Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύουν νόστιμα λεπτές βάφλες σύμφωνα με τη συνταγή για ένα ηλεκτρικό σίδερο βάφλας 🍪

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ένα ηλεκτρικό σίδερο βάφλας, ζυγαριά κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης, ένα λεπτό κόσκινο, ένα μεγάλο βαθύ μπολ, μίξερ ή μπλέντερ, σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Παρασκευή συστατικών

• Πρώτα πράγματα πρώτα, μετρήστε 200 γραμμάρια μαργαρίνης ή βούτυρο, μετά από το οποίο το στέλνουμε σε χαμηλή φωτιά.
• Λιώστε το συστατικό σε υγρή κατάσταση και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος, όπου το αφήνουμε μέχρι το λάδι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Σε καμία περίπτωση μην αφήνετε το λάδι να κρυώσει στο ψυγείο!
• Ξεχωριστά, κοσκινίστε μέσω κόσκινου 200 γραμμάρια αλεύρι από σίτου υψηλής ποιότητας.

Ζυμώνουμε τη ζύμη

1. Σε ένα βαθύ μπολ για τη ζύμωση της ζύμης, σπάστε τέσσερα αυγά κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου.
   
2. Στην κορυφή των αυγών, ρίχνουμε 200 γραμμάρια κοκκώδους ζάχαρης. Ρυθμίστε την ποσότητα της ζάχαρης μόνοι σας, ανάλογα με το πόσο γλυκά κουλουράκια θέλετε να μαγειρέψετε.
   
3. Εκεί προσθέτουμε 1 σακούλα βανιλλίνης. Η βανιλίνη μπορεί να αντικατασταθεί με εκχύλισμα βανίλιας, ουσία ή ζάχαρη βανίλιας. Η χρήση αυτών των συστατικών θα δώσει στη μελλοντική λιχουδιά ένα ιδιαίτερο ευχάριστο άρωμα.
   
4. Χτυπήστε όλα τα εξαρτήματα με ένα μίξερ μέχρι να επιτευχθεί ομογενής υγρή σύσταση. Ρίξτε τη δροσισμένη μαργαρίνη στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Ρίχνουμε το αλεύρι σε μικρές μερίδες και ζυμώνουμε μια ομοιογενή, ιξώδη, υγρή ζύμη. Με τη συνοχή της, η τελική ζύμη μοιάζει με το συμπυκνωμένο γάλα.
   

Ψήσιμο προϊόντων

1. Ενεργοποιήστε το ηλεκτρικό σίδερο βάφλας και το θερμαίνετε στην επιθυμητή θερμοκρασία. Πριν από το ψήσιμο απευθείας, λιπαίνετε την επιφάνεια του καλουπιού με φυτικό λάδι μία φορά.
   
2. Διαδώσαμε μια μικρή ποσότητα κτυπήματος στο καλούπι και, στη συνέχεια, κατανέμεται ομοιόμορφα σε αυτό.
   
3. Κλείστε το καπάκι και ψήστε το προϊόν για μερικά λεπτά, ανοίγοντας το καπάκι και αξιολογώντας το κατάλοιπο του παρασκευασμένου δίσκου. Αφαιρούμε το τελειωμένο δίσκο από τη συσκευή και αμέσως το τυλίγουμε σε ένα σωλήνα. Κατά την ψύξη, το προϊόν σκληραίνει και στο μέλλον είναι αδύνατο να σκύψει χωρίς να σπάσει.
   
4. Σχηματίζονται οι δίσκοι κυλίνδρων σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα και σερβίρονται.
   

Χρήσιμες πληροφορίες

Προσφέρω διάφορες επιλογές για την πλήρωση, που εμπλουτίζουν σημαντικά τη γεύση των κυλίνδρων πλακιδίων.

• Τύρφη: ανακατεύουμε ένα πακέτο τυρί cottage με ένα πακέτο βανίλιας, 200 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης, και στη συνέχεια ανακατεύουμε απαλά το χτυπημένο λευκό αυγό.
• Choux: 200 γραμμάρια ζάχαρης αναμειγνύονται με 4 αυγά και χτυπήστε το μίγμα μέχρι λευκό. Εκεί προσθέτουμε ένα πακέτο βανίλιας, 60 g αλεύρι και 300 ml ζεστό γάλα. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τη γέμιση έως ότου πάψει.
• Από το συμπυκνωμένο γάλα: κτύπησε ένα δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος και 125 γραμμάρια βουτύρου.
• Σοκολάτα: 200 γραμμάρια βουτύρου, σχάρα με 200 γραμμάρια ζάχαρης άχνη. Προσθέστε 50 g σκόνης κακάου στο προκύπτον μείγμα και χτυπήστε προσεκτικά το μείγμα με ένα μίξερ μέχρι να εξομαλυνθεί. Στην τελική γέμιση, προσθέστε 100 g οποιουδήποτε καρύδι.

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, μπορείτε να εντοπίσετε την ακολουθία προετοιμασίας των λεπτών δίσκων με ένα ηλεκτρικό σίδερο βαφής.

Άλλες συνταγές βάφλας