5 συνταγές για γλυκιά ομελέτα με φρούτα και τυρί cottage

Με μήλα σε αργή κουζίνα

Εάν σας ρωτήθηκε: "Πώς νομίζετε ότι τα τηγανητά αυγά και τα μήλα ταιριάζουν;" Νομίζω ότι η απάντηση θα ήταν: "Δεν υπάρχει τρόπος!"

Αλλά η ομελέτα με τα μήλα πηγαίνει καλά. Και όχι μόνο μαζί τους: αχλάδια, δαμάσκηνα, τυρί cottage και ακόμη και αποξηραμένα βερίκοκα - μια μεγάλη προσθήκη σε μια γλυκιά ομελέτα.

Το πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι η πρακτικότητα. Μια γλυκιά ομελέτα σε μια αργή κουζίνα δεν καίγεται, αυξάνεται ομοιόμορφα λόγω της στεγανότητας του καπακιού και μαγειρεύεται σχεδόν χωρίς τη συμμετοχή σας. Κατά τη στιγμή του μαγειρέματος, μπορείτε να πάτε για την επιχείρησή σας. Η γλυκιά ομελέτα στο multicooker έχει σχεδιαστεί για 2 μερίδες και δεν μαγειρεύει περισσότερο από μισή ώρα. Και για να το μαγειρέψουμε χωρίς παρενοχλήσεις, θα βοηθήσουμε τις συνταγές μας με φωτογραφίες.

Θα χρειαστείτε:

• μήλα - 2 τεμάχια.
• ζάχαρη - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.
• αυγά - 3-4 τεμάχια.
• βούτυρο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• γάλα - 100 ml.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.

Μαγειρική

1. Κόψτε τα αποφλοιωμένα μήλα σε λεπτές φέτες.
2. Στη λειτουργία "Τηγάνισμα", χτυπήστε τα μήλα με ζάχαρη στο βούτυρο μέχρι να είναι σχεδόν απαλό. Σε αυτή την περίπτωση, το καπάκι πρέπει να είναι κλειστό. Ανακατέψτε περιστασιακά.
3. Χτυπάμε καλά τα αυγά με γάλα. Προσθέστε το αλεύρι και ξανακτήστε τη μάζα ξανά.
4. Ρίχνουμε τα μήλα με μείγμα ομελέτας και μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 15-20 λεπτά.

Μια γλυκιά ομελέτα με μήλα φαίνεται πιο ορεκτική με μια χρυσή τραγανή κρούστα. Για να το κάνετε αυτό, λιπάνετε το πάνω μέρος του με βούτυρο 7-10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Ομελέτα με μήλα μπορεί να τηγανιστεί σε μια κατσαρόλα χρησιμοποιώντας τα παραπάνω συστατικά. Το πιάτο θα ψηθεί γρηγορότερα. Τηγανίζουμε τις φέτες μήλου σε ένα τηγάνι με ζάχαρη στο βούτυρο και ρίχνουμε το μείγμα των ομελέων. Μόλις το μείγμα αρχίσει να ρυθμίζεται, χαμηλώστε τη θερμότητα και το κάλυμμα. Το κύριο μυστικό είναι να τρέχετε περιοδικά ένα πιρούνι ή μια σπάτουλα γύρω από τις άκρες έτσι ώστε το πιάτο να μην καίει. Ο χρόνος μαγειρέματος για την ομελέτα στο τηγάνι είναι 5-7 λεπτά.

Pan συνταγές

Με τυρί cottage

Η γλυκιά ομελέτα τυρί cottage είναι μια πρακτική επιλογή για πρωινό για όλη την οικογένεια. Είναι ιδανικό ως σνακ για το τσάι ή το γάλα. Για να γίνει το πιάτο λιγότερο θερμιδικό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage χρησιμοποιείται. Αλλά εάν το περιεχόμενο θερμίδων δεν είναι σημαντικό, μπορείτε να πάρετε τολμηρή.

