλά το μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του κέικ είναι ότι μπορεί να διακοσμηθεί και να χτυπηθεί με διάφορα γέμισματα σύμφωνα με το γούστο και την επιθυμία σας. Υπάρχουν όσο το δυνατόν περισσότερες επιλογές για να διακοσμήσετε το κέικ, και τι πλήρωση για να το κάνει. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

• Καλύψτε το κέικ με γλάσο, ganache ή μόλις λιωμένη σοκολάτα.
• Διακοσμήστε το κέικ με μαρέγκες ή οποιαδήποτε άλλη διακόσμηση.
• Πασπαλίστε το κέικ με καρύδα, γάλα ή μαύρη σοκολάτα, σταγόνα λευκή σοκολάτα, πασπαλισμένα με σκόνη κακάο ή μούρα.
• Προσθέστε μούρα, φρούτα, ξηρούς καρπούς ή σοκολάτες στο κέικ. Έτσι το κέικ θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.
• Πασπαλίστε την κορυφή του κέικ με τα μπισκότα στο μίξερ.

Συνταγή βίντεο

Φροντίστε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο για να θυμάστε την ακολουθία της προετοιμασίας του κέικ "Γάλα Girl". Ο συγγραφέας του βίντεο μιλάει λεπτομερώς για το πώς να φτιάξει αυτό το νόστιμο κέικ και μοιράζεται συμβουλές. Έχετε μια ωραία θέα!