Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- δοχεία για συστατικά ·
- Μπολ
- ένα μπολ?
- ένα μαχαίρι?
- κουζίνα?
- συμβούλιο ·
- pan
- ένα φούρνο.
- αλουμινόχαρτο.
Τα συστατικά
- Μαστίγιο - 1,5 kg
- Σκόρδα - 4 σκελίδες
- Αλάτι για γεύση
- Τζίντζερ για να δοκιμάσετε
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Ξηρό σκόρδο - 2 κουταλιές της σούπας.
- Ξηρό κρεμμύδι - 2 κουτ.
- Πιπέρι - 5-6 τεμ.
- Star anise - 2 ποσό.
- Κάρδαμο για γεύση
- Ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- Μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας.
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
Βήμα μαγειρέματος
- Πλένουμε τον αρθρωτό.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το στο μισό. Προσθέστε αλάτι στη φέτα σκόρδου. Κάνουμε διάτρηση με ένα μαχαίρι στην άρθρωση και εισάγουμε το σκόρδο εκεί. Κόψτε το τζίντζερ και επίσης εισάγετε την τζίντζερ στις τρύπες σκόρδου.
- Στέλνουμε το αρθρώσεις να βράσουν σε βραστό νερό.
- Μην ξεχάσετε να αλάξετε το στέλεχος στο νερό. Προσθέστε το μισό κρεμμύδι. Προσθέστε το σκόρδο στο τηγάνι. Προσθέστε το στεγνό σκόρδο, το κρεμμύδι, το γλυκάνισο και το καρδάμο. Προσθέστε ζάχαρη. Μαγειρέψτε το στέλεχος για 1,5-2 ώρες. Θα πρέπει να είναι μαλακό.
- Διαδώστε το φύλλο σε ένα φύλλο ψησίματος. Βάλτε το στέλεχος εκεί. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το μέλι και τη μουστάρδα. Αναμίξτε.
- Λιπάνετε την άρθρωση με αυτό το μείγμα.
- Βάζουμε το στέλεχος στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Ψήστε το στέλεχος για 30 λεπτά. Το βγάζουμε, ρίχνουμε μουστάρδα με μέλι και τελειώσατε!
Παραλλαγές μαγειρέματος
Ο αρθρίτιδα του χοιρινού κρέατος μαγειρεύεται αρκετό καιρό. Λόγω του γεγονότος ότι είναι μαγειρεμένο για μερικές ώρες, και στη συνέχεια ψήνεται για κάποιο χρονικό διάστημα, έχετε λίγο ελεύθερο χρόνο για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο στο γόνατο. Παραδοσιακά, το στέλεχος σερβίρεται με λάχανο ή ψητό λάχανο. Δεδομένου ότι το λάχανο είναι μαγειρεμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να αρχίσετε να το μαγειρεύετε αμέσως μόλις βάλετε το βράσιμο στη βράση.
Εκτός από το λάχανο, το στέλεχος μπορεί να σερβιριστεί με πατάτες. Μαζί με αυτό, στο εορταστικό τραπέζι, στο οποίο υπάρχει ένας κορμός χοιρινού κρέατος, πρέπει να υπάρχουν διάφορα τουρσιά. Μπορεί να είναι τουρσιά, τοματάκια ή μανιτάρια. Μπορείτε επίσης να κάνετε μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών, και θα είναι επίσης νόστιμο. Σε κάθε περίπτωση, το στέλεχος είναι ένα νόστιμο πιάτο κρέατος που σίγουρα θα προσελκύσει τόσο τους άνδρες όσο και τις γυναίκες.
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα χοιρινό κορμό. Ο συντάκτης του βίντεο θα σας πει λεπτομερώς πώς να ψήνουν σωστά ένα χοιρινό κορμό. Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...