Συσκευές και σκεύη κουζίνας:πιάτο, κατσαρόλα, μπολ, κόσκινο, κουτάλι, πιρούνι, τροχίσκος, πλάκα.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Αλεύρι σίτου | 350 g |
| Νερό | 180 ml |
| Φυτικά έλαια | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Αλάτι | 1 κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Ρίξτε 180 ml νερό στο τηγάνι και βάλτε το στη σόμπα για να βράσει.
- Κοσκινίστε το αλεύρι 360 g σε ένα μπολ.
- Στο νερό, μόλις αφαιρεθεί από τη φωτιά, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ανακατέψτε μέχρι να διαλύσει το αλάτι.
- Στο αλεύρι, κάντε μια βαθιά και ρίξτε βραστό νερό σε μέρη. Ανακατέψτε τη ζύμη με ένα πιρούνι.
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με ένα πιρούνι.
- Μόλις η μάζα ζεσταθεί και τα χέρια μπορούν να αντέξουν, μεταφέρουμε τη ζύμη στο τραπέζι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη για περίπου 4-5 λεπτά. Η ζύμη είναι ευχάριστη, μαλακή, ελαστική. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια σακούλα και βάλτε την στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
- Μετά από αυτό το διάστημα, ξεδιπλώνουμε το μαστίγιο από τη ζύμη και το διαιρούμε σε 12 μέρη. Τυλίξτε τη μπάλα από κάθε μέρος. Βάζουμε τις σφαίρες σφαιριδίων σε ένα μπολ και καλύπτουμε με φιλμ προσκόλλησης έτσι ώστε να μην στεγνώσουν και αφήστε τους να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά. Παίρνουμε τις μπάλες μία κάθε φορά.
- Η διάμετρος του κέικ θα είναι περίπου 22 εκατοστά. Πάρτε το πρώτο κομμάτι, ζυμώστε λίγο με τα χέρια σας. Σκουπίζουμε το χαρτόνι με αλεύρι και ρίχνουμε το κέικ. Το κέικ πρέπει να είναι πολύ λεπτό, έτσι ώστε ο πίνακας να είναι ορατός.
- Δίνουμε στην τούρτα στρογγυλεμένο σχήμα με τη βοήθεια πλάκας.
- Ρολλάμε όλα τα κέικ ταυτόχρονα, γιατί τηγανίζονται πολύ γρήγορα. Πασπαλίστε τα με το αλεύρι και τα στοιβάζετε το ένα πάνω στο άλλο.
Τρόποι διακόσμησης και εξυπηρέτησης
Το ψωμί Pita τηγανίζεται σε ένα στεγνό τηγάνι. Μπορείτε να τυλίξετε οτιδήποτε σε ένα έτοιμο ψωμί πίτας. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και τη γεύση σας. Τις περισσότερες φορές, το ψωμί πίτας με μια γέμιση είναι τυλιγμένο σε ρολά.
- Για την προετοιμασία του κυλίνδρου τυρί cottage από ψωμί πίτα, τυρί cottage και ψιλοκομμένα χόρτα χρησιμοποιούνται για τη γεύση (άνηθο, μαϊντανός, μέντα, βασιλικός, κοραλλιογενείς). Στη συνέχεια, ο ρολός κόβεται σε μερίδες και τηγανίζεται σε φυτικό έλαιο και στις δύο πλευρές.
- Ένας άλλος κύλινδρος μπορεί να γίνει από τριμμένο τυρί και ραβδάκια καβουριού ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια τοποθετείται στο ψυγείο για μία ώρα και στη συνέχεια κόβεται σε τεμαχισμένα κομμάτια.
- Ένα πολύ ενδιαφέρον ρολό αποκτάται από καπνιστό κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα. Τα στρώματα του ψωμιού πίτας ψιλοκομμένα με μαγιονέζα σκόρδου. Το κοτόπουλο ψιλοκομμένο τοποθετείται σε ένα στρώμα, και τα κορεάτικα καρότα από την άλλη. Όλα αυτά τυλίγονται και αποστέλλονται στο ψυγείο για μια ώρα. Πριν από το σερβίρισμα, κόψτε σε κομμένες φέτες.
Συνταγή βίντεο
Αυτό το βίντεο δείχνει τη διαδικασία ζύμωσης ζύμης για ψωμί πίτα.
Από αυτό το άρθρο, μάθατε πώς να ζυμώσετε και να ξεδιπλώσετε τη ζύμη για το Αρμενικό εθνικό ψωμί πίτας. Ζυμώνουμε τη ζύμη απαραιτήτως με αγάπη. Μόνο τότε θα αποδειχθεί ότι είναι νόστιμο και τρυφερό. Επίσης, μάθατε ότι το ψωμί πίτας παρασκευάζεται σε ξηρό ταψί και στη συνέχεια μπορείτε να βάλετε μια μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων σε αυτό. Τις περισσότερες φορές, ψωμί πίτα με ένα ρολό είναι τυλιγμένο. Είναι μερικές φορές τηγανητό, και σε άλλες περιπτώσεις τοποθετείται στο ψυγείο για περίπου μία ώρα πριν τεμαχιστεί. Έχετε δοκιμάσει κάνοντας lavash; Ποια είναι τα αγαπημένα σας γεμίσματα; Γράψτε σχετικά με αυτό στα σχόλια.
Άλλες συνταγές δοκιμών
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...