Φρέσκο ​​κέικ μπισκότων χωρίς ξινή κρέμα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα ψυγείο;
• ένα μίξερ?
• ένα δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής, σχήμα ή βαθιά πλάκα για να σχηματίσει ένα κέικ?
• μεγάλη ικανότητα για το μαστίγιο.
• φιλμ προσκόλλησης.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Σε ένα βαθύ μπολ ή άλλο πιάτο που είναι βολικό για σας, συνδυάστε ξινή κρέμα, κοκκοποιημένη ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας.
2. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα και αφήνουμε για 5-10 λεπτά ώστε η ζάχαρη να αρχίσει να διαλύεται σε ξινή κρέμα.
   
3. Κατόπιν χτυπάμε καλά τα περιεχόμενα με ένα μίξερ.
   
4. Αφού η ξινή κρέμα χτυπηθεί καλά και οι σπόροι ζάχαρης διαλύονται, προσθέστε κροτίδες στην ξινή κρέμα. Ανακατέψτε προσεκτικά την προκύπτουσα μάζα με ένα κουτάλι, έτσι ώστε οι κροτίδες να καλύπτονται εντελώς με ξινή κρέμα, αλλά να μην καταρρέουν και να παραμένουν ολόκληρες. Η μάζα πρέπει να είναι αρκετά παχιά, αλλά να μην καταρρέει.
   
   Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη γεύση ενός τέτοιου κέικ, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, κομμάτια σοκολάτας, ζελέ ή μαρμελάδα. Το κύριο πράγμα, χρησιμοποιώντας τέτοια πρόσθετα, θα πρέπει να εξασφαλίσετε ότι η προκύπτουσα μάζα είναι της επιθυμητής συνέπειας. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε είτε να μειώσετε τον αριθμό των cookies, είτε να προσθέσετε λίγο ξινή κρέμα.
5. Για να δημιουργήσετε ένα κέικ, πρέπει να επιλέξετε ένα κατάλληλο δοχείο. Μπορεί να είναι ένας δακτύλιος ζαχαροπλαστικής ή ένας πίνακας από ένα αποσυναρμολογημένο ψηστιέρα, ένα καλούπι σιλικόνης ή οποιοδήποτε βαθύ δοχείο - ένα μπολ ή κατσαρόλα. Για να χρησιμοποιήσετε έναν δακτύλιο ζαχαροπλαστικής ή ένα μπετόν, τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο, πλάκα ή πλάκα κέικ. Εάν επιλέξετε ένα άλλο δοχείο με έναν πυθμένα, τότε θα πρέπει να το τοποθετήσετε σε όλη την περίμετρο με φιλμ προσκόλλησης ή με λεπτή πλαστική σακούλα. Έτσι, η αφαίρεση του κέικ από το καλούπι δεν είναι δύσκολη.
   
6. Βάλτε ένα μείγμα κροτίδων με ξινή κρέμα σε ένα δοχείο, λεία και στείλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, και κατά προτίμηση τη νύχτα, έτσι ώστε το κέικ να είναι καλύτερα εγχυμένο.
   
7. Αφού βυθίσετε, βγάλτε το κέικ από το ψυγείο. Εάν χρησιμοποιούσατε ένα χαρτόνι από μια αποσπώμενη φόρμα ή ένα δαχτυλίδι, τότε πρέπει να περπατήσετε κατά μήκος των πλευρών της φόρμας με ένα μαχαίρι και να ελευθερώσετε το κέικ. Σε μια άλλη περίπτωση, γυρίστε το κύπελλο με το κέικ στο πιάτο ανάποδα και το κέικ μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί εξαιτίας του πολυαιθυλενίου. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά το σελοφάν.
   
8. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με τη δική σας ελεύθερη βούληση: πασπαλίζετε με τριμμένη σοκολάτα ή κακάο, ψιλοκομμένα καρύδια ή καρύδα. Μπορείτε επίσης να κάνετε τη γλύκισμα σοκολάτας, ρίξτε κρύα κέικ σε αυτό και κάντε όμορφες ραβδώσεις σοκολάτας.
   

Συνταγή βίντεο

Στη συνταγή βίντεο, θα δείτε καθαρά πόσο γρήγορα και απλά μπορείτε να κάνετε ένα κέικ χωρίς ψήσιμο.

Άλλες συνταγές κέικ