Βούτυρο και σούπα κοτόπουλου - νόστιμο και σπιτικό 🥣

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Παίρνουμε περίπου 7 πατάτες και τις κόβουμε πρώτα στο μισό, και στη συνέχεια πάλι σε δύο μέρη, και ρίχνουμε σε ένα μπολ. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλλα και βάλτε το σε ένα φούρνο. Βάλτε αλάτι στο νερό για να δοκιμάσετε ή λίγο λιγότερο από 1 κουταλιά της σούπας, όπως στη συνταγή. Διαδώσαμε το συκώτι κοτόπουλου και την καρδιά στο ζεστό νερό. Βάζουμε ψιλοκομμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε. Ταυτόχρονα, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, πρέπει να αφαιρέσετε τον αφρό που θα σχηματίζεται συνεχώς στην επιφάνεια του νερού.
   
2. Λαμβάνουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε δύο μισά, το κόψουμε σε μισούς δακτυλίους και στη συνέχεια το κόψουμε σε μικρούς κύβους.
   
3. Χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη, τρίψτε τα καρότα. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ψιλοκόψτε τα χόρτα. Η αρχική συνταγή χρησιμοποιεί μαϊντανό και άνηθο, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε ή να προσθέσετε κάτι άλλο σε αυτά. Παίρνουμε 3 αυγά και τα σπάμε σε ένα μπολ, και στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο αλάτι.
   
4. Ρίξτε σε αυγά περίπου 150-200 γραμμάρια αλεύρι.
   
5. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά μέχρι να λειαστούν με ένα κουτάλι. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα αρκετά ιξώδες μίγμα. Συλλέγουμε το μείγμα σε ένα κουταλάκι του γλυκού και το κατεβάζουμε σε ζεστό ζωμό. Το κρατάμε στο νερό, κινούμε το πάνω και κάτω λίγο μέχρι το κουτάλι να μην μείνει πίσω από το κουτάλι. Έτσι, επεξεργάζεται ολόκληρη η ζύμη.
   
6. Ενώ η σούπα βράζει περαιτέρω, προετοιμάστε το τηγάνισμα. Σε ένα θερμαινόμενο, αλλά όχι ζεστό, τηγάνι, απλώστε μισό πακέτο βούτυρο.
   
7. Όταν το βούτυρο λιωθεί μερικώς και εξαπλωθεί πάνω από το τηγάνι, ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι πάνω του και τηγανίστε μέχρι να χρυσή.
   
8. Όταν το κρεμμύδι είναι καφέ, ρίξτε τα τριμμένα καρότα στο τηγάνι και τηγανίστε για 2-3 λεπτά.
   
9. Μετά την καθορισμένη ώρα, βάλτε το τελικό τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα. Βάλτε τα ψιλοκομμένα χόρτα σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε με ένα κουτάλι έτσι ώστε να απλώνεται πάνω από το υγρό.
   
10. Παραμένει μόνο να μαγειρέψετε τη σούπα για μερικά λεπτά. Αυτή τη στιγμή, το μαύρο πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά και μπαχαρικά της επιλογής σας μπορούν να προστεθούν στο γούστο σας. Για παράδειγμα, ένα μείγμα διαφορετικών πιπεριών, φύλλων δάφνης, βασιλικού ή μαντζουράνα. Μετά από μερικά λεπτά, παραμένει η αφαίρεση της κατσαρόλας από τη θερμότητα. Σε αυτό, η προετοιμασία της σούπας ήπατος κοτόπουλου με ζυμαρικά τελειώνει. Μικρή όρεξη.
    

Συνταγή βίντεο

Ένα βίντεο από τον συντάκτη της συνταγής με σαφήνεια και με σχόλια δείχνει πώς να προετοιμάσει τη σούπα κοτόπουλου κοτόπουλου με dumplings. Αφού το αναθεωρήσετε, θα μάθετε πώς να κόβετε καλύτερα τα κρεμμύδια και τις πατάτες, τον καλύτερο τρόπο να βουτάτε τη ζύμη ζύμης σε νερό και πολλά άλλα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο πριν από την έναρξη της ανεξάρτητης μαγειρικής, και ήδη στη διαδικασία. Αλλά γνωρίζοντας εκ των προτέρων τις παγίδες, θα είναι πολύ πιο εύκολο να τους περάσετε.