Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- μαχαίρι κρέατος?
- μέτρησης κύπελλο?
- ζυγαριά κουζίνας?
- ένα τηγάνι.
- εστία μαγειρέματος?
- ένα μαχαίρι?
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- μια κουταλιά της σούπας.
- Πίνακας κοπής?
- κεραμικό δοχείο ·
- βαθιά πιάτα?
- ένα φούρνο.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| φιλέτο γαλοπούλας | 600 g |
| πράσο | 1 τεμ |
| φυτικό έλαιο | 100 ml |
| σάλτσα σόγιας | 1 κουτ |
| κρέμα 10% | 200 g |
| σκληρό τυρί | 150 g |
| βερμικέλλι | 100 g |
| adjika | 1/3 Άρθ. l |
| πόσιμο νερό | 100 ml |
| αλάτι | 1,5 κουταλιές της σούπας. l |
| πιπέρι εδάφους | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Πλένουμε το φιλέτο γαλοπούλας και κόβουμε σε αυθαίρετα κομμάτια.
- Περάστε το μισό κρέας μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας.
- Ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι και το στέλνουμε σε ένα τηγάνι, ψεκασμένο με 100 ml φυτικού ελαίου. Μετά από 3 λεπτά, αφαιρέστε το κρεμμύδι από τη φωτιά και στρίψτε το με ένα μύλο κρέατος μαζί με το υπόλοιπο φιλέτο γαλοπούλας.
- Προσθέστε στο κρέας δύναμης 1 κουταλιά της σούπας. l αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση και 1 κουτ. σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε καλά.
- Ρίξτε 50 ml κρέμας εκεί και ζυμώστε ξανά το κιμά.
- Σκληρά τυριά βάρους 150 g κόβονται σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
- Ρίχνουμε 100 γρ. Φρέζας στο κάτω μέρος του κεραμικού δοχείου.
- Βάζουμε το φούρνο να ζεσταθεί μέχρι 220 μοίρες. Βυθίζουμε τα χέρια μας στο νερό και αρχίζουμε να φτιάχνουμε κεφτεδάκια από κιμά, στο κέντρο του οποίου βάζουμε 1 κύβο σκληρού τυριού.
- Βάλτε τις τελειωμένες μπάλες σε ένα δοχείο στην κορυφή του φουρκέτα.
- Ρίξτε 150 ml κρέμας σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε 1/3 κουταλιού της σούπας. l adjika και 0,5 lbsp. l αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα και γεμίστε τα κεφτεδάκια με το προκύπτον υγρό.
- Ρίξτε 100 ml νερού μέσα στο δοχείο.
- Στέλνουμε κεφτεδάκια στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.
- Βγάζουμε το τελειωμένο πιάτο, το κανονίζουμε σε πιάτα και μπορούμε να το εξυπηρετήσουμε.
Ξέρετε Το κρέας της Τουρκίας είναι πολύ πιο τρυφερό και πιο νόστιμο από το κρέας γαλοπούλας. Περιέχει τη μικρότερη χοληστερόλη και τα πουρίνες, γεγονός που την καθιστά την πιο διατροφική και εύκολα εύπεπτη.
Οι κεφτεδάκια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι απίστευτα τρυφερές και έχουν κρεμώδη γεύση. Το λιωμένο τυρί τους δίνει ακόμα πιο πικάντικη αξία και οι χυλοπίτες που είναι εμποτισμένες με σάλτσα χρησιμεύουν ως ένα πιάτο που τελειώνει απόλυτα με τη γεύση των κεφτεδάκια.
Χρήσιμες Συμβουλές
Οι ακόλουθες συστάσεις θα κάνουν τα κεφτεδάκια σας ακόμα πιο νόστιμα και πιο ορεκτικά:
- Μη χρησιμοποιείτε μεγάλες ποσότητες κρεμμυδιού. Θα κάνει το γέμισμα όχι τόσο τρυφερό όσο θα έπρεπε.
- Επιλέξτε τυρί με ουδέτερη γεύση. Για παράδειγμα, τα ολλανδικά.
- Μη φοβάστε να προσθέσετε περισσότερη μαύρη πιπεριά στο κιμά. Θα δώσει στο πιάτο ένα πικάντικο άρωμα.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια στη μέση του παρασκευάσματος κιμά.
Συνταγή βίντεο
Φέρνουμε στην αντίληψή σας ένα βίντεο με λεπτομερή συνταγή για την παρασκευή τραγανών κεφτεδάκια από γαλοπούλα σε κρεμώδη σάλτσα.
Πόσο συχνά χρησιμοποιείτε κρέας γαλοπούλας στις συνταγές σας; Σας αρέσει η λεπτή γεύση που δίνει στο τελειωμένο πιάτο; Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τις γαστρονομικές επιτυχίες σας και να αφήσετε συστάσεις για την προτεινόμενη συνταγή στα σχόλια.
Άλλες συνταγές κρέατος
Κεφτεδάκια σε μια βραδεία κουζίνα
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...