Τηγανητές γαρίδες - μια νόστιμη συνταγή 🦐

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: σόμπα, σχάρα, τηγάνι, μαχαίρι, κοπής, κουτάλι, μπολ, πιάτο για το σερβίρισμα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμες τηγανισμένες γαρίδες σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία:

1. Ξεπαγώστε τις γαρίδες σε θερμοκρασία δωματίου ή σε ζεστό νερό πριν μαγειρέψετε. Συνθλίψτε με ένα μαχαίρι, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο και ρίξτε το σε ένα μπολ. Κόψτε τη ρίζα τζίντζερ σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε το στο σκόρδο. Εάν θέλετε, μπορείτε να κόψετε όλα τα συστατικά σε μικρούς κύβους.
   
2. Κόψτε τις καυτές πιπεριές και αφαιρέστε τους σπόρους. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε το πιάτο να μην είναι πολύ πικάντικο. Πασπαλίζουμε τα σε μικρά κομμάτια και ρίχνουμε σε ένα μπολ με τζίντζερ και σκόρδο.
   
3. Πλένετε τη γαρίδα και κόβετε το κελύφη πρώτα πίσω από το λαιμό, στη συνέχεια κατά μήκος της πλάτης από το λαιμό στην ουρά. Τοποθετήστε τα στη σχάρα για μερικά λεπτά, ώστε να γίνουν κόκκινα και καφέ.
   
4. Βάλτε το τηγάνι πάνω από τη φωτιά και ρίχνετε το ελαιόλαδο. Αντί για ελιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλιέλαιο, σουσάμι ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο για γεύση.
   
5. Προσθέστε ψιλοκομμένο τζίντζερ, σκόρδο και πιπέρι σε μια προθερμασμένη κατσαρόλα, τηγανίστε όλα τα υλικά, ανακατεύοντας.
   
6. Τοποθετήστε τη γαρίδα σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε, περιστρέφοντας περιοδικά, μέχρι να μαγειρευτεί.
   
7. Σερβίρετε τις τελειωμένες γαρίδες στο τραπέζι, τις βάζετε σε ένα πιάτο και τις ρίχνετε με σάλτσα από το τηγάνι. Προσθέστε τις φέτες λεμονιού. Καθαρίστε τις γαρίδες από το κεφάλι και το κέλυφος πριν φάτε.
   

Καλό φαγητό!

Επιλογές μαγειρέματος

Οι γαρίδες της τίγρης είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο και μπορούν επίσης να προετοιμαστούν με άλλους τρόπους:

• Μπορείτε να καθαρίσετε το κέλυφος από τη γαρίδα πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε.
• Μερικές φορές χρησιμοποιείται χυμός λεμονιού στη διαδικασία μαγειρέματος.
• Υπάρχει μια συνταγή για τηγάνισμα γαρίδων, όπου είναι τρυπημένα μαζί με ξύλινα σουβλάκια και τηγανισμένα σε αυτή τη μορφή.
• Μερικές φορές η γαρίδα μαρινάρεται σε ζεστή σάλτσα σόγιας με μπαχαρικά πριν το τηγάνισμα.
• Μπορείτε να τηγανίζετε τη γαρίδα στο βούτυρο.
• Μερικές φορές σε αυτό το πιάτο προστίθεται λίγο ξηρό κρασί ή μέλι.
• Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος ή να διακοσμήσετε το τελειωμένο πιάτο.
• Εάν θέλετε, μπορείτε να πειραματιστείτε με την προσθήκη διαφόρων πικάντικων βοτάνων και μπαχαρικών.
• Μερικές φορές ένα μικρό κοτόπουλο προστίθεται στο τηγάνι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος.

Συνταγή βίντεο

Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε τη συνταγή βίντεο για μαγείρεμα τηγανητές γαρίδες τίγρης. Ο συντάκτης του βίντεο εξηγεί συνοπτικά και σαφώς όλα τα βήματα. Στο τέλος του βίντεο, μπορείτε να δείτε ποιο πιάτο είναι το αποτέλεσμα.

Άλλες συνταγές γαρίδας