Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύουν νόστιμα κεφτεδάκια σε σάλτσα κρέμας στο φούρνο 🍲

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα φούρνο μικροκυμάτων?
• μέτρησης κύπελλο?
• μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού.
• βαθύ μπολ?
• μαχαίρι κουζίνας?
• Πίνακας κοπής?
• λειαντήρα κρέατος ή μπλέντερ?
• μεγάλη επίπεδη πλάκα.
• ταψί;
• φούρνο;
• χονδρό τρίψιμο.
• πλάκα για την εξυπηρέτηση του τελικού πιάτου.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, ζεσταίνουμε 1 φλιτζάνι γάλα έτσι ώστε να είναι περίπου 36-37 βαθμούς. Κόψτε 5-6 φέτες λευκού ψωμιού και ρίξτε τα με ζεστό γάλα. Αφήστε το μουσκεμένο ψωμί για λίγα λεπτά.
   
2. Ξεφλουδίστε ένα μεγάλο κρεμμύδι από το φλοιό, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό και ψιλοκόψτε.
   
3. Σε ένα μύλο ή μπλέντερ με βάση το κρέας, αλέθετε 700 γραμμάρια κοτόπουλου. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό εάν κόψετε το κοτόπουλο σε κομμάτια. Μεταφέρουμε το κιμά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό.
   
4. Πιέστε το ψωμί από το γάλα και προσθέστε το στο κιμά. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε θα εμφανιστεί υπερβολική υγρασία, λόγω της οποίας οι κεφτεδάδες θα πάρουν λανθασμένη συνέπεια. Μετακινήστε 1 αυγό κοτόπουλου στο κιμά. Αλατοπίπερο και γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής συνέπεια.
   
5. Από το προκύπτον κρέας σχηματίζει κεφτεδάκια. Το μέγεθος τους θα πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από ένα καρύδι.
   
6. Ρίξτε σε ένα ταψί περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο. Διανείμετε ομοιόμορφα το λάδι με πινέλο σιλικόνης. Διανέμουμε τα τυποποιημένα κεφτεδάκια στο ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε τα κεφτεδάκια για ένα τέταρτο της ώρας.
   
7. Πλένουμε 2-3 κλαδιά φρέσκου μαϊντανού και 3-4 κλαδιά άνηθο. Αφαιρούμε το νερό και ψιλοκομίζουμε.
   
8. Σε χοντρό τρίφτη, τρίψτε 300 γραμμάρια σκληρού τυριού. Μπορείτε να το πάρετε στη γεύση σας, το κύριο πράγμα είναι ότι λιώνει καλά.
   
9. Ξεφλουδίστε 2 σκελίδες σκόρδο από το φλοιό και ψιλοκόψτε σε κύβους. Σε ένα μπολ από σκληρό τυρί, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα. Όλα τα συστατικά είναι αλατισμένα για να γευτούν και να αναμιχθούν.
   
10. Σε ένα μπολ με σκληρό τυρί και άλλα συστατικά, ρίχνετε 500 ml κρέμα γάλακτος 10% λίπος. Μπορείτε να πάρετε κρέμα από οποιοδήποτε περιεχόμενο λίπους κατά την κρίση σας. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν.
    
11. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας παίρνουμε κεφτεδάκια από το φούρνο. Μέχρι αυτή τη στιγμή, είναι λίγο ψημένα, αλλά ακόμα δεν είναι εντελώς έτοιμα. Ρίξτε τα με την έτοιμη σάλτσα, κατανέμοντας ομοιόμορφα το τυρί. Βάζουμε τις κεφτεδάκια στο φούρνο για 20 λεπτά. Η θερμοκρασία παραμένει η ίδια - 180 μοίρες.
    
12. Μετά από 20 λεπτά, οι κεφτέδες είναι εντελώς έτοιμοι. Τους εξυπηρετούμε με οποιαδήποτε πλάκα κατά την κρίση σας. Η γεύση τους είναι αρκετά λεπτή και η υφή είναι απαλή.
    

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο περιγράφει μια απλή συνταγή με την οποία μπορείτε να κάνετε τρυφερά και νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλου σε μια κρεμώδη σάλτσα. Η διαδικασία μαγειρέματος περιγράφεται λεπτομερώς και σε κάθε στάδιο γίνονται προτάσεις που κάνουν το πιάτο ζουμερό. Στην αρχή του βίντεο παρουσιάζονται όλα τα υλικά που θα χρειαστείτε για κεφτεδάκια και σάλτσα.

Άλλες συνταγές κρέατος