Συσκευές και εργαλεία κουζίνας: μια εστία ή εστία με φούρνο, μπλέντερ ή κόσκινο, κύπελλα, κύπελλα, κουτάλια.
Τα συστατικά
| Λιπαρά τυρί | 240 - 270 g |
| Κεφίρ ή γιαούρτι | 100 - 150 g |
| Σιμιγδάλι | 50 - 70 g |
| Ζάχαρη | 70 - 90 g |
| Αυγά | 2 τεμ |
| Βούτυρο | 40 - 60 g |
| Σκόνη ψησίματος | 6 g |
| Εκχύλισμα βανίλιας | 1 κουτ |
| Χυμός πορτοκαλιού | 20 - 30 g |
| Πορτοκαλί φασαρία | 0,5 κουτ |
| Αλάτι | 1 πείρος |
Οδηγίες βήμα προς βήμα
- Πάρτε 240 - 270 g τυρί cottage τυρί και να το φέρετε σε μια μαλακή και τρυφερή μάζα - με ένα μπλέντερ ή το τρίψιμο μέσα από ένα κόσκινο.
- Ανακατέψτε 2 αυγά, 70 - 90 γραμμάρια ζάχαρης, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού Με μπλέντερ ή άλλη μέθοδο. εκχύλισμα βανίλιας, 20 - 30 γραμμάρια χυμού πορτοκαλιού, 0,5 κουταλάκι του γλυκού. πορτοκαλιά, 40-60 g λιωμένου βουτύρου.
- Προσθέστε 50 - 70 g σιμιγδάλι, 6 g σκόνη ψησίματος για τη ζύμη και αναμείξτε. Αφήνετε για 20 λεπτά και περιμένετε μέχρι το σιμιγδάλι πρήζεται.
- Μετά από 20 λεπτά, όταν η ζύμη έχει παχυνθεί, το ρίχνουμε σε σιλικόνη ή σε κανονικά καλούπια και τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες. Ψήστε για 25 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με ένα σουβλάκι. Περιμένετε μέχρι να κρυώσουν τα τυροκομικά και στη συνέχεια να τα αφαιρέσετε από το καλούπι. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Και τώρα λίγο για έναν από τους τρόπους να το διακοσμήσετε και να εξυπηρετήσετε.
Κάνοντας και σερβίροντας cheesecakes στο τραπέζι
Υπάρχει ένας πολύ καλός τρόπος για να σερβίρετε το cheesecakes στο τραπέζι. Πάρτε φράουλες (κατά προτίμηση φρέσκα, και αν είναι κατεψυγμένα, πρέπει να ξεπαγώσετε) και να προετοιμάσετε μια γλυκιά σάλτσα φράουλας. Αυτό γίνεται με αυτό τον τρόπο: 200 - 300 γραμμάρια φρέσκων φρέσκων φρέσκων φρούλων (μπορείτε επίσης νωπά, φυσικά) να συνθλίβονται με ένα μπλέντερ, να προσθέσετε 40 - 60 γραμμάρια ζάχαρης και να τα βράσετε.
Διασκορπίστε μερικά μούρα σε ένα πιάτο στο οποίο βρίσκονται ήδη έτοιμα τυροκοσμήματα (μπορούν να τοποθετηθούν πάνω από το άλλο).
Ρίχνουμε τα cheesecakes με γλυκιά σάλτσα και πασπαλίζουμε λίγο με τη σκόνη ζάχαρης. Μπορείτε να προσθέσετε τη σαντιγί και να γαρνίσετε με μέντα. Θα γίνει πολύ ωραίο και νόστιμο. Μαγειρέψτε και δείτε μόνοι σας.
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε τη διαδικασία παραγωγής κέικ τυριού στο φούρνο σε αυτό το βίντεο.
Τυρί κέικ στο φούρνο χάνουν την επιβλαβή τηγανισμένη κρούστα και δεν είναι κορεσμένα με λάδι. Επιπλέον, αυτό είναι ένας εξαιρετικός εξοικονόμηση χρόνου - απλά πρέπει να διαμορφώσετε τις τηγανίτες του τυροκομείου και να τις βάλετε σε καλούπια, και στη συνέχεια μπορείτε να πάτε και να κάνετε εκατοντάδες άλλα πράγματα.
Το ίδιο το φούρνο θα μαγειρέψει τα πάντα, δεν υπάρχει ανάγκη να στέκεστε δίπλα στη σόμπα, να το γυρίσετε, να βεβαιωθείτε ότι τίποτα δεν καίει, προσθέστε λάδι και ούτω καθεξής. Εάν δοκιμάσετε πολύ σκληρά, μπορείτε να φτιάξετε ένα πραγματικό μαγειρικό έργο τέχνης από τα cheesecakes. Προετοιμάστε το κερασάκι ή απλά λιώστε τη ράβδο σοκολάτας γάλακτος και ρίξτε τα cheesecakes.
Το Top μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα μούρα ή πολύχρωμα σακχαρόπηκτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έγχρωμο βερνίκι και να σχεδιάσετε οτιδήποτε θέλετε στα cheesecakes. Η γεύση θα σας ευχαριστήσει, αλλά ο αριθμός των θερμίδων θα αυξηθεί.
Φόρτωση ...