Συσκευές και σκεύη κουζίνας: εστία μαγειρέματος, μεγάλο ταψί, τηγάνι, κουζίνα, σχάρα, πιατέλα μαγειρέματος με μακρά λαβή, που σερβίρει πιάτα για το σερβίρισμα.
Τα συστατικά
| Σπαγγέτι | 400 g |
| Ελαιόλαδο | 5 κουταλιές της σούπας. l |
| Τυρί, σκληρό, αλμυρό | 100 g |
| Νερό | 1,5 λίτρα |
| Αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Ρίξτε 1,5 λίτρα νερό σε ένα μεγάλο δοχείο και βάλτε σε μεγάλη φωτιά. Αφού βράσει, προσθέστε νερό για να δοκιμάσετε και τοποθετήστε 400 γρ. Σπαγγέτι σε ένα τηγάνι. Μαγειρέψτε μακαρόνια μέχρι να μαγειρευτούν για 5-7 λεπτά.
- Ρίξτε 5 κουταλιές της σούπας σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. l ελαιόλαδο και 10 κουταλιές της σούπας. l νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα μακαρόνια.
- Αναμειγνύουμε το νερό και το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε 100 γραμμάρια τριμμένο σκληρό αλατισμένο τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη και μαύρο πιπέρι για γεύση. Η ποιότητα και η γεύση του τυριού θα επηρεάσουν άμεσα τη γεύση του τελικού πιάτου.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά σε μια κατσαρόλα μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Παίρνουμε τα μακαρόνια από το τηγάνι χρησιμοποιώντας μια μαγειρική πιρούνι με μια μακριά λαβή και τα μεταφέρουμε αμέσως σε μια κατσαρόλα με ένα μίγμα τυριού-βουτύρου. Ανακατεύουμε καλά. Το μείγμα τυριού-βουτύρου πρέπει να καλύπτει πλήρως τα μακαρόνια.
- Διαχωρίζουμε τα μαγειρεμένα σπαγγέτι σε 5 μέρη και τα βάζουμε σε μερίδες για το σερβίρισμα.
Οι φίλοι των σπαγγέτι πικάντικα πιάτα σε μια μερίδα πλάκα μπορεί επίσης να πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι. Αλλά δεν συνιστάται στα παιδιά να προσθέσουν πιπέρι στο πιάτο.
Ξέρετε Η Νάπολη θεωρείται η πατρίδα των σπαγγέτι. Στην αρχή, το μήκος των σπαγγέτι ήταν 50 εκατοστά, αλλά, με την πάροδο του χρόνου, λόγω της οικονομίας του χώρου και της ευκολίας μεταφοράς, το μήκος τους μειώθηκε κατά το ήμισυ. Αλλά οφείλουν το όνομά τους στον Antonio Viviani, ο οποίος το 1842 τις συνέκρινε με κομμάτια σπάγκου (ιταλικά spago). Σε μια μικρή πόλη κοντά στη Γένοβα, ανοίγει ένα μουσείο σπαγγέτι, όπου οι επισκέπτες μπορούν να εξοικειωθούν με δεκάδες χιλιάδες συνταγές για σάλτσες, καρυκεύματα και επιτραπέζιες επιλογές.
Συνταγή βίντεο
Στο προτεινόμενο βίντεο, μπορείτε να παρακολουθήσετε πώς οι Ιταλοί μαγειρεύουν σπαγγέτι με τυρί στην κουζίνα τους. Ο συγγραφέας του βίντεο θα δείξει σαφώς και θα σας πει τους κανόνες για την προετοιμασία ενός μείγματος τυριού-βουτύρου για ντύσιμο, και το συνδυασμό ντύσιμο με σπαγγέτι.
Σας αρέσει ιταλικό φαγητό; Φυσικά, η γεύση του πιάτου εξαρτάται πάντοτε από την ποιότητα των συστατικών, οπότε αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πιάτο με αξιοπρεπή ποιότητα, θα πρέπει να πάρετε συστατικά της κατάλληλης ποιότητας.
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε σπαγγέτι από αλεύρι σκληρού σίτου, ακατέργαστο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τυρί Pecorino Romano. Το Ιταλικό τυρί Pecorino είναι φτιαγμένο από πρόβειο γάλα, έχει κοκκώδη υφή και πικάντικη γεύση.
Φόρτωση ...