Η καλύτερη ζύμη ζύμης συνταγή για ζυμαρικά στο αφρώδες νερό και φυτικά έλαια

Η ζύμη σε μαγειρευτές σόδα για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν χρειάζεται να ζυμώνουμε. Το άλας και η ζάχαρη αντιδρούν αμέσως με φυσαλίδες αερίου και διαλύονται. Αυτό σημαίνει ότι ο χρόνος μαγειρέματος αποθηκεύεται.

Βήμα-βήμα κλασική συνταγή για ζύμη στο σπίτι

Η συνταγή που παρουσιάζεται για τις ζύμες στο μεταλλικό νερό είναι καλή επειδή η μάζα ζυμώνεται πολύ γρήγορα. Επιπλέον, δεν παίρνει πολύ αλεύρι για μοντελοποίηση, επομένως, η κουζίνα θα παραμείνει καθαρή.

Θα χρειαστείτε:

• μεταλλικό αφρώδες νερό - 250 ml.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 2 κουτάλια σούπας.
• αλεύρι - 4 φλιτζάνια.

Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα

1. Χτυπήστε τη ζάχαρη, το αλάτι και το αυγό.
2. Ρίξτε μεταλλικό νερό στο μείγμα αυγών.
3. Ρίχνουμε αλεύρι σε μερίδες και ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Μετά το ζύμωμα της μάζας, είναι σημαντικό να παραμείνει για περίπου είκοσι λεπτά. Μόνο μετά από αυτό μπορείτε να κάνετε μοντελοποίηση.

Παραλλαγές ζυμαρικών με μεταλλικό νερό

Με λαχανικό (ηλιέλαιο)

Το λάδι στη δοκιμή για ζυμαρικά στο αφρώδες νερό προσθέτει δύναμη και ελαστικότητα κατά την κύλιση. Επιπλέον, μια τέτοια μάζα δεν θα κολλήσει στα χέρια σας. Και, ως εκ τούτου, η διαδικασία μοντελοποίησης θα είναι γρήγορη και ευχάριστη, και το ίδιο το πιάτο είναι νόστιμο.

Θα χρειαστείτε:

• μεταλλικό αφρώδες νερό - 1 φλιτζάνι.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 1 κουτ.
• φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• αλεύρι - 4 φλιτζάνια.

Μαγειρική

1. Ανακατέψτε το αυγό με ζάχαρη και αλάτι.
2. Προσθέστε λάδι και μεταλλικό νερό σε αυτό.
3. Ρίχνουμε αλεύρι στο τελευταίο μέρος, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά την ανάμειξη, πρέπει να πάρετε ένα λαμπερό κουλούρι.
4. Αφήστε τη μάζα να ωριμάσει για 20 λεπτά και μπορείτε να ξεδιπλώσετε.

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να κυλήσουν ένα λεπτό στρώμα όταν γλυπτική. Η ζύμη δεν σκίζει, οι ζυμαριές δεν βράζουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Με ξινή κρέμα

Η ζύμη σε μεταλλικό νερό για ζυμαρικά με την προσθήκη ξινή κρέμα βγαίνει απαλό και ευάερο. Συμπεριέχει τέλεια όταν γλυπτική ζυμαρικά. Η μάζα δεν σπάει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το πάγωμα ανέχεται επίσης καλά.

Θα χρειαστείτε:

• αφρώδες μεταλλικό νερό - 100 ml.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• ξινή κρέμα - 100 ml;
• αλεύρι - 800 g.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική

1. Ανακατέψτε το αλάτι με το αυγό και την ξινή κρέμα.
2. Ρίξτε μείγμα με το ανθρακικό νερό.
3. Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα και ζυμώστε τη ζύμη χωρίς ζάχαρη. Θα γίνει αρκετά μαλακό και δεν είναι υπερβολικά σφιχτό.
4. Ρυθμίστε την μάζα στην άκρη για 15 λεπτά για να επιτρέψετε τη γλουτένη να διογκωθεί. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε την κύλιση και τη γλυπτική.

Με πάστα ντομάτας

Αυτή η συνταγή δεν μπορεί να ονομαστεί κανονική. Παρ 'όλα αυτά, το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει. Η πάστα ντομάτας θα προσθέσει τόνους γεύσης στο τελικό πιάτο. Επιπλέον, η ζύμη αυτή παρασκευάζεται χωρίς αυγά. Ως εκ τούτου, δεν φαίνεται τόσο πυκνό και πιο πλαστικό.

Θα χρειαστείτε:

• μεταλλικό νερό με αέριο - 1 φλιτζάνι.
• τομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι - 3 φλιτζάνια.

Μαγειρική

1. Αναμίξτε τα υγρά συστατικά με αλάτι.
2. Ρίχνουμε αλεύρι στο μείγμα.
3. Ζυμώστε τη μάζα για 15 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε το κουλούρι να παραμείνει για μισή ώρα στο περιθώριο. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε τη γλυπτική.

