Συσκευές και σκεύη κουζίνας:ένα σύνολο δοχείων διαφορετικών βάθους, κοπής, μαχαίρι, τρίφτη, κουταλιά της σούπας, κουταλάκι του γλυκού, κουτάλα, ταψί, φούρνος, σόμπα, τηγάνι
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Κιμάς χοιρινό | 200 g |
| Πατάτα | 500 g |
| Ρύζι | 75 g |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Κρεμμύδια | 1 τεμ |
| Νερό | 200 ml |
| Τοματοπολτός | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| Ηλιέλαιο | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Κρέμα γάλακτος 15-20% | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Σκληρό τυρί | 50 g |
| Αλάτι | 1 κουτ |
| Μαύρη πιπεριά | 1 κουτ |
| Γκρίζο ξηρό σκόρδο | ½ κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεπλύνετε και βράζετε σε μια κουτάλα μέχρι να μαγειρευτούν 75 g ρύζι (περίπου 5 λεπτά, το νερό πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένο).
- Καθαρίζουμε 1 κρεμμύδι και 1 καρότο από μη βρώσιμα στοιχεία. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Ρίχνουμε 1-2 κουταλιές σούπας σε μια ζεστή κατσαρόλα. l φυτικό λάδι και τηγανίζουμε πρώτα το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια προσθέτουμε καρότα σε αυτό και μαγειρέψουμε μέχρις ότου και τα δύο προϊόντα είναι μαλακά.
- Σε ένα βαθύ δοχείο βάζουμε 200 γραμμάρια χοιρινό κιμά. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας ένα μύλο ή μπλέντερ ή να αγοράσετε ένα κατάστημα. Εδώ προσθέτουμε ρύζι, τηγάνισμα από καρότα και κρεμμύδια και ½ κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και κοκκοποιημένο σκόρδο.
- Αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά.
- Από την προκύπτουσα μάζα σκαλίζουμε κεφτεδάκια του ίδιου μεγέθους. Για να κολλήσουν καλύτερα και να μην τραυματίσουν, υγροποιούμε τα χέρια μας με κρύο νερό.
- Συνολικά περίπου 8 μπάλες κρέατος. Τους εξάπλωσε σε ένα ταψί, λιπαρό με φυτικό έλαιο. Τους βάζουμε σε απόσταση μεταξύ τους για να ταιριάζουν στις πατάτες.
- Ξεφλουδίστε 500 γραμμάρια πατάτας και κόψτε το σε φέτες πάχους 4-5 χιλιοστών. Εάν η πατάτα είναι μεγάλη, μπορεί να χωριστεί σε 2 τμήματα, καθένα από τα οποία έχει ήδη κοπεί με τον σωστό τρόπο.
- Διαδώστε φέτες πατάτας ανάμεσα σε κεφτεδάκια. Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C για 15 λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε τη γέμιση: σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε 2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα 15-20% λίπος, 200 ml νερό, 1 κουταλιά της σούπας. l τοματοπολτός και ½ κουταλιά της σούπας. l αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να λείψουν.
- Βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο και γεμίζουμε τις κεφτεδάκια και τις πατάτες με τη σάλτσα. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε το πιάτο για 25 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία.
- Τρίψτε 50 g τυχόν σκληρού τυριού σε χοντρό τρίφτη. Πασπαλίστε τους κεφτεδάκια και τις πατάτες και αφήστε τους να παραμείνουν στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
- Σερβίρουμε το τελικό πιάτο στο τραπέζι ζεστό. Περιέχει τόσο κρέας όσο και υπέροχη πλάκα. Επιπλέον, διακοσμήστε με ξινή κρέμα, ψιλοκομμένα βότανα, αρωματικά βότανα και άλλα συστατικά σύμφωνα με το γούστο σας.
ΞέρετεΓια να γευτείτε τα κεφτεδάκια πλούσια και πιο κορεσμένα, κατά την προετοιμασία του κιμά προσθέστε διάφορα βότανα και καρυκεύματα: κουρκούμη, πάπρικα, ρίγανη, βασιλικό, κόλιανδρο, δεντρολίβανο, μοσχοκάρυδο και άλλα μπαχαρικά.
Συνταγή βίντεο
Μια άλλη μεγάλη συνταγή με την οποία μπορείτε να μαγειρεύετε κεφτεδάκια στο φούρνο με πατάτες αποδεικνύεται σε βίντεο. Πολλοί θα το βρουν σίγουρα ενδιαφέρον.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε νόστιμα και ικανοποιητικά κεφτεδάκια με πατάτες. Το πιάτο θα διαρκέσει μόνο 1 ώρα από το χρόνο σας, αλλά θα παρουσιάσει πραγματική ευχαρίστηση λόγω του καταπληκτικού συνδυασμού κρέατος, ρυζιού και λαχανικών. Ποια πιάτα κρέατος προτιμάτε να μαγειρεύετε; Ξέρετε κάποια ειδικά μυστικά δημιουργίας κεφτεδάκια; Μοιραστείτε αυτό στα σχόλια.Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να συμπληρώσετε ή να επικρίνετε τη συνταγή. Μαγειρέψτε νόστιμα πιάτα και απολαύστε τα. Καλό φαγητό!
Άλλες συνταγές κρέατος
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...