Πώς να μάθουν να μαγειρεύουν γλυκιά πίτσα

Εργαλεία κουζίνας: ρολό, φύλλο ψησίματος, χαρτί περγαμηνής, βούρτσα, μπλέντερ.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ευθυγραμμίστε τη ζύμη στα 250 γραμμάρια με τα χέρια σας, χαρίζοντάς την το σχήμα ενός κύκλου, στη συνέχεια, τραβήξτε μια τροχαλία και ρίξτε τη όσο πιο λεπτή γίνεται. Δημιουργούμε μικρές πλευρές κατά μήκος των άκρων της ζύμης, δίνοντας τη ζύμη το σχήμα μιας κλασικής πίτσας, έτσι ώστε η κρέμα με την οποία θα λιπαίνουμε την πίτσα δεν θα ξεφύγει.
   
2. Πάρτε μια μικρή βούρτσα και λιπάνετε ολόκληρο τον κύκλο από τη ζύμη με ελαιόλαδο. Μην ξεχάσετε τις πλευρές που μόλις φτιάξαμε, λιπαίνονται επίσης με λάδι.
   
3. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, βάζουμε τη λαδωμένη πίτσα κενή στην κορυφή, το στέλνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Και ενώ ψήνουμε το ψήσιμο, θα ξεκινήσουμε την προετοιμασία της κρέμας. Σπάμε ένα αυγό στο μπολ του μίξερ, αρχίζουμε να χτυπάμε με αργή ταχύτητα, στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά 75 γραμμάρια ζάχαρης, συνεχίζουμε να χτυπάμε, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας.
   
4. Όταν η ζάχαρη διαλύεται τελείως, τα αυγά χτυπάνε, προσθέτουν 125 γραμμάρια τυριού Mascarpone στο μπολ, κτυπημένα με πολύ χαμηλή ταχύτητα. Θα πρέπει να πάρετε μια κρέμα μεσαίας πυκνότητας, περίπου, όπως παχιά ξινή κρέμα.
   
5. Η παρασκευή μας ψήθηκε σε 15 λεπτά. Το βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και στη συνέχεια εφαρμόστε την κρέμα στην κορυφή με μια κουταλιά της σούπας, τη διανείμετε με σπάτουλα κουζίνας σε όλη την επιφάνεια στις πλευρές του τεμαχίου.
   
6. Διανέμουμε προηγουμένως πλυμένα 75 γραμμάρια βακκίνια στην κορυφή της κρέμας, στείλτε ξανά το ταψί στον φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 240 βαθμούς για περίπου 5 λεπτά.
   
7. Ετοιμάστε τις φράουλες. Πλύνετε τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό, στραγγίστε το νερό και στη συνέχεια τα κόψτε σε φέτες.
   
8. Βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια διακοσμούμε με φράουλες φράουλας, τις τοποθετούμε σε όλη την επιφάνεια του προϊόντος.
   

Επιλογές διακόσμησης γλυκών πίτσας

Μπορείτε να δημιουργήσετε μια εικόνα από φέτες φράουλας με τη μορφή λουλουδιών σε μια εκκαθάριση. Ένα τέτοιο ασυνήθιστο γαστρονομικό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας σμέουρα, μήλα, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, δαμάσκηνα, βερίκοκα. Μια θεραπεία με φρούτα και μούρα θα ευχαριστήσει τα μικρά παιδιά. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας και να δημιουργήσετε ζωντανές εικόνες των αγαπημένων σας ζώων, διάφορους χαρακτήρες από παραμύθια και γελοιογραφίες από κομμάτια φρούτων και μεμονωμένα μούρα, απλά λουλούδια σε ένα ξέφωτο. Μια τέτοια διακόσμηση θα αυξήσει την όρεξή σας, θα προσθέσετε χαρά και καλή διάθεση.

Συνταγή βίντεο

Ένα σύντομο βίντεο δείχνει πώς να μαγειρεύει μια ασυνήθιστη γλυκιά πίτσα στο σπίτι, συνοδευόμενη από μια λεπτομερή επίδειξη ολόκληρης της διαδικασίας μαγειρέματος. Πληροφορίες για όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του γλυκού προϊόντος παρουσιάζονται με σαφήνεια.

Άλλες συνταγές πίτσας