Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- πλαστικό δίσκο?
- ξύλινη σπάτουλα?
- καταψύκτη ·
- ένα μπολ ή ένα ποτήρι για το σερβίρισμα του παγωτού.
- βύσμα?
- δοχείο για την ανάμειξη συστατικών.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Κρέμα 33% | 200 ml |
| Φράουλες | 3 τεμ |
| Ακτινίδια | 30 g |
| Γλυκό κεράσι | 5 τεμ. |
| Βερίκοκο | 1 τεμ |
| Συμπυκνωμένο γάλα | 4 κουταλιές της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Παίρνουμε φράουλες (3 τεμ.) Στεγνώνουμε σχολαστικά και ξεφλουδίζουμε τις "ουρές". Ένα κομμάτι ακτινίδιο (περίπου 30 g) αποφλοιώνεται και πλένεται. Βάλτε τα φρούτα σε ένα πιάτο και φέρτε τον πολτό σε μια συνέπεια με ένα πιρούνι.
- Στη συνέχεια, σε ένα δοχείο με ψιλοκομμένο ακτινίδιο και φράουλες προσθέστε 100 ml κρέμας 33% και 2 κουταλιές της σούπας. l συμπυκνωμένο γάλα.
- Αναμείξτε σχολαστικά αυτό το κομμάτι εργασίας.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε το προκύπτον μίγμα σε ένα καθαρό και ξηρό πλαστικό δίσκο και διανείμετε πάνω του με ένα λεπτό ομοιόμορφο στρώμα με σπάτουλα. Στη συνέχεια τοποθετήστε το δίσκο στον καταψύκτη για περίπου 30 λεπτά.
- Στη συνέχεια, κάνουμε το ίδιο (ή παράλληλα) με γλυκά κεράσια (5 τεμ.) Και βερίκοκο (1 τεμ.): Πλύνετε, ξεφλουδίστε, αλέστε με πουρέ, ανακατέψτε με κρέμα γάλακτος (100 ml) και συμπυκνωμένο γάλα (2 κουταλιές της σούπας. .).
- Διανείμετε ομοιόμορφα πάνω στο δίσκο και τοποθετήστε τον στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
- Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, βγάζουμε το δίσκο από την καταψύκτη. Διαχωρίζουμε υπό όρους την κατεψυγμένη μάζα φρούτων και κρέμας σε διάφορες λωρίδες με μαχαίρι ή σπάτουλα.
- Στη συνέχεια, "ξεριζώνουμε" κάθε μία από τις ταινίες με μια σπάτουλα και αρχίζουμε να ξεφλουδίζουμε από το φύλλο ψησίματος, ενώ το τυλίγουμε σε ρολό.
- Βάζουμε τους κυλίνδρους που προκύπτουν κάθετα σε ένα στενό μπολ ή γυαλί. Το παγωτό πρέπει να καταναλωθεί αμέσως μετά την προετοιμασία, διαφορετικά τα λεπτά ρολά θα αρχίσουν να λιώνουν και να σπάσουν. Καλό φαγητό!
Διακόσμηση και σερβίρισμα
Όταν το σερβίρετε, το παγωτό μπορεί να διακοσμηθεί με ένα κλαδάκι φρέσκιας δυόσμου, που καλύπτεται από το καπάκι, το υγρό (εάν ένας ενήλικας τρώει μια απόλαυση), πασπαλίζουμε με καρύδια, πολύχρωμα σαλάτα, τριμμένη σοκολάτα, νιφάδες καρύδας ή ψίχουλα μπισκότων. Για να κάνετε το παγωτό της Ταϊλάνδης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε συνδυασμό μούρων και φρούτων. Το κύριο πράγμα είναι ότι η συνεκτικότητα του μίγματος φρούτων-κρέμας σας επιτρέπει να το απλώσετε σε ένα φύλλο ψησίματος με ένα λεπτό στρώμα.
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε να δείτε με σαφήνεια πώς να κάνετε αυτό το παγωτό σε αυτό το βίντεο.
Φόρτωση ...