Ρ Ροζ σάλτσα σάλτσα με συνταγή με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

μέτρησης κύπελλο?
μαχαίρι κουζίνας?
Πίνακας κοπής?
μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού.
βαθύ μπολ?
καπάκι ή μεμβράνη προσκόλλησης.
το ψυγείο.

Τα συστατικά

Κρέμα γάλακτος 10-20% λίπος - 100 g
Σχοινόπρασο - 3 κουταλιές της σούπας. l
Μαγιονέζα 67% λίπος - 100 g
Φρέσκο μαϊντανό - 3 κουταλιές της σούπας. l
Σάλτσα σκόρδου - 1/2 κουταλιού.
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 1/2 κουτ.

Βήμα μαγειρέματος

Για την προετοιμασία της σάλτσας θα χρησιμοποιήσουμε ξινή κρέμα, αν και στην κλασική συνταγή το ράγκο παρασκευάζεται με βάση το βουτυρόγαλα, του οποίου η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι περίπου 4%. Για τη σάλτσα λαμβάνουμε ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 10 έως 20% όχι περισσότερο. Θα αντισταθμίσουμε το περιεχόμενο λίπους με τη μαγιονέζα. Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε 100 γρ. Ξινή κρέμα, την οποία βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
Σε ένα μπολ με ξινή κρέμα στέλνουμε 100 γραμμάρια μαγιονέζας με περιεκτικότητα σε λιπαρά 67%, αν και η κλασική συνταγή χρησιμοποιεί ένα προϊόν που περιέχει 82% λίπος. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μαγιονέζα, μέχρι να γίνει ομαλή.
Κόβουμε φρέσκα κρεμμυδάκια. Εάν έχετε, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το σχοινόπρασο. Πρέπει να πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και ψιλοκομμένο. Κόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν μικρότερο, ώστε να μην αισθάνεται πολύ στην τελική σάλτσα. Εάν θέλετε, μπορείτε να κόψετε τα πράσινα κρεμμύδια σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια σε ένα μπολ με μαγιονέζα και ξινή κρέμα. Για τόσα πολλά συστατικά, θα απαιτηθούν 3 κουταλιές της σούπας. l σχοινόπρασο.
Ένα από τα κύρια συστατικά της σάλτσας Ranch είναι το μαϊντανό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρό ή φρέσκο μαϊντανό. Τα τελευταία πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό και ψιλοκομμένα. Κόψτε είναι μόνο τα πέταλα του πράσινου, και τα κλαδιά δεν κόβονται. Ψιλοκομμένο μαϊντανό σε ποσότητα 3 κουταλιές της σούπας. l προσθέστε στο μπολ τα υπόλοιπα συστατικά για τη σάλτσα.
Για την προετοιμασία της σάλτσας θα χρειαστεί 1/2 κουταλάκι του γλυκού. σκόρδο αλάτι. Αν δεν μπορείτε να βρείτε ένα τέτοιο συστατικό, τότε μπορείτε να αναμίξετε 1/4 κουταλιού. συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι με παρόμοια ποσότητα κοκκοποιημένου σκόρδου. Στείλτε το άλας σκόρδου σε ένα μπολ στα υπόλοιπα συστατικά.
Περίστε τη σάλτσα 1/2 κουταλάκι του γλυκού. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Μετά από όλα τα συστατικά που έχουν προστεθεί στο μπολ, η σάλτσα πρέπει να αναμειχθεί καλά σε μια ομοιόμορφη συνοχή.
Όταν η σάλτσα Ranch γίνεται ομοιογενής, καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι ή τυλίξτε το με μια ταινία προσκόλλησης. Στέλνουμε τη σάλτσα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η σάλτσα είναι καλά εγχυμένη.
Μετά από μισή ώρα, η σάλτσα μπορεί να αφαιρεθεί από το ψυγείο και να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία τυχόν πιάτων. Η σάλτσα του Ranch είναι αρκετά ευέλικτη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προσθήκη σε μάρκες και οποιαδήποτε άλλα σνακ. Επίσης, αυτή η σάλτσα χρησιμοποιείται συχνά στην προετοιμασία του shawarma. Αποθηκεύστε τη σάλτσα στο ψυγείο για μία εβδομάδα.

Συνταγή βίντεο

Στο βίντεο, μια απλή συνταγή παρουσιάζεται στην προσοχή σας, καθοδηγείται από το οποίο, μπορείτε να κάνετε αρωματική σάλτσα ράντσο. Ετοιμάζεται απλά, ενώ όλη η διαδικασία περιγράφεται από την αρχή μέχρι το τέλος. Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για τη σάλτσα παρατίθενται στην αρχή του βίντεο στον απαιτούμενο τόμο.

Δοκιμάσατε το μαγείρεμα σάλτσα Ranch στο σπίτι και καθοδηγούσατε από τη συνταγή από το άρθρο; Ποια συστατικά προσθέτετε κατά την παρασκευή της σάλτσας και σε ποιες αναλογίες; Είναι ενδιαφέρον να γνωρίζετε στα σχόλια με τι σερβίρεται συνήθως η σάλτσα Ranch,και έχετε κάποια μυστικά για να το κάνετε.