Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- δοχεία για συστατικά ·
- μπολ ανάμειξης.
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- βύσμα?
- ένα κουτάλι?
- Τύπος σκόρδου?
- κόψιμο ·
- κουζίνα?
- ένα φούρνο.
- ένα τηγάνι.
- ταψί;
- λεπίδα ώμου.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Κιμάς | 700 g |
| Bow | 2 τεμ |
| Σκόρδο | 2 σκελίδες |
| Το αυγό | 1 τεμ |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Κόκκινη πιπεριά | 1 τεμ |
| Κρέμα γάλακτος | 5 κουταλιές της σούπας. l |
| Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά | για να δοκιμάσετε |
| Τυρί | 100 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε το παραγέμισμα. Για να γίνει αυτό, ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι και προσθέστε το στο κιμά.
- Στη συνέχεια πιέστε το σκόρδο στο κιμά μέσα από ένα πρέσα.
- Προσθέστε το αυγό, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι στη γεύση.
- Ανακατέψτε τα συστατικά καλά μέχρι να μαλακώσουν.
- Τώρα ετοιμάζουμε τα συστατικά για τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε τα σε ένα χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε ένα άλλο κρεμμύδι για τη σάλτσα.
- Επίσης, ετοιμάζουμε τη βουλγαρική κόκκινη πιπεριά. Αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες.
- Αφού όλα τα λαχανικά προετοιμαστούν και τεμαχιστούν, τα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λαχανικά ή βούτυρο στη γεύση και αφήνουμε να ζεσταθεί
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα, τηγανίζουμε για 1 λεπτό.
- Όταν το κρεμμύδι γίνεται διαφανές, προσθέστε τα καρότα, ανακατέψτε όλα τα συστατικά και τηγανίστε για ένα ακόμη λεπτό.
- Στο τέλος, προσθέστε πιπέρι, ανακατέψτε καλά τα συστατικά και τηγανίστε τα πάντα για 5 λεπτά.
- Όταν τα λαχανικά είναι ελαφρώς τηγανητά, προσθέστε ξινή κρέμα. Προ-αλάτι πρέπει να είναι ξινή κρέμα (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι).
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και βάλτε τη σάλτσα σε βράση.
- Ετοιμάζουμε το αλεύρι με νερό. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε μια κουταλιά αλεύρι σε ένα ποτήρι νερό (περίπου 100 χιλιοστόλιτρα) και προσθέστε μια πρέζα αλάτι εκεί για να διαλύσετε τη μάζα. Προσθέστε αλεύρι με νερό στη σάλτσα όταν αρχίσει να βράζει. Φέρνουμε τη σάλτσα σε βράση, αλλά μην την παχύνετε δυνατά. Αφαιρούμε τη σάλτσα από τη σόμπα όταν είναι έτοιμη.
- Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι. Αρχίζουμε να δημιουργούμε κεφτεδάκια. Διαδώσαμε όλα τα κεφτεδάκια σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ρίχνουμε κεφτεδάκια με σάλτσα λαχανικών σε ξινή κρέμα. Η σάλτσα φαίνεται λίγο παχύ.
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στείλουμε κεφτέδες σε σάλτσα για 30 λεπτά. Μετά από 30 λεπτά παίρνουμε τις κεφτεδάκια από το φούρνο. Τηγανίζουμε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε κεφτεδάκια με τυρί.
- Και πάλι στέλνουμε κεφτεδάκια στο φούρνο για 15 λεπτά για να λιώσουμε το τυρί. Τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα, μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο για να δείτε κάθε βήμα αυτής της συνταγής με περισσότερη λεπτομέρεια και να εξετάσετε τα πάντα στη μικρότερη λεπτομέρεια. Τα κεφτεδάκια σίγουρα θα αποδειχθούν πολύ νόστιμα και ζουμερά, αν ακολουθήσετε αυστηρά τη συνταγή και παρατηρήσετε τις αναλογίες. Εάν μαγειρεύετε τέτοιες κεφτεδάκια για πρώτη φορά, προσέξτε τις λεπτομέρειες στις οδηγίες μαγειρέματος. Έχετε μια ωραία θέα!
Τώρα γνωρίζετε ότι το μαγείρεμα κεφτεδάκια στο φούρνο με νόστιμη σάλτσα λαχανικών και τυρί είναι ένα πολύ εύκολο έργο. Σε μόλις μία ώρα ή το μισό του χρόνου που περνάτε στην κουζίνα, επαναλαμβάνετε αυτήν την απλή συνταγή και μπορείτε να τις εκπλήξετε με όλους τους αγαπημένους σας. Τέτοιες κεφτεδάκια δεν είναι πολύ υψηλών θερμίδων και πολύ χρήσιμα λόγω των λαχανικών στη συνταγή.Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά αγαπούν τα κεφτέδες, οπότε φροντίστε να τα μαγειρέψετε για την οικογένειά σας! Έχετε ποτέ μαγειρεμένα κεφτεδάκια σε σάλτσα λαχανικών; Μοιραστείτε τις επιλογές μαγειρέματος για αυτές τις νόστιμες κεφτεδάκια και γράψτε στα σχόλια, έχετε κάνει ποτέ μαγειρεμένα κεφτεδάκια;
Άλλες συνταγές κρέατος
Κεφτεδάκια σε μια βραδεία κουζίνα
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...