Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα κεφτεδάκια στο φούρνο με σάλτσα σύμφωνα με μια απλή συνταγή 🥩

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• κουζίνα σόμπα?
• φούρνο;
• μαχαίρι κρέατος?
• παχιά πανοραμική εστία / πανοραμική λήψη
• ένα κουτάλι?
• κουτί κουζίνας?
• pan
• βαθύ μπολ για την ανάμειξη συστατικών?
• ένα μαχαίρι?
• κόψιμο ·
• πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Κιμάς

1. Αρχικά, πλένουμε καλά 500 γραμμάρια πολτού βοείου κρέατος, κόβουμε όλες τις ταινίες.
   
2. Στη συνέχεια κόψτε το κρέας σε κύβους οποιουδήποτε μεγέθους και στρίψτε το με ένα μύλο κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε κρέας, ή να συνδυάσετε δύο είδη κρέατος, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις γεύσης σας.
   
3. Προ-ξεφλουδισμένα δύο μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια, στρίψτε μέσα από ένα μύλο κρέατος με κιμά. Βράζετε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί εντελώς, ψήστε και προσθέστε στο κιμά.
   
4. Αλάτι, πιπέρι για γεύση. Προσθέστε τυχόν ξηρά μπαχαρικά και καρυκεύματα που σας αρέσουν. Ανακατέψτε το κιμά καλά μέχρι να λείψει, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Μετακινήστε ένα μεσαίου μεγέθους αυγό, ανακατέψτε καλά. Το περιτύλιγμα είναι έτοιμο.
   

Μαγειρική σάλτσα

1. Τρίψτε ένα μεγάλο καρότο σε ένα λεπτό τρίφτη.
   
2. Δύο μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια κόβονται σε λεπτές μισές δακτυλίους.
   
3. Κόψτε την ντομάτα σε έναν κύβο μεσαίου μεγέθους.
   
4. Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε 2 - 3 κουταλιές της σούπας. l Αρωματικό φυτικό λάδι και θερμότητα. Στέλνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο τηγάνι, τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι το ανοιχτό χρυσό χρώμα.
   
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα, ανακατεύοντας, τηγανίστε για μερικά ακόμα λεπτά.
   
6. Στη συνέχεια, στείλετε την ψιλοκομμένη ντομάτα, συνεχίστε να τηγανίζετε.
   
7. Όταν τα λαχανικά έχουν μαλακώσει, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l Τοματοπολτός, ανακατεύουμε καλά, έτσι ώστε η πάστα να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη.
   
8. Προκειμένου να σάλτσα λίγο παχύρρευστο, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι σιταριού, ανακατέψτε καλά και αφήστε λίγο να τηγανιστεί.
   
9. Ρίχνουμε 300 - 400 ml νερό, αλάτι σε γεύση. Η ποσότητα του νερού εξαρτάται από το μέγεθος της φόρμας σας, τον αριθμό και το μέγεθος των κεφτεδάκια.
   
10. Φέρτε το σάλτσα σε βράση και μαγειρέψτε για 5 έως 10 λεπτά, ώστε να βράσει λίγο και να παχύνει.
    

Μαγειρεύοντας κεφτεδάκια με σάλτσα

1. Από το παρασκευασμένο κιμά κάνουμε στρογγυλά κεφτεδάκια και τα βάζουμε σε ταψιά ή ένα φύλλο ψησίματος, όχι πολύ σφιχτά μεταξύ τους, ώστε να υπάρχει χώρος για σάλτσα.
   
2. Ρίξτε τις κεφτεδάκια με σάλτσα, διαμοιράστε τα λαχανικά ομοιόμορφα από ψηλά. Τα κεφτεδάκια πρέπει να είναι λίγο περισσότερο από το μισό με σάλτσα.
   
3. Τους στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200-220 μοίρες για 30-35 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμοι. Τα κεφτεδάκια είναι πολύ τρυφερά και μαλακά μέσα και φρυγμένα στην κορυφή.
   

Κεφτεδάκια με σάλτσα πηγαίνουν καλά με οποιαδήποτε πλάκα πιάτο: πουρέ πατάτες, ζυμαρικά, κάθε κουάκερ, λαχανικά. Καλό φαγητό!

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο όπου θα δείτε ποια συστατικά θα χρειαστείτε, πώς να μαγειρέψετε ζουμερά και νόστιμα κεφτεδάκια με σάλτσα στο φούρνο με μια τραγανή κορυφή και ένα μαλακό κέντρο. Έχετε μια ωραία θέα!

Άλλες συνταγές κρέατος