Λουκάνικα στη δοκιμή με τυρί σε συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

φούρνο;
Πίνακας κοπής?
ένα μαχαίρι?
κυλινδρική ακίδα.
ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
χαρτί για το ψήσιμο ή το αλουμινόχαρτο.
πινέλο σιλικόνης?
ένα μικρό βαθύ μπολ.

Τα συστατικά

ζαχαροπλαστική - 400 γρ
σκληρό τυρί - 100 g
λουκάνικα του υψηλότερου βαθμού - 10 τεμ.
αλεύρι - 50 γρ
κρόκο αυγού - 1 τεμ.
γάλα - 10 ml

Βήμα μαγειρέματος

Πασπαλίστε μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και στη συνέχεια απλώστε 400 γραμμάρια ζύμης. Βγάζουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό ορθογώνιο στρώμα, το πάχος του οποίου είναι περίπου 5 mm.
Κόβουμε τη ζύμη σε λωρίδες μήκους 35-40 cm και πλάτους 3-4 cm.
Σκληρό τυρί βάρους 100 γραμμαρίων κόβεται σε κύβους μήκους τουλάχιστον 4 εκατοστών.
Παίρνουμε μια λωρίδα ζύμης και τυλίγουμε ένα λουκάνικο και ένα μπλοκ τυριού σε αυτό.
Το σχηματισμένο προϊόν αποστέλλεται σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο είχε προηγουμένως καλυφθεί με φύλλο αλουμινίου ή χαρτί ψησίματος για το ψήσιμο. Εάν χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο, τότε λιπαίνετε ελαφρά με φυτικό έλαιο.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τον κρόκο αυγού και 10 ml ζεστό γάλα. Λιπαίνουμε κάθε προϊόν με το προκύπτον μείγμα.
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 ° C και, στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με κενά μέσα σε αυτό. Ψήνουμε λουκάνικα στη ζύμη για 20-25 λεπτά.

Συνταγή βίντεο

Παρακολουθώντας προσεκτικά το προτεινόμενο βίντεο, μπορείτε να παρακολουθήσετε τη σταδιακή προετοιμασία των λουκάνικων σε μια ζύμη με τυρί σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή. Θα δείτε επίσης με τα μάτια σας πώς να τυλίξετε σωστά λουκάνικα σε ζαχαροπλαστική.

Τα λουκάνικα στη δοκιμή τυριού που παρασκευάζονται σύμφωνα με την περιγραφείσα συνταγή μπορούν να συμπληρωθούν με άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, καλαμάκια γλυκιά πιπεριά, μια φέτα ντομάτας, μια φέτα μαρουλιού ή φρέσκο μανιτάρι, ένα φασολάκι κλπ. Η περιγραφόμενη συνταγή σάς επιτρέπει να πραγματοποιήσετε πειράματα με το γέμισμα. Να είστε βέβαιος να πείτε στα σχόλια τη γνώμη σας για τα γευστικά δεδομένα των εδεσμάτων που γίνονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Καλό φαγητό!