Η συνταγή για ένα νόστιμο πράσινα φασόλια σε ένα τηγάνι 🍲

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• εστία μαγειρέματος?
• ένα τηγάνι.
• βαθύ μπολ?
• ψαλίδι κουζίνας?
• χαρτοπετσέτες?
• μεσαίο τηγάνι με καπάκι.
• ωμοπλάτες?
• skimmer;
• φούρνο;
• ταψί;
• σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε καλά 400 g πράσινα φασόλια εκ των προτέρων και αφήστε το να στεγνώσει λίγο. Για να το στεγνώσετε γρηγορότερα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες. Ετοιμάζουμε κάθε λοβό, κόβουμε τα άκρα με μαχαίρια κουζίνας και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια κόψτε τα λοβό σε κομμάτια μήκους 5-6 cm. Βάλτε τα ψιλοκομμένα φασόλια σε ένα βαθύ μπολ. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φασόλια, τότε σε καμία περίπτωση δεν χρειάζεται να τα αποψύξετε τελείως σε θερμοκρασία δωματίου. Για να γίνει τόσο νόστιμο όσο φρέσκο, πρέπει να βράσετε νερό σε μια κατσαρόλα και να βάζετε κατεψυγμένα σπαράγγια. Βράζουμε ακριβώς για 1 λεπτό και στη συνέχεια μαγειρεύουμε σε μια κατσαρόλα σύμφωνα με τη συνήθη συνταγή. Για γεύση, τα κατεψυγμένα σπαράγγια δεν θα διαφέρουν από τα νωπά.
   
2. Ρίξτε περίπου 1,5-2 λίτρα νερό στο ταψί και περιμένετε μέχρι να βράσει. Αλατοποιήστε το υγρό προσθέτοντας 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι. Σε βραστό νερό, απλώστε τα προετοιμασμένα πράσινα φασόλια. Σε μεγάλη ζέστη, φέρτε τα φασόλια σε σημείο βρασμού. Για να το βράσετε γρηγορότερα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι.
   
3. Αφού βράσει, μειώστε λίγο τη θερμότητα και βράστε τα φασόλια για 1 λεπτό. Το μαγείρεμα για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν απαιτείται, γιατί τότε θα χάσει πλούσιο πράσινο χρώμα και θα γίνει άγευστο.
   
4. Ενώ τα φασόλια μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα, βάλτε το τηγάνι σε έναν γειτονικό καυστήρα σε μέτρια φωτιά και βάλτε περίπου 30-50 γραμμάρια βουτύρου πάνω του. Πρέπει να λιώσει. Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικό λάδι, αλλά μη χρησιμοποιείτε το προϊόν, έτσι ώστε τα φασόλια να απορροφούν την κρεμώδη γεύση.
   
5. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, πιάσαμε τα πράσινα φασόλια από το τηγάνι και τα απλώσαμε σε καλά ψημένο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιοδικά με σπάτουλα έτσι ώστε να μην καίγεται.
   
6. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε φασόλια string σε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και σε γεύση με μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα.
   
7. Κατά μέσο όρο, τα φασόλια πρέπει να τηγανιστούν για 1,5-2 λεπτά. Όσο πιο μικρός είναι, τόσο λιγότερο χρόνο χρειάζεται για να μαγειρέψετε. Σε αυτό το σημείο, θα έχει ήδη μια απαλή κρεμώδη επίγευση και θα γίνει ελαφρώς τραγανή. Τα πασπαρτά φασόλια σπαραγγιού είναι έτοιμα και μπορούν να σερβιριστούν ως πλάκα. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε το πιάτο με τριμμένο τυρί και λίγο σκόρδο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200-220 μοίρες και ψήστε τα φασόλια για περίπου 5 λεπτά για να σχηματίσουν ένα νόστιμο κρούστα τυριού.
   

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο δείχνει 2 απλούς τρόπους με τους οποίους μπορείτε να μαγειρεύετε νόστιμα σπαράγγια σε ένα τηγάνι και στο φούρνο. Αποδεικνύεται ότι το πιάτο είναι τρυφερό και με ένα χρυσό καφέ. Τα πάντα προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και απλά, καθώς ολόκληρη η διαδικασία περιγράφεται λεπτομερώς.Για να προετοιμάσετε μια τέτοια πλάκα, χρειάζεστε ένα μικρό αριθμό προϊόντων που αναφέρονται στην αρχή του βίντεο.