Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα κεφτεδάκια σε ένα τηγάνι 🥩

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: εστία, μπολ, τηγάνι, τηγάνι, μαχαίρι, τρίφτη, του σκάφους, μέτρησης κύπελλο, κουταλάκι του γλυκού, κουταλιά της σούπας.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε 200 γρ. Ρυζιού αρκετές φορές κάτω από τρεχούμενο νερό, προσθέστε 300 γραμμάρια νερού σε αυτό και βράστε μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μετά από βρασμό κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 10 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε το και χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, αφήστε το να παραμείνει για άλλα 20 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.
   
2. Σε 700 γραμ. Χοιρινό και αλεσμένο βόειο κρέας προσθέστε βραστό και δροσερό ρύζι, 1 κουταλάκι του γλυκού. άλας, 0,5 κουτ μαύρο πιπέρι και 1 αυγό. Ανακατέψτε καλά το κιμά μέχρι να συνδυαστούν όλα τα συστατικά.
   
3. Ξεφλουδίστε 2 μεγάλα κρεμμύδια και 2 μεσαία καρότα και ξεπλύνετε. Ξεπλύνετε τις πιπεριές και τον πυρήνα. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους ή κύβο, εναλλάξτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, κόψτε το πιπέρι σε μεγάλες λωρίδες.
   
4. Πάρτε ένα μεγάλο τηγάνι ή το τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα, ρίξτε 30 g φυτικού ελαίου και θερμότητας. Βάλτε τα προετοιμασμένα λαχανικά σε ένα ζεστό τηγάνι, καλύψτε και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
   
5. Στη συνέχεια, προσθέστε 0,5 κουτ. μαύρο πιπέρι, 100 γρ. πάστα ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού. άλας και 40 ml νερού. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η πάστα ντομάτας.
   
6. Δημιουργήστε τις μπάλες του επιθυμητού μεγέθους από το παρασκευασμένο κρέας. Σε λαχανικά στιφάδο, κάντε μικρές οδοντώσεις για να τοποθετήσετε τις μπάλες κρέατος.
   
7. Καλύψτε τις μπάλες με λαχανικά στην κορυφή.
   
8. Προσθέστε 2 μπαχαρικά και 2 φύλλα δάφνης. Κόψτε 50 γραμμάρια οποιουδήποτε χόρτου και προσθέστε το μισό στο τηγάνι σε λαχανικά και κεφτεδάκια.
   
9. Καλύψτε καλά και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη σόμπα και αφήστε την να σταθεί για άλλα 10-20 λεπτά. Τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα, ωραία όρεξη.
   

Συνταγές μαγειρικής και σέρβις

• Το Forcemeat χρησιμοποιεί οποιαδήποτε κατά την κρίση σας.
• Τα κεφτεδάκια θα είναι ευκολότερα διαμορφωμένα με χέρια προ-υγραμένα με νερό.
• Το ρύζι μπορεί να συνδυαστεί, αλλά να έχετε κατά νου ότι ορισμένες ποικιλίες ρυζιού διαφέρουν στον χρόνο μαγειρέματος.
• Πάρτε τα μπαχαρικά και τα βότανα που σας αρέσουν καλύτερα.
• Για καρυκεύματα και πικάντικα, μπορείτε να προσθέσετε κόκκινο πιπέρι στη σάλτσα.
• Τέτοιες κεφτεδάκια μπορούν να παρασκευαστούν σε βραδεία κουζίνα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι δυνατή η χρήση της λειτουργίας "delayed start".
• Σερβίρετε κεφτεδάκια με ξινή κρέμα, πουρέ πατάτας και φρέσκα λαχανικά ή σαλάτες. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα.

Συνταγή βίντεο

Στη συνταγή βίντεο θα δείτε όλες τις διαδικασίες μαγειρέματος κεφτεδάκια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, φροντίστε να κοιτάξετε.

Άλλες συνταγές κρέατος