Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ζυγαριά κουζίνας?
- Πίνακας κοπής?
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα μαχαίρι?
- ένα τηγάνι.
- εστία μαγειρέματος?
- βαθιά πιάτα για τα συστατικά.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| ξηρά σπαράγγια σόγιας | 250 g |
| Κορεάτικα καρότα | 200 g |
| σάλτσα σόγιας | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| unagi σάλτσα | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| ζάχαρη | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| κρεμμύδια | 1 τεμ |
| ζεστή πάπρικα | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| μαύρο πιπέρι | ένα τσίμπημα |
| ξύδι | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| ηλιέλαιο | 3 κουταλιές της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Ξηρά σπαράγγια σόγιας βάρους 250 γραμμαρίων είναι προ-εμποτισμένα σε κρύο νερό για 2-3 ώρες.
- Τρίψτε καλά 1 κεφαλή κρεμμυδιού και στείλτε το σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με την προσθήκη 3 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Τρίψτε τα πρησμένα σπαράγγια σόγιας σε κομμάτια μήκους 3-4 cm. Βάλτε το σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας.
- Εκεί προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας και 2 κουταλιές της σούπας. l Unagi σάλτσα (αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα Unagi, αντικαταστήστε την με 1 κουταλάκι αλάτι).
- Επίσης σπεσιαλιτέ σπαράγγια 2 κουταλιές της σούπας. l ξύδι, 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. l Περούκες και προσθέστε μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
- Στέλνουμε στο μπολ σαλάτας 200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα και τηγανητά κρεμμύδια.
- Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε το φαγητό για μια ώρα. Το σπαράγγι είναι έτοιμο! Ως αποτέλεσμα, έχετε ένα πολύ νόστιμο και πικάντικο ορεκτικό, το οποίο είναι κατάλληλο τόσο για το εορταστικό τραπέζι όσο και για την καθημερινότητα. Λόγω της ευκολίας της προετοιμασίας, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα τέτοιο πιάτο τουλάχιστον κάθε μέρα.
Ξέρετε Τα σπαράγγια σόγιας θεωρούνται ημιτελικό προϊόν λαχανικών και δεν έχουν καμία σχέση με το γνωστό εργοστάσιο. Ονομάζεται επίσης fuju και παρασκευάζεται από σόγια, τα οποία είναι αλεσμένα και αφομοιωμένα.
Χρήσιμες Συμβουλές
Ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες για να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο σας έχει τη σωστή γεύση και υφή:
- Το καλύτερο είναι να απολαύσετε το fuzhu όχι λιγότερο από μια μέρα, διότι έτσι το προϊόν θα είναι πιο τρυφερό, αλλά ταυτόχρονα ανθεκτικό.
- Μετά το πρήξιμο των σπαραγγιών, πρέπει να εξαφανιστούν για να απαλλαγούν από την υπερβολική υγρασία.
- Λάβετε υπόψη ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε τα σπαράγγια σε ανοικτή συσκευασία για περισσότερο από 1 μήνα.
Συνταγή βίντεο
Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια απλή συνταγή για την παρασκευή νόστιμων και πικάντικων σπαραγγιών στην κορεατική γλώσσα.
Έχετε ακούσει ποτέ τα σπαράγγια σόγιας; Ίσως έχετε επανειλημμένα μαγειρεμένα πιάτα χρησιμοποιώντας το; Μοιραστείτε τις μαγειρικές συμβουλές σας στα σχόλια και μην ξεχάσετε να αφήσετε ανατροφοδότηση σχετικά με τη συνταγή.
Φόρτωση ...