Κέικ χωρίς ψησίματα και τυρί cottage - ένα ελαφρύ κέικ από την παιδική ηλικία

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μίξερ, κόσκινο, κουτάλια, μαχαίρι, βαθιά πλάκα, χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Πάγωμα

Σε 70 g μαλακού βουτύρου προσθέστε 50 g ζάχαρης και 30 g κακάο. Χτυπάτε με ένα μίξερ και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να πάψει ελαφρά.

Γεμίζοντας

Τρίψτε 350 γραμμάρια τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο - αυτό θα κάνει το γέμισμα πιο τρυφερό και νόστιμο, προσθέστε 180 γραμμάρια μαλακού βούτυρου, 70 γραμμάρια ζάχαρης και 5 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας. Ανακατέψτε τα πάντα για να διαλύσετε τελείως τη ζάχαρη.
Τα ροδάκινα κόβονται σε φέτες περίπου 1 cm.

Συγκρότημα κέικ

1. Απλώστε δύο στρώματα χαρτιού ψησίματος σε μια επίπεδη επιφάνεια. Βάλτε τα cookies σε τρεις σειρές, αφήνοντας μικρά κενά. Χρησιμοποιώντας ένα μολύβι, σημειώστε τα όρια του μελλοντικού κέικ.
   
2. Σύμφωνα με το περίγραμμα, εφαρμόστε τη γλάσο σοκολάτας στο χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε τα cookies στο κερασάκι με τον ίδιο τρόπο όπως για πρώτη φορά.
   
3. Στη μεσαία σειρά μπισκότων τοποθετήστε το μεγαλύτερο μέρος της γέμισης. Βάλτε τα ροδάκινα στο πηγμένο γάλα και το υπόλοιπο γεμίζοντας πάνω.
   
4. Προσεκτικά, αν σηκώσετε το χαρτί από τις άκρες, συνδέστε τις πλευρικές σειρές των cookies πάνω από το γέμισμα με τη μορφή καλύβας. Περιτύλιξη προσεκτικά και ψύξη για 10-12 ώρες.
   
5. Μετά από λίγο, αφαιρέστε το κέικ από το ψυγείο, αφαιρέστε προσεκτικά το χαρτί και ψεκάστε το ξηρό κακάο στην κορυφή.
   

Επιλογές τροφίμων

Είναι πολύ σημαντικό το πιάτο να είναι όχι μόνο νόστιμα προετοιμασμένο, αλλά και όμορφα σερβίρεται. Για το σερβίρισμα, συνιστάται να επιλέξετε μια πλάκα με ένα ελάχιστο σχέδιο ή χωρίς καθόλου. Συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείτε τα συστατικά που βρίσκονται στην ίδια την κέικ και να μην το παρακάνετε με τις λεπτομέρειες. Πριν να βγάλετε μια φέτα κέικ, μπορείτε να πασπαλίζετε την άκρη της πλάκας με ζάχαρη σε σκόνη ή κακάο.

Χαοτικές ραβδώσεις φλούδες φρούτων ή λιωμένη σοκολάτα θα είναι επίσης κατάλληλες. Τα τεμαχισμένα κομμάτια του κέικ μπορούν να διακοσμηθούν με φέτες φρούτων ή μούρων που χρησιμοποιήθηκαν στο γέμισμα και να συμπληρώσουν την παρουσίαση με ζευγάρι φρέσκα φύλλα δυόσμου.

Ξέρετε Σε μια σημείωση.

• Για να κάνετε το κέικ ευκολότερο να κόψετε χωρίς να καταστρέψετε την ακεραιότητά του, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι.
• Προκειμένου να απορροφηθεί το κέικ πιο γρήγορα, τα μπισκότα πρέπει να εμποτιστούν με γάλα, κακάο, καφέ, σιρόπι φρούτων.
• Αν σας αρέσουν τα γλυκά επιδόρπια, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα ζάχαρης.
• Αντί για τα ροδάκινα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μούρα, ώριμη μπανάνα, καραμελωμένα φρούτα.
• Πασπαλίστε καρύδα, τριμμένη σοκολάτα ή θρυμματισμένα καρύδια στην κορυφή του κέικ.

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο, μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με την τεχνολογία συναρμολόγησης, καθώς και να δείτε τα βήματα μαγειρέματος που περιγράφονται.

Άλλες συνταγές κέικ