Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ένα τηγάνι με παχιά βάση και με ένα καπάκι.
- βραστήρα?
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- κόψιμο ·
- χωρητικότητα για ψιλοκομμένες πατάτες ·
- μαγειρική σπάτουλα?
- αναδευόμενο κουτάλι με μια μακριά λαβή.
- βύσμα?
- κουτάλα.
Τα συστατικά
| Όνομα | Ποσότητα |
| Νερό | 3 λίτρα |
| Κονσερβοποιημένη σαύρα, σε λάδι ή φυσικό | 250 g |
| Μεσαία πατάτα | 4-5 τεμ. |
| Βολβοί, μεγάλοι | 1 τεμ |
| Μεσαίο καρότο | 1 τεμ |
| Τα φύλλα του κόλπου | 2 τεμ |
| Μαύρο πιπέρι | 7-10 τεμ. |
| Μαύρο πιπέρι στο έδαφος | ένα τσίμπημα |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Φυτικά έλαια | 50-60 ml |
| Πράσινο | διάφορους κλάδους |
Βήμα μαγειρέματος
Ξέρετε Η πρωτοτυπία της συνταγής έγκειται στην εξαιρετική απλότητα του μαγειρέματος της σούπας. Για το τηγάνισμα λαχανικών, μην χρησιμοποιείτε τηγάνι, η όλη διαδικασία πηγαίνει σε ένα τηγάνι. Η καλύτερη επιλογή για πολυσύχναστες νοικοκυρές και άνδρες (λιγότερο πλύσιμο). Για να προετοιμαστείτε, πάρτε ένα μεγάλο δοχείο κονσερβοποιημένης σαύρας (250 g), διαφορετικά, η γεύση της σούπας δεν θα είναι αρκετά κορεσμένη.
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες (4-5 τεμ.), Καρότα (1 τεμ.), Κρεμμύδια (1 τεμ.).
- Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους (6-7 mm). Το κρεμμύδι θα τηγανίζουμε γρηγορότερα αν θυμάστε λίγο κομμένα κύβους με τα χέρια σας (μέχρι ελαφρώς μαλακό).
- Κόψτε τις πατάτες σε κύβους (περίπου 1 cm ανά 1 cm). Βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα μπολ με νερό ώστε να μην σκουραίνει.
- Χοντρά σχάρες στα καρότα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα (μερικά κλαδιά άνηθου και την ίδια ποσότητα μαϊντανό).
- Ρίξτε 3 λίτρα νερού στο βραστήρα, βράστε. Τοποθετήστε ένα δοχείο με ένα παχύ πυθμένα σε μια μεγάλη φωτιά.
- Ρίχνουμε 50-60 ml φυτικού ελαίου, μετά από 2-3 λεπτά, μειώστε τη θερμότητα. Ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο τηγάνι, τηγανίστε με συνεχή ανάδευση μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέστε τα τριμμένα καρότα στα τηγανητά κρεμμύδια, τα τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά όλη την ώρα.
- Ρίξτε το βραστό νερό (3 l) στο τηγάνι για τηγάνισμα, αναμίξτε.
- Αποστραγγίστε το νερό από τους κύβους πατάτας, ρίξτε τις πατάτες στο τηγάνι, ανακατέψτε.
- Προσθέστε το φύλλο δάφνης (2 τεμ.), Μαύρο πιπέρι με μπιζέλια (7-10 τεμ.) Στη σούπα.
- Αλατίστε τη σούπα λίγο, μην ξεχνάτε ότι τα κονσερβοποιημένα ψάρια είναι αρκετά αλμυρά. Μαγειρέψτε τη σούπα για 10-15 λεπτά, μέχρις ότου οι πατάτες είναι εν μέρει έτοιμες (ένας κύβος πατάτας δεν τρυπάται πολύ εύκολα με ένα μαχαίρι).
- Ανοίξτε τα κονσερβοποιημένα ψάρια (1 κουτί ανά 250 γραμμάρια), διαιρέστε τα κομμάτια των ψαριών απευθείας στην τράπεζα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι σε μικρά μέρη.
- Βάλτε τα ψάρια μαζί με τη γέμιση στη σούπα, ανακατεύουμε.
- Βράζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά μέχρις ότου οι πατάτες είναι έτοιμες για άλλα 10-12 λεπτά.
- Όταν σερβίρετε, προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι σε κάθε πλάκα, πασπαλίζετε με βότανα.
Εάν θέλετε μια πιο φωτεινή, πιο κορεσμένη γεύση ψαριών, διπλασιάστε τον αριθμό των ψαριών, πάρτε δύο αντί για ένα κουτάκι. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σε κάθε πιάτο 5-6 γραμμάρια σπιτικού βουτύρου (όχι στη λίστα των συστατικών), που δίνει έμφαση στη γεύση των ψαριών.
Συνταγή βίντεο
Αφού παρακολουθήσετε την ιστορία για το μαγείρεμα σούπα σούπα, θα πάρετε μια χρέωση της καλής διάθεσης και μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πρώτο μάθημα:
Η σκληρή σούπα ψαριού σούπας είναι ένα από τα ελαφριά και πλούσια πρώτα μαθήματα. Με σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, κορεσμένα καλά. Η χρήση σούπας είναι ευεργετική για το στομάχι και το πεπτικό σύστημα, έχει θετική επίδραση στην ισορροπία υγρών στο σώμα, κορεσμένα με βιταμίνες και μέταλλα. Οι σούπες είναι εξαιρετικά χρήσιμες για τη διατροφή και την παιδική τροφή. Πες μου, ξέρεις τυχόν ασυνήθιστη, πρωτότυπη έκδοση κονσερβοποιημένης σούπας ψαριού;
Άλλες Συνταγές Σούπα
Pike αυτί
Borsch με ντόνατς σκόρδου
Σούπα με φασόλια και πατάτες σε κονσέρβα
Κονσέρβες ψαριών
Πέστροφα και ουρά ουράς
Borsch με ντόνατς σκόρδου
Σούπα με φασόλια και πατάτες σε κονσέρβα
Κονσέρβες ψαριών
Πέστροφα και ουρά ουράς
Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...