Fuju σπαράγγι σόγιας με πολτοποιημένα πατάτα στα ρωσικά 🍽

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαγειρέματος, τηγάνι, βαθύ μπολ, κοπής, μαχαίρι, κουτάλι σούπας, τρίφτη, σπάτουλα, ώθηση, χτύπημα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Στο προκαταρκτικό στάδιο, πρέπει να απορροφήσετε σπαράγγια σόγιας σε ζεστό, αλατισμένο νερό για 2-3 ώρες.
   
2. Βάζουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα και τους στέλνουμε να μαγειρέψουν στη σόμπα.
   
3. Αποστραγγίστε το εμποτισμένο σπαράγγι. Και στη συνέχεια το κόβουμε με ένα μαχαίρι σε τμήματα περίπου 2-3 ​​εκατοστών.
   
4. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα σπαράγγια σε ένα βαθύ μπολ.
   
5. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας σόγιας σε ένα μπολ με σπαράγγια. Δεδομένου ότι αυτό το συστατικό δίνει μια ιδιαίτερη γεύση σε ολόκληρο το πιάτο, το ποσό της μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
   
6. Πασπαλίστε τα σπαράγγια σε ένα μπολ με μείγμα πιπεριών για γεύση.
   
7. Ψεκάστε τα σπαράγγια με κάρυ και κόκκινη πάπρικα.
   
8. Ανακατέψτε τα υλικά σε ένα μπολ με τα χέρια σας έτσι ώστε τα μπαχαρικά να κατανέμονται μεταξύ των τεμαχίων σπαραγγιών. Και στη συνέχεια αφήνουμε στην άκρη έτσι ώστε τα σπαράγγια να είναι κορεσμένα με μπαχαρικά.
   
9. Κόψτε δύο κρεμμύδια σε ένα μικρό κύβο.
   
10. Τρίψτε και τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
    
11. Ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, που ψιλοκομμένο με ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε τα συστατικά, τα ανακατεύουμε συνεχώς με σπάτουλα. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να αλατιστούν και να προσθέσετε άλλα καρυκεύματα κατά την κρίση σας.
    
12. Όταν το τηγάνισμα είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε το σπαράγγι σόγιας από ένα μπολ σε αυτό. Για να φτιάξετε καλύτερα το φαγητό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρή ποσότητα νερού. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και κρατήστε φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί.
    
13. Γύρω από αυτό το διάστημα, οι πατάτες πρέπει να βράσουν. Προσθέτουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε αυτό, καθώς και λίγο, κυριολεκτικά 50-100 χιλιοστόλιτρα, κρέμα ή γάλα της επιλογής σας.
    
14. Χρησιμοποιώντας ένα ωστήριο, πιέστε προσεκτικά τις πατάτες σε μια ομαλότητα.
    
15. Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μαϊντανό ή το βασιλικό για να γευτείτε.
    
16. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα σε πατάτες. Χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι, ανακατεύουμε προσεκτικά τα χόρτα έτσι ώστε να διανέμονται σε όλη τη μάζα των πολτοποιημένων πατάτας.
    
17. Παραμένει να βάλουμε πατάτες πουρέ σε ένα πιάτο και προσθέτουμε σε αυτό σπαράγγια σόγιας με το τηγάνισμα. Σε αυτό, η διαδικασία μαγειρέματος έρχεται στο τέλος, καλή όρεξη.
    

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο καταδεικνύει την προετοιμασία των σπαράγγι σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση. Ο συγγραφέας συνοδεύει όλες τις ενέργειές του με σχόλια, οπότε αν η συνταγή βήμα προς βήμα περιγράφει κάτι ακατανόητα, μπορείτε να απευθυνθείτε στο βίντεο για βοήθεια. Επιπλέον, μπορείτε να το δείτε εκ των προτέρων για να κατανοήσετε όλη την αλληλουχία των ενεργειών και να γνωρίζετε τα πάντα εκ των προτέρων, προχωρήστε σε ανεξάρτητο μαγείρεμα.