Θα χρειαστείτε:

• χωρίς λιπαρά τυρί cottage - 400 g?
• αυγά - 3 τεμάχια.
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• άλας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας.
• σκόνη ζάχαρης - 2 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική

1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους.
2. Προσθέστε το τυρί cottage, το αλεύρι, το αλάτι, τις σταφίδες στους κρόκους. Ανακατεύουμε καλά.
3. Χτυπάτε τα λευκά σε έναν απότομο αφρό και εισάγετε απαλά στη μάζα του τυροπήγματος.
4. Ρίξτε μια μάζα πάχους 1 εκατοστών σε ένα προθερμασμένο τηγάνι (είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα ευρύ), ένα μεγάλο στρώμα δεν θα τηγανιστεί σωστά.
5. Αφού εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, ρίξτε την ομελέτα σε κομμάτια με δύο διχάλες και τηγανίστε για μερικά ακόμα λεπτά.
6. Ομελέτα με τυρί cottage σερβίρεται ζεστό, πασπαλισμένο με ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή.

Ομελέτα μπανάνας με τυρί

Ομελέτα με μπανάνα είναι πολύ πρωτότυπο σε γεύση. Και με την προσθήκη του τυριού, το πιάτο παίρνει πικάντικη. Επιπλέον, είναι ιδανικό για γλυκό δόντι και δεν καταστρέφει το σχήμα, αφού η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο ασπράδια αυγών, των οποίων η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μόνο 44 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Αλλά υπάρχει ένα μυστικό - κομμένο σε φέτες φρούτα θα πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω από το μίγμα των αυγών, χωρίς να αφήνει ένα εκατοστό ελεύθερο χώρο. Στη συνέχεια, η ομελέτα μπανάνας είναι γλυκιά.

Θα χρειαστείτε:

• λευκό αυγό - από 3 αυγά?
• μπανάνα - 1-2 τεμάχια (ανάλογα με το μέγεθος)?
• τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (suluguni, μοτσαρέλα) - 20-30 g.

Μαγειρική

1. Χτυπάτε τα λευκά και ρίχνετε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι χωρίς λάδι. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα μη κολλήστε τηγάνι.
2. Ψιλοκόβουμε τη μπανάνα (μπορεί να θρυμματιστεί με ένα πιρούνι). Διαδώστε ομοιόμορφα στο μείγμα πρωτεϊνών.
3. Ψεκάστε ομοιόμορφα με τριμμένο τυρί.
4. Καλύψτε και σιγοβράστε για μερικά λεπτά.
5. Αφού το τυρί τήκεται και το κάτω μέρος της ομελέτας είναι τηγανητό, διπλώστε τα κέικ πρωτεΐνης στο μισό, πιέστε ελαφρά με μια σπάτουλα. Έτσι, τυρί και μπανάνα κολλήσει καλά.
6. Καλύψτε και σιγοβράστε άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να ψηθούν.

Ζεστή ή ζεστή ομελέτα με μπανάνα και τυρί μπορεί να σερβιριστεί με σιρόπι φρούτων και μαρμελάδα.

Στα ιαπωνικά

Το μυστικό και το επίκεντρο της ιαπωνικής γλυκιάς ομελέτας είναι ότι από το μείγμα αυγών κατασκευάζονται μικρές ρολά. Το κύριο συστατικό - σάλτσα σόγιας, σε συνδυασμό με τη ζάχαρη, δίνει μια ασυνήθιστη γλυκό-αλμυρή γεύση.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 4 τεμάχια.
• σακέ (ή ξύδι ρυζιού) - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και κτυπήστε με ένα μίξερ. Περάστε από κόσκινο έτσι ώστε να μην παραμείνουν φυσαλίδες.
2. Ρίξτε ένα μικρό μείγμα στο προθερμασμένο τηγάνι ώστε να καλύψει μόλις την επιφάνεια του τηγανιού.
3. Όταν το τηγανιτάκι αυγού ροδίζει, ρίξτε το σε ρολό και βάλτε το στην άκρη του τηγανιού.
4. Συμπληρώστε την επόμενη στρώση και επαναλάβετε τη διαδικασία. Μετακινήστε τον τελικό κύλινδρο σε νέο. Κάνετε αυτό μέχρι να εξαντληθεί το μείγμα. Θα πάρετε ένα πυκνό ρολό των τηγανιών αυγών.
5. Βάλτε το τελειωμένο ρολό σε ένα μπαμπού χαλάκι και δώστε του ένα σχήμα - τριγωνικό ή ορθογώνιο. Κόβουμε σε κομμάτια.

