Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύει μια νόστιμη σούπα με κέικ με μια απλή συνταγή 🥣

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: σόμπα, τηγάνι, τηγάνι, ζυγαριά κουζίνας και άλλα αξεσουάρ μέτρησης, κοπής, κοφτερό μαχαίρι, ξύλινη σπάτουλα, χοντρό τρίφτη.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Δημιουργούμε κεφτεδάκια

1. Βάζετε περίπου 400 g οποιουδήποτε κιμά σε ένα μπολ για τη ζύμωση της ζύμης. Κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένα με κοφτερό μαχαίρι και στη συνέχεια να τα στείλετε στο κιμά. Μετράμε 100 γραμμάρια ρυζιού, στη συνέχεια ξεπλύνουμε καλά με τρεχούμενο νερό και προσθέτουμε στα υπόλοιπα συστατικά. Μερικοί μαγειρέτες προτιμούν να βράζουν το ρύζι μέχρι να μαγειρευτούν. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου και προσθέστε 10 γραμμάρια θυμάρι.
   
2. Αλατίστε και πιέστε τη μάζα σύμφωνα με τη γεύση σας. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά για να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή. Το προκύπτον κιμά χτυπηθεί πολλές φορές στο τραπέζι, έτσι ώστε οι κεφτεδάκια είναι ζουμερά.
   
3. Δημιουργούμε κεφτεδάκια μεγέθους λίγο περισσότερο από ένα καρύδι.
   
4. Ξεχωριστά, ρίχνουμε περίπου 80-100 γραμμάρια αλεύρου, στην οποία περιστρέφουμε προσεκτικά κάθε παρασκεύασμα κρέατος.
   
5. Ψεκάστε γενναιόδωρα με ένα κομμάτι κοπής ή επιφάνεια με αλεύρι, στην κορυφή του οποίου βάζουμε κεφτεδάκια.
   
6. Σε ταψί μεγάλης διαμέτρου, χύστε 20-30 ml φυτικού ελαίου. Στην κορυφή του καυτού λαδιού απλώνουμε τα τεμάχια αποστεωμένα στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε όλες τις πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Το προκαταρκτικό ψήσιμο θα αποτρέψει το γεγονός ότι οι κεφτεδάκια μπορεί να υποχωρήσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος της σούπας.
   
7. Σε μια κατσαρόλα στην οποία θα μαγειρευτεί η σούπα, ρίξτε 400 ml εμφιαλωμένου νερού και στείλτε το στη σόμπα. Αφού το υγρό βράσει, βάλτε τα τηγανητά κεφτέδες μέσα σε αυτό.
   
8. Εκεί προσθέτουμε 50 γραμμάρια ωμού ρυζιού, πλένονται πάντα εκ των προτέρων σε κρύο νερό. Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε τη σούπα να βράσει σε μέτρια φωτιά.
   

Κάντε το τηγάνισμα

1. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με ένα κοφτερό μαχαίρι. Grind ένα καρότο μεσαίου μεγέθους με ένα χοντρό τρίφτη. Οι πιπεριές ξεφλουδίζονται από τους σπόρους και το μίσχο και στη συνέχεια κόβονται σε λεπτά ορθογώνια κομμάτια. Πατάτες σε ποσότητα 3-4 κονδύλων κόβονται σε μικρούς κύβους.
   
2. Ρίχνουμε 20-30 ml φυτικού ελαίου σε μια καθαρή πανοραμική λήψη και όταν ζεσταθεί σε μια ζεστή κατάσταση, βάλτε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότα και πιπέρι πάνω από αυτό.
   
3. Στερεώνουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά με περιστασιακή ανάδευση για περίπου 2-3 ​​λεπτά.
   
4. 4 κονσέρβες ντομάτας αποφλοιώνονται και στη συνέχεια κόβονται σε μικρούς κύβους. Στέλνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στα ψητά λαχανικά.
   
5. Τρίψτε καλά 2 σκελίδες σκόρδου και στη συνέχεια το βάζετε στο ψητό.
   
6. Τηγανίζουμε τα συστατικά για ένα λεπτό και στη συνέχεια προσθέτουμε 20 γραμμάρια τοματοπολτού.
   
7. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε το τηγάνισμα για μερικά λεπτά.
   

Κάντε σούπα

1. Σε ένα ζεστό ζωμό με κεφτεδάκια στέλνουμε το μαγειρεμένο ψητό.
   
2. Αφού βράσετε ξανά, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες στη σούπα. Αλάτι και πιπέρι το ζωμό σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις γεύσης. Μαγειρέψτε τη σούπα σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Προφανώς θα χρειαστούν 20-30 λεπτά.
   
3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ψιλοκόψτε ένα μικρό μάτσο μαϊντανό. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό στην τελική σούπα και απενεργοποιήστε τη ζέστη.
   
4. Αφήνουμε το πρώτο σκεύος για 7-10 λεπτά, στη συνέχεια το ρίχνουμε σε πιάτα και σερβίρουμε.
   

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο που παρουσιάζεται με μεγάλη λεπτομέρεια καταδεικνύει την όλη διαδικασία παραγωγής σούπας με κεφτέδες.

Άλλες Συνταγές Σούπα