Τουρκία και μπισκότα σούπας σούπας μπρόκολο - τέλεια συνταγή για τα παιδιά

Μαγειρικά σκεύη δύο ταψιά για 3,0 και 1,5 λίτρα, ένα μπολ, ένα δοχείο μέτρησης, ένα κοπτικό, ένα μαχαίρι, μια χειροκίνητη σύνθλιψη για πατάτες με πούτσα, μια κουτάλα, ένα κουτάλι, ένα μπλέντερ, ένα μύλο για το κρέας.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Η σούπα μούρων Broccoli με κεφτεδάκια γαλοπούλας παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, επειδή η διαδικασία μαγειρέματος πραγματοποιείται όχι σε ένα, αλλά σε δύο κατσαρόλες ταυτόχρονα. Αλλά στην αρχή της μαγειρικής, θα πρέπει να πλένετε και να ξεφλουδίζετε όλα τα λαχανικά, καθώς και κομμένα μεσαίου μεγέθους κομμάτια φιλέτου γαλοπούλας.

Κάνετε κιμά

1. Σε ένα μπολ, παραλείψτε το φιλέτο γαλοπούλας με ένα μικρό κρεμμύδι και ένα σκελίδες σκόρδο σε ένα μύλο κρέατος.
   
2. Ψιλοκόβουμε 2-3 κλαδιά άνηθο με μαϊντανό και προσθέτουμε στο κιμά. Προσθέστε μια πρέζα αλατιού εκεί και γεμίστε σχολαστικά τα περιεχόμενα του μπολ.
   
3. Δημιουργήστε μικρές μπάλες από ψιλοκομμένο κρέας πουλερικών, σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από μία κουταλιά της σούπας.
   

Μαγειρέψτε μπρόκολο και κεφτεδάκια

1. Βάλτε δύο δοχεία στη σόμπα ταυτόχρονα - ένα τρίλιτρο με 1,5 λίτρα νερό και μια μικρή κατσαρόλλα με 0,5-0,8 λίτρα φιλτραρισμένο πόσιμο νερό σε μια μικρή φωτιά.
   
2. Διαλύστε το μπρόκολο σε μικρές ταξιανθίες, κόβοντας το πόδι του μίσχου στο μέγιστο.
   
3. Χαμηλώστε τις ταξιανθίες λάχανου σε μια κατσαρόλα με σιγοβράζοντας 2,5 λίτρα νερού σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λίγο αλάτι.
   
4. Μετά από 7-8 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού λάχανου, τρέξτε τα κεφτεδάκια στο βραστό νερό σε μια μικρή κατσαρόλα.
   
5. Αποστραγγίστε το νερό του μπρόκολο και αμέσως (!) Ψύξτε τις ταξιανθίες λάχανου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, έτσι ώστε να μην χάσουν τη φωτεινότητα του χρώματος.
   

Κάνοντας πολτοποιημένη σούπα

Η τρέχουσα τάση για την προετοιμασία των πρώτων μαθημάτων τείνει να προσθέσει λαχανικά και όχι γαλακτοκομικά προϊόντα - κρέμα σόγιας ή γάλα ρυζιού σε σούπες, σούπες κρέμας και σούπες κρέμας, ειδικά όταν τα συστατικά που περιέχουν λακτόζη είναι δυσανεκτική για τους ενήλικες ή τα παιδιά.

1. Ζυμώνουμε το μπρόκολο με μια χειροκίνητη σύνθλιψη σε μια ομοιογενή συνέπεια.
   
2. Ρίξτε 100 ml κρέμα σόγιας και 50 ml γάλακτος ρυζιού σε ξεσκονισμένο λάχανο. Και πάλι, ζυμώστε όλα τα συστατικά με ένα ψύλλος, προσθέστε λίγο αλάτι και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. σιρόπι ρυζιού για να τονίσει τη γεύση του πιάτου. Βάλτε το τηγάνι μπρόκολο σε μια μικρή φωτιά για να θερμάνετε.
   

Σερβίρισμα και διακόσμηση

Λαμπερά χρωματισμένη και αρωματική, καλά θερμαινόμενη σούπα μπρόκολο χύνεται σε μερίδες. Στο κέντρο κάθε πλάκας, κάντε μια μικρή εσοχή με ένα κουτάλι και βάλτε τα έτοιμα 2-3 κεφτεδάκια κρέατος γαλοπούλας. Στην κορυφή του πιάτου μπορείτε να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα ή να ρίχνετε 2-3 σταγόνες φυτικού ελαίου.Επίσης, μπορείτε να σερβίρετε μερικά λευκά κροτίδες ή τοστ σε μπρόκολο με κεφτεδάκια.

Συνταγή βίντεο

Η προτεινόμενη κατηγορία μάστερ δείχνει πώς να μαγειρεύει μια βιταμίνη, πολύ νόστιμη σούπα με κέτσαπ με μπρόκολο. Το βίντεο περιέχει μεγάλο αριθμό συμβουλών και ωφέλιμων ωρών ζωής που απλοποιούν σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία μαγειρέματος.

Άλλες Συνταγές Σούπα