Η πάστα ντομάτας δίνει στις ζυμαριές μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση. Δεδομένου ότι περιέχει ήδη αλάτι, μπορούν να προστεθούν λιγότερα στο ζωμό. Αλλά τα πικάντικα βότανα δεν βλάπτουν. Θα προσθέσουν ένα πιάτο γεύσης.

Σε μεταλλικό νερό και γάλα

Για τις ζύμες σε αφρώδες νερό, η συνταγή είναι συνήθως προσιτή και απλή. Αλλά, εκτός από το αλεύρι και τα αυγά, μπορεί να συμπεριληφθούν και άλλα συστατικά. Πολύ καλή επιλογή με γάλα στη σύνθεση. Κάνει τη μάζα μαλακή και ευλύγιστη (όπως στη φωτογραφία).

Θα χρειαστείτε:

• γάλα - ένα τρίτο από ένα ποτήρι.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλεύρι - 500 g.
• μεταλλικό νερό - τα δύο τρίτα ενός ποτηριού.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική

1. Ρίχνουμε γάλα και αφρώδες νερό στο χτυπημένο αυγό.
2. Προσθέστε αλάτι στο κοσκινισμένο αλεύρι.
3. Ρίχνουμε γάλα, μεταλλικό νερό και αυγό σε αλεύρι.
4. Προσθέστε λάδι τελευταίο όταν ζυμώνετε τη ζύμη.

Ο άνθρωπος μελόψωμο θα πρέπει να αποδειχθεί ομαλός και μάλλον σφιχτός. Εάν η μάζα είναι πολύ πυκνή, προσθέστε λίγο μεταλλικό νερό και αφήστε τη ζύμη να βρεθεί στη φωτιά για 20 λεπτά.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να κάνετε ζυμαρικά. Σε ένα τηγάνι, δεν θα καταρρεύσουν, η ζύμη στο μεταλλικό νερό και το γάλα είναι ανθεκτικό.

Χωρίς αλάτι και ζάχαρη

Αυτή η συνταγή δεν περιέχει μπαχαρικά. Μπορεί να θεωρηθεί μια επιλογή μαστίγιο. Είναι καλό γιατί η προκύπτουσα μάζα δεν κολλάει στο τραπέζι και κυλά εύκολα σε ένα λεπτό στρώμα.

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι - 500 g.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• μεταλλικό νερό - 300 ml.

Μαγειρική

1. Ανακατέψτε το αυγό σε ένα βαθύ μπολ με ένα πιρούνι.
2. Ρίξτε σε το μεταλλικό εξαιρετικά ανθρακούχο νερό.
3. Ρίχνουμε το αλεύρι σε μερίδες και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η μάζα πρέπει να βγαίνει ομαλή και εύπλαστη, δεν χρειάζεται πλέον αλεύρι.

Μπορείτε να ξεδιπλώσετε μετά από ένα τέταρτο της ώρας, αυτό αρκεί για να ωριμάσει η ζύμη. Cook ζυμαρικά, χυτά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, χρειάζεστε μόνο 5 λεπτά. Και μπορείτε να εξυπηρετήσετε ρίχνοντας το βούτυρο.

Η συνταγή στο ψωμί

Μια εύκολη συνταγή για ζυμαρικά σε μεταλλικό νερό είναι για ζύμωμα σε μηχανή ψωμιού. Ο εξοπλισμός θα εξοικονομήσει χρόνο και προσπάθεια, και ακόμη και η πιο απαιτητική νοικοκυρά θα είναι ευχαριστημένη με το αποτέλεσμα. Η μάζα είναι λευκή και ομαλή, ευχάριστη στο μέλλον.

Θα χρειαστείτε:

• αυγό - 1 τεμ. ·
• ζάχαρη - 2 κουτάλια σούπας.
• μεταλλικό νερό - 200 ml.
• αλεύρι - 4 ποτήρια;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l

Μαγειρική

1. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο στον κάδο ψωμιού, προσθέτουμε το αυγό, τη ζάχαρη και το αλάτι.
2. Προσθέστε το ίδιο μεταλλικό νερό.
3. Ρίχνουμε αλεύρι στο μείγμα.
4. Ζυμώστε επιλέγοντας τη λειτουργία "Ζύμη χωρίς ζύμη" από το μενού.
5. Όταν τελειώσει το πρόγραμμα, καλύψτε το κουλούρι με πακέτο και περιμένετε μισή ώρα. Μπορείτε να το κυλήσετε.

Το Mineralka είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για τις ζυμαριές. Βοηθά τα συστατικά να αντιδρούν ταχύτερα και να σχηματίζουν μια ελαστική, εύκαμπτη μάζα.

Τα συμπληρώματα σας επιτρέπουν να πειραματιστείτε με αποχρώσεις της γεύσης και να επιλέξετε μια συνταγή που ταιριάζει σε όλα τα σπιτικά. Το ζύμωμα θα είναι εύκολο και ευχάριστο, απλά πρέπει να κολλήσετε ζυμαρικά και να συγκαλέσετε μια οικογένεια στο τραπέζι. Κριτικές θα ευχαριστηθούν μόνο.