Παραδοσιακά, μια ιαπωνική γλυκιά ομελέτα πασπαλίζεται με σιρόπι φρούτων, μαρμελάδα, σαντιγύ ή τετηγμένη σοκολάτα. Στο σπίτι, η μαρμελάδα είναι κατάλληλη.

Κλασική συνταγή στο φούρνο

Μια απλή και γρήγορη συνταγή θα γίνει ένα lifesaver για την άφιξη των επισκεπτών - τα απαραίτητα συστατικά μπορούν να βρεθούν στο ψυγείο κάθε νοικοκυράς. Η γεύση και η δομή του πιάτου μοιάζει με μια πανακότα αέρα. Μια γλυκιά ομελέτα παρασκευάζεται στο φούρνο, έτσι είναι κατάλληλη για παιδιά από 1,5 ετών.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 5 τεμάχια.
• τυρί cottage - 200 g.
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• γάλα - 1 φλιτζάνι.
• κρέμα γάλακτος - 100 g;
• ζάχαρη ή σκόνη ζάχαρης - 6 κουταλιές της σούπας?
• ζάχαρη βανίλιας - 1 συσκευασία.
• σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα - 30-40 g.
• αλεύρι - 20 γραμ.

Μαγειρική

1. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι.
2. Φέτες αποξηραμένα βερίκοκα και ατμό με σταφίδες σε βραστό νερό.
3. Κτυπήστε με ένα μίξερ τα αυγά με γάλα και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
4. Ρίξτε το τρίτο μέρος της μάζας αυγών στο καλούπι. Απλώστε τα αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες ομοιόμορφα. Προσθέστε το υπόλοιπο μίγμα.
5. Τοποθετήστε το σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά.
6. Ενώ η ομελέτα ψήνεται, κάντε μια γλυκιά σάλτσα. Κτυπήστε με ένα μίξερ τη μάζα του τυριού cottage, ξινή κρέμα, υπόλοιπη ζάχαρη και ένα πακέτο βανίλιας.
7. Όταν μαγειρεύεται η ομελέτα, αφήστε το στο φούρνο για 20 λεπτά, για να μην πέσει.
8. Το πιάτο σερβίρεται σαν κατσαρόλα με τυρί cottage και σάλτσα ξινή κρέμα.

Αφού η μάζα αυγού είναι έτοιμη, θα πρέπει να το βάλετε αμέσως στο φούρνο. Όσο πιο γρήγορα φτάνει το μίγμα, τόσο πιο ευάερο και θαυμάσιο θα είναι η ομελέτα.

Στη συνταγή γλυκής ομελέτας, μπορείτε να προσθέσετε ένα άλλο συστατικό - παπαρούνας. Πριν προσθέσετε 2 κουταλιές σπόρους παπαρούνας στη μάζα των αυγών, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας βραστό νερό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε - η γεύση θα αποκτήσει μεγαλύτερη πικάνδα.

Δεν υπάρχουν περίπλοκες τεχνολογίες ή κρυμμένα μυστικά για το πώς να φτιάξεις μια γλυκιά ομελέτα. Ένα από τα πιο σημαντικά σημεία - το μείγμα αυγών καίγεται εύκολα και γρήγορα. Επομένως, μην αφήνετε το πιάτο αφύλακτο για μεγάλο χρονικό διάστημα, παρακολουθείτε τη θερμοκρασία.

Άλλες συνταγές αυγών