Συσκευές και σκεύη κουζίνας: βραστήρα, βαθύ μπολ, μαχαίρι, κόσκινο, γυαλί 250 γρ, βαθύ πιάτο, κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού, πιρούνι, πετσέτα κουζίνας.
Τα συστατικά
| αλεύρι σίτου | 3 στοίβα |
| φυτικό έλαιο | 3 κουταλιές της σούπας. l |
| νερό | 1 στοίβα |
| κοτόπουλο αυγό | 1 τεμ |
| αλάτι | ½ κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Μετακινήστε ένα αυγό κοτόπουλου σε μια βαθιά πλάκα, προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού σε αυτό. αλάτι και κτύπησε καλά με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα πιάτο 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι και επίσης χτυπήστε.
- Χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο, τρίψτε 3 φλιτζάνια αλεύρι σιταριού σε ένα βαθύ μπολ, κάντε μια μικρή τρύπα στο κέντρο και ρίξτε το μείγμα αυγού σε αυτό. Ανακατέψτε το αυγό με το αλεύρι καλά για να μην βράσει στο βραστό νερό στο μέλλον. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι οποιουδήποτε όγκου, το κύριο πράγμα είναι ότι μετράτε το αλεύρι και το βραστό νερό με ένα ποτήρι.
- Σε μια τσαγιέρα, βράζουμε 1 φλιτζάνι νερό και αμέσως το ρίχνουμε σε αλεύρι, ενώ αναμειγνύουμε γρήγορα όλα τα συστατικά με ένα κουτάλι. Ενώ η ζύμη είναι ακόμη ζεστή από βραστό νερό, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, όταν δροσίζει λίγο και παχύνει, ξεκινήστε να ζυμώσετε με τα χέρια σας μέχρι ένα ομοιόμορφο ομαλό κομμάτι.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη ζύμη από το μπολ και συνεχίστε να την ζυμώσετε με τα χέρια σας στην επιφάνεια εργασίας. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεστε επιπλέον αλεύρι - μια ελαστική ζύμη κρέμας δεν κολλάει ούτε στο τραπέζι ούτε στα χέρια. Τοποθετήστε τη ζυμωμένη ζύμη σε ένα μπολ ή αφήστε το στο τραπέζι και καλύψτε με μια πετσέτα κουζίνας για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, κόψτε ένα μικρό μέρος ολόκληρης της ζύμης και βάλτε το υπόλοιπο πίσω σε ένα μπολ και καλύψτε έτσι ώστε να μην στεγνώσει. Σχηματίζετε ένα λουκάνικο από αυτό και το χωρίζετε σε κομμάτια για να τα ρίξετε έξω, για να γεμίσετε και να χτυπήσετε νόστιμα ζυμαρικά ή ζυμαρικά.
Αυτή η ζύμη είναι ιδανική για κατάψυξη και είναι καλά αποθηκευμένη. Οι ζυμαριές ή οι ζυμαριές από αυτό είναι πολύ νόστιμες, μην σπάτε και μην αποσυντίθενται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ακόμη και μετά την κατάψυξη, τα προϊόντα διατηρούν τέλεια τη γεύση τους. Τα συμπληρώματα για τις ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μεγάλη ποικιλία - με πατάτες και μανιτάρια, λάχανο, τυρί cottage, μούρα - όπως επιθυμεί η ψυχή σας.
Ξέρετε Η ζύμη Choux για ζυμαρικά χρησιμοποιείται επίσης για την προετοιμασία άλλων πιάτων. Πολύ επιτυχημένες είναι οι παστίλιες ή οι τορτίλες, οι οποίες γίνονται σε ένα ξηρό ζεστό τηγάνι. Η ζύμη Choux είναι πολύ μαλακή και υπάκουος, η γλυπτική από αυτή είναι μια ευχαρίστηση.
Συνταγή βίντεο
Πώς να μαγειρέψετε μια επιτυχημένη ζαχαροπλαστική για νόστιμα ζυμαρικά, και στη συνέχεια να τα χωρίσετε σε κομμάτια, μπορείτε να δείτε πιο λεπτομερώς στο βίντεο.
Κατά την προετοιμασία των παραδοσιακών ζυμαρικών δεν είναι μόνο η γεύση τους, αλλά και η εμφάνισή τους είναι σημαντική. Για να μαγειρέψετε αληθινά υψηλής ποιότητας, νόστιμα και όμορφα ζυμαρικά, χρησιμοποιήστε αυτή την απλή συνταγή για την ζαχαροπλαστική και το πιάτο σας θα ασχοληθεί σίγουρα. Αφού ετοιμάσατε τις ζύμες ή τις ζύμες από μια τέτοια δοκιμή μια φορά, θα την αγαπήσετε για πάντα, επειδή είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε και η εργασία με αυτό δεν προκαλεί καμία δυσκολία.
Φόρτωση ...