Σαλάτα σέλινου σύμφωνα με βήμα προς βήμα 🥗 συνταγή με φωτογραφία

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κοπής, 2 βαθιές μπολ, αποφλοιωτής, μαχαίρι, μερίδες.

Τα συστατικά

Προϊόν	Ποσότητα
Αγγούρι	1 τεμ μεσαίου μεγέθους
Μαρούλι	5 τεμ. μεσαίου μεγέθους
Στέλεχος σέλινου	1 τεμ μεσαίου μεγέθους
Κόκκινη πιπεριά	¼ τεμ μεσαίου μεγέθους
Ξίδι με κρασί	1 κουταλιά της σούπας. l
Narsharab (συμπυκνωμένος χυμός ροδιού)	1 κουταλιά της σούπας. l
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. l
Ζάχαρη	1 κουτ χωρίς διαφάνεια
Αλάτι	½ κουτ χωρίς διαφάνεια

Βήμα μαγειρέματος

Καθαρίζουμε το αγγούρι από τη φλούδα χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών, κόβουμε σε μισο δακτυλίους και τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ στο οποίο θα αναμειγνύουμε τα συστατικά.
Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού κάτω από τρεχούμενο νερό και απομακρύνουμε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτα. Τα χέρια σχίζουν τα φύλλα σε διάφορα μέρη και στέλνουν στο αγγούρι.
Πλένουμε το στέλεχος σέλινου κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε την υγρασία με χαρτοπετσέτα. Με ένα αποφλοιωτή, αφαιρέστε ελαφρά το εξωτερικό μέρος του στελέχους - αυτό θα απελευθερώσει το χυμό και θα εμπλουτίσει τη σαλάτα με υγρασία και ασυνήθιστη γεύση. Κόψτε το σέλινο σε δαχτυλίδια και μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ στο οποίο θα ανακατεύουμε τη σαλάτα.
Πλύνετε τις γλυκές πιπεριές κάτω από τρεχούμενο νερό. Το 1/4 ολόκληρης της πιπεριάς κόβεται σε λωρίδες και αποστέλλεται στα προηγούμενα συστατικά.
Όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύονται καλά.
Μαγειρική σάλτσα σαλάτας. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας. l ξύδι κρασί, 1 κουταλιά της σούπας. l narsharaba, 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο, 1 κουτ χωρίς λόφο ζάχαρης και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. χωρίς ένα λόφο αλατιού. Όλα τα συστατικά της σάλτσας αναμιγνύονται καλά με ένα πιρούνι ή ένα κουτάλι.
Διαχωρίζουμε τη σαλάτα σε 2 μέρη και την τοποθετούμε σε μερίδες. Πάνω από τη σαλάτα, το νερό άφθονα με το μαγειρεμένο ντύσιμο.

Μια τέτοια σαλάτα θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για το κρέας, τα ψάρια και άλλα πολύπλοκα πιάτα. Τα στελέχη του σέλινου διεγείρουν τη γαστρεντερική οδό λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων του, βοηθώντας έτσι το κρέας να απορροφηθεί στο σώμα.

Ξέρετε Το σέλινο επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, επιταχύνει την αναγέννηση των ιστών, αυξάνει την όρεξη και διεγείρει την παραγωγή γαστρικού χυμού. Επίσης, τα κοτσάνια σέλινου έχουν ευεργετική επίδραση στον μεταβολισμό του νερού-αλατιού και συμβάλλουν στην απομάκρυνση βλαβερών ουσιών από το σώμα, αποκαθιστούν το νευρικό σύστημα, βελτιώνουν τη μνήμη και ρυθμίζουν το επίπεδο ινσουλίνης στο σώμα.

Συνταγή βίντεο

Στο βίντεο, ο σεφ Ilya Lazerson προσφέρει να μαγειρέψει μαζί του μια νόστιμη σαλάτα φτιαγμένη από ένα στέλεχος σέλινο, πιπέρι και βότανα, που μπορεί να αποτελέσει ένα εξαιρετικό πιάτο για το κύριο πιάτο. Ο συγγραφέας προσφέρει ένα αρχικό τεμαχιστή λαχανικών.

Συχνά μαγειρεύετε σαλάτα σέλινου; Αν όχι, τότε αξίζει να σκεφτείτε να αυξήσετε το ποσό αυτού του πράσινου στο τραπέζι σας, χάρη στον τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων που είναι εγγενείς σε αυτό. Και αν έχετε ήδη ετοιμάσει μια σαλάτα σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή, τότε γράψτε για τα συναισθήματά σας. Σας αρέσει η γεύση της σαλάτας; Μήπως η γεύση της σάλτσας εναρμονίζεται καλά με τη σαλάτα, ή νομίζετε ότι τα συστατικά ή οι αναλογίες πρέπει να αλλάξουν; Ή ίσως γνωρίζετε πώς να βελτιώσετε το πιάτο; Γράψτε όλα αυτά στα σχόλια.