Πώς να μάθουν να μαγειρεύουν νόστιμα κεφτεδάκια με κιμά

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, ξύλο κοπής, τρίφτη, φύλλο ψησίματος, μαχαίρι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για την παρασκευή κεφτεδάκια χρησιμοποιούμε χοιρινό κιμά. Τοποθετήστε 800 γραμμάρια χοιρινό σε ξεχωριστό μπολ. Κόβουμε δύο μεγάλα κρεμμύδια από το φλοιό, τα πλένουμε κάτω από τη βρύση, τα τρίβουμε σε ένα χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε στο κιμά, ανακατεύουμε.
   
2. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, βράζουμε, αλάτι με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, προσθέτουμε 200 γραμμάρια ρύζι εκεί. Μαγειρέψτε για 6-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, εκφράζουμε το ρύζι, ξεπλένουμε με κρύο νερό, τοποθετούμε σε ένα ξεχωριστό μπολ, αφαιρούμε το πλάι για να κρυώσουμε ελαφρά.
   
3. Όταν το ρύζι κρυώσει λίγο, βάλτε το σε ένα μπολ με κιμά και κρεμμύδια, ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι ομοιογενή συνοχή. Τώρα προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο κιμά, δύο καλές πιπεριές μαύρου πιπέρι, οδηγείτε σε δύο αυγά. Αναμιγνύουμε προσεκτικά όλα αυτά τα συστατικά, προσπαθώντας να αποκτήσουμε μια ομοιογενή μάζα. Είναι καλύτερα να ζυμώσετε το κιμά με τα χέρια σας, έτσι ώστε να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα πιο γρήγορα.
   
4. Βγάζουμε ένα φύλλο ψησίματος, παίρνουμε τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, λιπαίνουμε ένα φύλλο ψησίματος ελεύθερα σε όλη την επιφάνεια. Μετρούμε με μια κουταλιά μια μερίδα του ληφθέντος κρεμμυδιού, σχηματίζουμε κεφτέδες από αυτό, τα βάζουμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Προσπαθούμε να κάνουμε προϊόντα ίσου μεγέθους.
   
5. Όταν χρησιμοποιούμε όλο το κιμά, στέλνουμε το φύλλο ψησίματος με κεφτεδάκια στο φούρνο, το οποίο ζεσταίνουμε μέχρι 180 μοίρες για περίπου 40-45 λεπτά. Θα συνεχίσουμε να παρατηρούμε τα προϊόντα: κάθε φούρνος έχει τις δικές του δυνατότητες, οπότε ο χρόνος ψησίματος μπορεί να αυξηθεί ή, αντίθετα, να μειωθεί. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού στο τηγάνι έτσι ώστε οι κεφτεδάκια να μην κολλήσουν στον πυθμένα. Όταν τα προϊόντα αποκτήσουν μια χρυσή κρούστα, βγάζουμε ένα φύλλο ψησίματος, βάζουμε τις κεφτέδες σε ένα πιάτο, είναι έτοιμοι να σερβιριστούν.
   

Χρήσιμες Συμβουλές

• Για το μαγείρεμα κεφτεδάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βόειο κρέας, το χοιρινό και το βόειο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα κιμά.
• Τέτοιες κεφτεδάκια με ρύζι μπορούν να μαγειρευτούν με επιτυχία όχι μόνο στον φούρνο, αλλά και πάνω από μια ανοιχτή φωτιά σε ένα τηγάνι, με την προσθήκη εξευγενισμένου φυτικού ελαίου.
• Μπορείτε να σερβίρετε τα προϊόντα στο τραπέζι με λαχανικά στιφάδο, πατάτες πουρέ, φρέσκες σαλάτες λαχανικών και απλά ως ξεχωριστό πιάτο.

Συνταγή βίντεο

Από το βίντεο, λάβετε πληροφορίες σχετικά με το μαγείρεμα κεφτεδάκια με ρύζι στο φούρνο. Γνωρίστε τη διαδικασία μαγειρέματος κεφτεδάκια στο σπίτι, πάρτε μια λίστα με τα συστατικά του πιάτου.

Άλλες συνταγές κρέατος