Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- δοχεία για συστατικά ·
- pan
- μπλέντερ
- κουζίνα?
- ωμοπλάτες?
- το μαχαίρι.
Τα συστατικά
- Γεμιστές ντομάτες - 2 κιλά
- Ηλιέλαιο - 100 ml
- Κρεμμύδι - 3 τεμ.
- Άνηθος - για γεύση
- Αλάτι για γεύση
- Πιπέρι για γεύση
- Σκόρδο για γεύση
- Ξηρός βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ξηρή ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ξηρά βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλιά.
- Χιλή πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l
Βήμα μαγειρέματος
- Κόβουμε τις ντομάτες και βουτάμε σε βραστό νερό για μερικά λεπτά για να αφαιρέσουμε το δέρμα.
- Παίρνουμε, αφήνουμε δροσερό και ξεφλουδίζουμε.
- Κόψτε τα ponytails. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
- Στέλνουμε τις ντομάτες στο τηγάνι, βάζουμε μια μεγάλη φωτιά και σιγοβράζουμε για μισή ώρα.
- Ρίχνουμε το ηλιέλαιο στο τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε για μερικά λεπτά.
- Προσθέστε βασιλικό, ρίγανη, πιπέρι τσίλι και βότανα της Προβηγκίας.
- Προσθέστε ζάχαρη.
- Ανακατέψτε και σιγοβράστε όλα μαζί.
- Προσθέστε βαλσαμικό ξύδι, άνηθο και ανακατέψτε.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά στις ντομάτες.
- Αναμίξτε. Αλατοπίπερο και γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε το σκόρδο.
- Διακόπουμε την τελική μάζα σε ένα μπλέντερ. Cool και τελειωμένο!
Παραλλαγές μαγειρέματος
Αφού μελετήσατε λεπτομερώς τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε την ίδια σάλτσα πίτσας στο σπίτι. Αν δεν ξέρετε τι επιλογές πίτσα μπορείτε να κάνετε με αυτή τη σάλτσα, εδώ είναι μερικές συμβουλές. Μπορεί να είναι μια τυπική πίτσα με τυρί μοτσαρέλα. Για αυτό θα χρειαστείτε τη ζύμη πίτσας, την ίδια τη σάλτσα, το τυρί μοτσαρέλα και το σπανάκι. Εάν θέλετε πίτσα κρέατος, μπορείτε να προσθέσετε καπνιστό, βραστό κοτόπουλο ή οποιοδήποτε άλλο κρέας στην πίτσα σας σύμφωνα με το γούστο σας.
Εκτός από την πίτσα με αυτή τη σάλτσα, μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορες ρουφηξίες και πίτες. Για παράδειγμα, πίτες με αυτή τη σάλτσα και το κρέας είναι πολύ καλές. Και επίσης, η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πιάτα κρέατος. Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε χοιρινό ή τηγανίζετε το βόειο κρέας, και να σερβίρετε με αυτή τη σάλτσα. Είναι κάπως παρόμοιο με το adjika. Για να γίνει η σάλτσα πιο κορεσμένη, προσθέστε περισσότερες πιπεριές σε αυτήν. Έτσι δεν θα είναι πολύ απότομη, αλλά πικάντικη.
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να φτιάξετε μια υπέροχη σάλτσα πίτσας με μια απλή συνταγή. Ο συγγραφέας του βίντεο θα μοιραστεί τη συνταγή του και θα πει όλες τις λεπτομέρειες. Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...