Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- μέτρησης κύπελλο?
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- βαθύ μπολ?
- ένα κόσκινο.
- μαχαίρι κουζίνας?
- ένα μίξερ?
- λεπίδα ώμου.
Τα συστατικά
| Κοτόπουλα αυγά | 2 τεμ |
| Μπύρα | 300 ml |
| Αλεύρι σίτου | 100 g |
| Αλάτι | 1 κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Κάνοντας μπύρα μπύρας είναι αρκετά εύκολο. Για να γίνει αυτό, πρώτα κοσκινίστε 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου σε ένα βαθύ μπολ για να το κάνετε πιο ευάερο. Επίσης, μην παραλείψετε αυτό το βήμα στο μαγείρεμα, γιατί όταν κοσκινίζετε το αλεύρι μπορείτε να απαλλαγείτε από τα σκουπίδια που μπορούν να εισέλθουν σε αυτό και να χαλάσουν τη γεύση του τελικού πιάτου.
- Ξεχωρίστε τους σκίουρους από δύο αυγά κοτόπουλου και βάλτε 2 κρόκους σε ένα μπολ με κοσκινισμένο αλεύρι. Οι σκίουροι αφήνουν σε ένα ξεχωριστό μπολ. Και οι κρόκοι που προστίθενται στο αλεύρι είναι ελαφρώς αναμεμειγμένοι.
- Χτυπήστε το μίξερ με 2 σκίουρους με τη μέγιστη ταχύτητα. Αυτό απαιτείται μέχρι να εμφανιστεί ένας παχύς λευκός αφρός. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, επειδή είναι ευκολότερα και λιγότερο χρονοβόρα για να νικήσουν. Εάν δεν υπάρχει μίκτης, τότε μπορείτε να νικήσετε τους σκίουρους με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι, αλλά πρέπει να το κάνετε αυτό πολύ ενεργά.
- Σε ένα μπολ με αλεύρι, κάντε μια μικρή εσοχή με μια σπάτουλα και ρίξτε 300 ml μπύρας σε αυτό. Επίσης, όλα τα συστατικά πρέπει να αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα με σπάτουλα μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση.
- Προσθέστε τις πρωτεΐνες που έχουν χτυπηθεί στη ζύμη και ανακατέψτε καλά. Κάνοντας αυτό απαιτείται αργά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα. Εάν αποδειχθεί ότι είναι πολύ υγρό, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κοσκινισμένου αλεύρου και να αναμίξετε τα πάντα προσεκτικά, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
- Η μπύρα είναι έτοιμη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνετε κάποια σνακ, όπως δαχτυλίδια κρεμμυδιού ή μπαστούνια τυριού. Επίσης, ένα τέτοιο κτύπημα είναι ιδανικό για το μαγείρεμα ψαριών, κρέατος ή κοτόπουλου. Εάν θέλετε να δώσετε στην τελική ζύμη μια πιο λεπτή γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε αυτό. Συντάσσεται γρήγορα και απλά, ταυτόχρονα, δίνει στα πιάτα μια ιδιαίτερη γεύση. Μην ανησυχείτε ότι η γεύση ή το άρωμα της μπύρας θα είναι ψηλά στο τελικό πιάτο, καθώς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος το αλκοόλ εξατμίζεται εντελώς.
Συνταγή βίντεο
Το βίντεο δείχνει μια απλή συνταγή, καθοδηγούμενη από αυτό, μπορείτε να κάνετε ένα νόστιμο κτύπημα στο σπίτι. Κατασκευάζεται με βάση την μπύρα, ενώ χρησιμοποιούνται και άλλα συστατικά, τα οποία υποδεικνύονται στο βίντεο στις σωστές αναλογίες. Προετοιμάζοντας ένα τέτοιο κτύπημα είναι αρκετά απλό, ωστόσο, χρειάζεστε μόνο λίγα λεπτά. Η όλη διαδικασία περιγράφεται λεπτομερώς, έτσι δεν θα έχετε δυσκολίες.
Μαγειρεύετε με το κτύπημα; Προσπαθήσατε να φτιάξετε σπιτική ζύμη για τη ζύμη χρησιμοποιώντας μπύρα στο σπίτι και σας άρεσε η γεύση του τελικού πιάτου; Τι προτιμάτε συχνά να μαγειρεύετε σε κτύπημα - κρέας, ψάρι ή σνακ; Μοιραστείτε τη μαγειρική σας εμπειρία στα σχόλια.
Άλλες συνταγές δοκιμών
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...