Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύουν νόστιμα κεφτεδάκια με ρύζι στο φούρνο 🍚

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα μπολ ή ένα μπολ (για κιμά).
• ένα τηγάνι.
• ξύλινη σπάτουλα?
• pan
• ένα φύλλο ψησίματος (ή ένα γυάλινο ταψί).
• ένα μαχαίρι?
• σανίδα (για κοπή);
• ένα ποτήρι?
• ματ για ζύμη?
• κουζίνα?
• το φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Βράζετε 100 γραμμάρια ρύζι σε αλατισμένο νερό. Πρέπει να φέρεται στο μισό ετοιμότητας, έτσι ώστε μετά το βράσιμο, κρατήστε το σε χαμηλή φωτιά για άλλα 8-10 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να πλένονται με κρύο τρεχούμενο νερό.
   
2. Σε 500 γραμμάρια κιμά, προσθέτουμε 50 γραμμάρια ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 3 σκελίδες σκόρδου.
   
3. Κόψτε 100 γραμμάρια κρεμμυδιού (περίπου 2 μεσαία κρεμμύδια) και τρία σε λεπτό τρίφτη 100 γραμμάρια καρότων. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι. Όταν είναι ζεστό, ρίχνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Φρυγάνε μέχρι να διαφανεί.
   
4. Προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι και τηγανίζετε.
   
5. Όταν τα καρότα αρχίσουν να κρατιούνται, ρίχνετε ένα ποτήρι τοματοπολτού μέσα στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
   
6. Μετά από λίγο το βράσιμο της σάλτσας, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό μέσα σε αυτό.
   
7. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας στο υπόλοιπο νερό. l αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι το υγρό να γίνει ομοιογενές.
   
8. Ρίχνουμε στη σάλτσα και ανακατεύουμε.
   
9. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και βότανα για να δοκιμάσετε. Και πάλι, αναμιγνύουμε τα πάντα καλά. Μετά από μερικά λεπτά, δοκιμάζουμε τη σάλτσα. Εάν όλα σας ταιριάζουν, απενεργοποιήστε το.
   
10. Λιπαίνουμε τη φόρμα για κεφτεδάκια με βούτυρο.
    
11. Ρίχνουμε το ρύζι σε κιμά και σπάμε 1 αυγό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
    
12. Ανακατέψτε τα πάντα καλά (είναι καλύτερο να ζυμώσετε το παραγέμισμα με τα χέρια σας). Ζυμώστε το κιμά καλά και χτυπήστε το για να το κάνετε πιο πυκνό.
    
13. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 900 γραμμάρια κιμά. Μπορεί να χωριστεί σε 12 μερίδες. Για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαξιλάρι ζύμης που έχει υγρανθεί. Στεγνώνουμε επίσης τα χέρια μας με νερό (έτσι το παραγέμισμα δεν θα κολλήσει, και θα είναι πολύ πιο βολικό να σχηματίσουν κεφτεδάκια). Διαχωρίστε το κιμά στη μέση. Και στη συνέχεια κάθε μισό - άλλα 6 μέρη.
    
14. Οι φέτες πρέπει να είναι περίπου 75 γρ. Μπορείτε ακόμα να τους κτυπήσετε, ρίχνοντας από την παλάμη στην παλάμη.
    
15. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Βάζουμε τις τελειωμένες μπάλες στο ταψί, γεμίζουμε τις κεφτεδάκια με τη σάλτσα και στέλνουμε στο φούρνο.
    
16. Μετά από 35 λεπτά, βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο. Αφήστε λίγο να κρυώσει.
    

Τα κεφτεδάκια μπορούν να σερβιριστούν ως ένα ανεξάρτητο πιάτο για τις σαλάτες, καθώς και ένα πρόσθετο πιάτο σε οποιοδήποτε πιάτο.

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο περιγράφει με μεγάλη λεπτομέρεια τη διαδικασία παρασκευής κεφτεδάκια με ρύζι στο φούρνο. Η συνταγή είναι πολύ κατανοητή, όλες οι ενέργειες είναι λεπτομερείς και σαφείς. Επιπλέον, η νοικοκυρά αποκαλύπτει ένα μικρό μυστικό για το μαγείρεμα πραγματικά νόστιμα κεφτεδάκια, τα οποία μπορείτε εύκολα να εκπλήξετε με το νοικοκυριό σας.

Άλλες συνταγές κρέατος