Ελαστική ζύμη Khinkali - Εύκολη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα μπολ για τη ζύμωση ζύμης?
• κόσκινο για το κοσκίνισμα του αλεύρου.
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μια κουταλιά της σούπας.
• μεμβράνη ή σακούλα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Σε ένα μπολ για τη ζύμωση της ζύμης, ρίξτε 200-250 g κρύου νερού, προσθέστε 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, ανακατέψτε καλά.
   
2. Αργά μερικώς αδειάστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο σε ένα μπολ με νερό, ανακατεύοντας συνεχώς.
   
3. Όταν η ζύμη αρχίσει να πυκνώνει, συνεχίστε να προσθέτετε αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας. Για να γίνει η ζύμη σφιχτή και ελαστική, πρέπει να ζυμώσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα (τουλάχιστον 10 λεπτά), με σύντομα διαλείμματα.
   
4. Τυλίξτε την τελική ζύμη σφιχτά με το φιλμ προσκόλλησης και βάλτε σε δροσερό μέρος για 30 λεπτά. Εάν κάνετε τη ζύμη για το μέλλον, τότε μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.
   

Έχετε μια ωραία μαγειρική!

Συνταγή βίντεο

Εκτός από τα παραπάνω βήματα της συνταγής, μπορείτε να δείτε όλη την διαδικασία της προετοιμασίας και ζύμωσης της ζύμης για live khinkali και με εξηγήσεις.

Αγαπητοί αναγνώστες, από αυτή την κλασική συνταγή έχετε μάθει πώς να φτιάξετε τη ζύμη khinkali πολύ εύκολα. Μπορείτε να προσφέρετε τις δικές σας προσθήκες σε υπάρχοντα συστατικά, να προσθέσετε τη δική σας συστροφή στην προτεινόμενη συνταγή και να μοιραστείτε τα αποτελέσματα. Μια τέτοια ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία όχι μόνο του khinkali, αλλά και των παραδοσιακών ζυμαρικών, των ζυμαρικών, των πάστας ή του μαντί.

Ξέρετε Εάν έχετε αφήσει τη ζύμη μετά το μαγείρεμα και δεν έχετε την ευκαιρία να την χρησιμοποιήσετε περαιτέρω, μην βιαστείτε να πετάξετε τη ζύμη. Μπορείτε να το γράψετε ελαφρά με φυτικό λάδι, να το τυλίξετε με ταινία προσκόλλησης και να το τοποθετήσετε στην κατάψυξη, όπου μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετό καιρό - έως και 6 μήνες.

Άλλες συνταγές ζύμης