Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη πίτσα τυριού

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:φούρνο, τηγάνι, ψησταριά, βαθύ μπολ, κουταλιά της σούπας, κουταλάκι του γλυκού, βούρτσα μαγειρέματος, κόσκινο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Η ζύμη

1. Σε ένα βαθύ δοχείο συνδυάζουμε ξηρά συστατικά: 250 γραμμάρια κοκκινισμένου αλεύρου σιταριού, ½ κουταλιού της σούπας. αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1,5 κουτ ξηρή ζύμη. Όλα αυτά το μίγμα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η ξηρή ζύμη μπορεί να αντικατασταθεί με ζωντανή ζύμη σε κατάλληλες αναλογίες.
   
2. Προσθέστε στα ξηρά συστατικά 2 κουταλιές της σούπας. l το ελαιόλαδο (μπορεί να αντικατασταθεί με ηλιέλαιο) και 200-250 ml ζεστό, αλλά σε καμία περίπτωση ζεστό νερό.
   
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη για περίπου 5 λεπτά. Για να μην κολλήσει στα χέρια σας, προσθέστε περισσότερο αλεύρι ή φυτικό λάδι.
   
4. Καλύπτουμε το δοχείο με τη ζύμη με μια πετσέτα, έτσι ώστε ο αέρας να μην κυκλοφορεί στο εσωτερικό και να τοποθετείται σε ζεστό μέρος, έτσι ώστε η ζύμη να ανεβαίνει.
   

Σάλτσα

1. Σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε 1 κουτ. ελαιόλαδο και προσθέστε 150 ml τριμμένη ντομάτα (επίσης κατάλληλη για την πάστα ντομάτας), μια πρέζα αλατιού και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ½ κουταλάκι κάθε μία. αποξηραμένη ρίγανη και βασιλικό (μίγμα ιταλικών βοτάνων).
   
2. Για να δοκιμάσετε, προσθέστε πικάντικη σάλτσα Tabasco για να κάνετε την καύση και ζάχαρη εάν οι ντομάτες είναι πολύ όξινες.
   
3. Βάζουμε το stewpan στη σόμπα και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
   

Συλλέξτε πίτσα

1. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη για περαιτέρω εργασία, διαιρέστε τα σε κομμάτια κομμένα με το μέγεθος μιας γροθιάς. Σκληρό τυρί (μοτσαρέλα χρησιμοποιείται στη συνταγή), κομμένο σε μεγάλους κύβους.
   
2. Βάλτε σε κάθε ένα από τα κομμάτια με ένα κομμάτι τυρί ανά 1 μερίδα ζύμης.
   
3. Δημιουργούμε περίπου τις ίδιες μπάλες από τη ζύμη με το τυρί και τις βάζουμε σε ένα τηγάνι ή το ταψί, το οποίο έχει λιπανθεί με φυτικό έλαιο, με τη μορφή μιας σύνθεσης.
   
4. Λιπάνετε τις μπάλες στην κορυφή με ένα στρώμα σάλτσας χρησιμοποιώντας μια μαγειρική βούρτσα.
   
5. Τρίψτε το υπόλοιπο τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και πασπαλίστε ομοιόμορφα τη μελλοντική πίτσα.
   
6. Βάλτε λεπτές φέτες καπνιστό λουκάνικο, όπως σαλάμι ή πεπερόνι, πάνω από το τυρί. Προσθέστε όσα λουκάνικα θεωρείτε κατάλληλα.
   
7. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200-220 ° C και ψήνουμε την πίτσα σε αυτό για 20-25 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, η πίτσα μπορεί να πασπαλιστεί με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.
   

Συνταγή βίντεο

Η πίτσα είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα σνακ που διανέμονται σε όλο τον κόσμο, έτσι ώστε να θυμόμαστε καλύτερα την αρχή της προετοιμασίας της, προσέχοντας επιπλέον ένα βίντεο γι 'αυτό.

Άλλες συνταγές πίτσας