Σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά - μια νόστιμη και απλή συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• τηγάνι με καπάκι τουλάχιστον 3 λίτρων.
• κουταλάκι του γλυκού.
• κουταλιά της σούπας;
• ένα ποτήρι?
• βαθύ μπολ?
• Πίνακας κοπής?
• το μαχαίρι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Μαγειρικό ζωμό

1. Για να ξεκινήσετε, θα αρχίσουμε να μαγειρεύουμε το ζωμό. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου. Θα μαγειρέψουμε από 4 μηρούς για να πάρουμε περισσότερο κρέας. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο. Το κοτόπουλο μπορεί να είναι είτε σπίτι είτε κατάστημα. Πλένουμε το κρέας, το στέλνουμε στο τηγάνι με όγκο τουλάχιστον 3 λίτρων. Καθαρίζουμε ένα μεγάλο ή δύο μεσαία κρεμμύδια, ξεπλύνουμε με τρεχούμενο νερό, κόβουμε στο μισό, στείλουμε στο τηγάνι.
   
2. Προσθέτουμε επίσης φύλλα δάφνης, λίγο αλάτι και το γεμίζουμε με νερό.
   
3. Στέλνουμε στη φωτιά. Αφού βράσει το νερό, μειώστε τη θερμότητα, αφαιρέστε τον αφρό που εμφανίζεται με ένα κουτάλι. Μαγειρέψτε το ζωμό για 30-50 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε εγχώριο κρέας κοτόπουλου για το μαγείρεμα, μπορεί να χρειαστεί να μαγειρέψετε μέχρι να μαγειρευτεί.
   
4. Εάν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος του ζωμού μειώνεται ο όγκος του νερού, προσθέστε την απαραίτητη ποσότητα.
   
5. Αφαιρούμε τα κρεμμύδια και τα φύλλα δάφνης από το ζωμό - δεν θα τα χρειαζόμαστε πλέον.
   
6. Βγάζουμε το κρέας, αφήνουμε να κρυώσει λίγο, να το χωρίσει από το κόκαλο, να κόψει σε μερίδες και να το στείλει στο ταψί. Ας προσπαθήσουμε να αλάτι, αν είναι απαραίτητο, προσθέτουμε αλάτι.
   

Κουλουράκια

1. Κοσκινίστε 70-80 g αλεύρι, αυτό είναι περίπου μισό ποτήρι 200 ​​g. Στείλτε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε 1-2 πρέζα αλάτι.
   
2. Κάνουμε μια εμβάθυνση και οδηγούμε σε δύο αυγά.
   
3. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ζυμώστε μια ομοιογενή ζύμη.
   

Μαγειρική σούπα

1. Για να φτιάξουμε ζυμαρικά, χρειαζόμαστε ένα ατελές ποτήρι με νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού και μια κουταλιά της σούπας.
   
2. Παίρνουμε τη ζύμη σε μια κουταλιά της σούπας, το βάζουμε στο νερό, ξεχωρίζουμε μικρά κομμάτια ζύμης και το στέλνουμε στο δοχείο με ζεστό ζωμό.
   
3. Όταν προσθέτουμε όλα τα ζυμαρικά με αυτό τον τρόπο, βράζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
   
4. Πάρτε μια μικρή δέσμη πράσινου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άνηθο ή ανάμεικτο μαϊντανό και άνηθο, ψιλοκομμένο, αποσταλεί στη σούπα. Καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε να μαγειρέψει λίγο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε λίγο σκόνη μαύρης πιπεριάς.
   
5. Ρίξτε σε πινακίδες και σερβίρετε.
   

Συνταγή βίντεο

Όπως γνωρίζετε ήδη από τις παραπάνω πληροφορίες, είναι πολύ απλό να μαγειρεύετε μια σούπα με ζυμαρικά. Εάν μαγειρεύετε το ζωμό προηγουμένως, τότε θα περάσετε μόνο 10-15 λεπτά σε ολόκληρη τη διαδικασία μαγειρέματος. Ακόμα και ένας αρχάριος αρχηγός δεν θα δυσκολευτεί πολύ να υπολογίσει τη συνταγή χάρη σε αυτή τη βήμα προς βήμα οδηγίες. Αλλά αν θέλετε ακόμα να παρακολουθήσετε τη διαδικασία, ακούστε τις συμβουλές ενός έμπειρου σεφ, παρακολουθήστε αυτό το σύντομο αλλά πολύ ενημερωτικό βίντεο. Εδώ, το κορίτσι κατέγραψε ολόκληρη τη διαδικασία μαγειρέματος και σχολίασε την κάθε δράση της.

Άλλες Συνταγές Σούπα