Κουζινικά σκεύη:
- περιοχή για κυλιόμενη ζύμη (δωρεάν τραπεζαρία);
- κυλινδρική ακίδα.
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- μέτρησης κύπελλο?
- ζυγαριά κουζίνας?
- βαθύ μπολ?
- δύο βαθιές πλάκες.
- skimmer;
- ένα τηγάνι.
- κουτάλι και πιρούνι?
- ένα φύλλο ψησίματος.
- χαρτί ψησίματος ·
- βούρτσα (για τη λίπανση της ζύμης).
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Έτοιμη παγωμένη παγωμένη ζύμη | 500 g |
| Σταφίδες | 60-70 g |
| Φρέσκα μήλα | 500-550 g |
| Λεμόνι | μισό |
| Βούτυρο | 110 g |
| Ζάχαρη | 120-130 g |
| Ζάχαρη βανίλιας | 4-5 g |
| Κανέλα | 2,5-3 g |
| Αιθέρια έλαια | 70-80 g |
| Βράζει νερό | 200-230 ml |
| Ψυχρό νερό | 600 ml |
Βήμα μαγειρέματος
- Βάλτε 60-70 g σταφίδας σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε το με ένα φλιτζάνι βραστό νερό (περίπου 200-230 ml).
- Ξεφλουδίστε 500-550 g μήλα (3-4 μεσαίες φρούτα) από τη φλούδα και τη μέση.
- Ρίξτε 600 ml κρύου νερού σε ένα βαθύ μπολ και πιέστε το χυμό μισού λεμονιού.
- Κόψτε τα μήλα σε μικρές φέτες και βουτήξτε στο νερό με χυμό λεμονιού.
- Βάλτε 50 g βούτυρο σε προθερμασμένο τηγάνι και το λειώσετε.
- Πιάστε τα μήλα από το νερό με χυμό λεμονιού χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με τρύπημα, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε 80 γραμμάρια ζάχαρης.
- Στρώνουμε το μήλο γεμίζοντας σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρις ότου εξατμιστεί η περίσσεια υγρασίας (20-25 λεπτά).
- Στη συνέχεια προσθέστε 4-5 g ζάχαρης βανίλιας και σταφίδας, αφού αποστραγγίσετε το νερό από αυτό, ανακατέψτε το γέμισμα.
- Βάλτε 500 γραμμάρια ζύμης στο τραπέζι και ρίξτε έξω με μια κυλινδρική ακίδα.
- Σε ξεχωριστό κύπελλο, αναμιγνύετε 40-50 g ζάχαρης, 2,5-3 g κανέλας και 70-80 g αλεσμένων αμυγδάλων.
- Λιώνουμε 60 γραμμάρια βουτύρου, λιπαίνουμε την τυλιγμένη ζύμη μαζί, αφήνοντας 1 εκατοστό λιπαρό χώρο στις άκρες.
- Πασπαλίστε τα μαγειρεμένα ψωμάκια ζάχαρης, κανέλας και ξηρού καρπού πάνω από το βούτυρο.
- Τοποθετήστε το γέμισμα κατά μήκος του κοντού άκρου της ζύμης, σχηματίζοντας μια όμορφη, μακριά πλάκα από αυτήν.
- Περιστρέψτε το κούτσουρο, πιέζοντας απαλά τις άκρες στα πλάγια - έτσι ώστε η γέμιση να μην πέσει. Βεβαιωθείτε ότι στο τέλος της στρίψιμο η ραφή από τη ζύμη είναι στο κάτω μέρος.
- Τοποθετήστε το προϊόν σε ένα φύλλο ψησίματος, αφού το έχετε καλύψει προηγουμένως με το χαρτί ψησίματος. Λιπάνετε τη ζύμη με τα υπολείμματα λιωμένου βουτύρου.
- Ρίξτε τη ζύμη με ένα πιρούνι ώστε ο ατμός να διαφεύγει από το γέμισμα κατά το ψήσιμο και το ψήσιμο να μην διαρρέει.
- Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C για 35-40 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε το κρέας να ψύχεται ελαφρά, κόβετε σε κομμένες φέτες και σερβίρετε. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Αυτό το βίντεο καταδεικνύει την όλη διαδικασία της προετοιμασίας ενός νόστιμου κρουνός με τη συμπλήρωση μήλων από τη ζύμη ζύμης. Θα δείτε πώς να μαγειρεύετε το γέμισμα, πώς να το φέρετε στη ζύμη έτσι ώστε να μην διαρρεύσει το ψήσιμο.
Το κατσαρόλα μήλων από έτοιμη ζύμη είναι ένα αρκετά απλό ψήσιμο που μπορεί κανείς να χειριστεί ακόμα και ένας αρχάριος. Η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη των αποθεμάτων, δεν χρειάζεται να ξοδεύετε ενέργεια για το μαγείρεμα σπιτικό. Ταυτόχρονα, λόγω της αρωματικής πλήρωσης και ψεκασμού της κανέλας, της ζάχαρης και των ξηρών καρπών, το έτοιμο πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό, ανεξάρτητα από την ίδια τη ζύμη.
Μας άρεσε η συνταγή μας για το κρέας τεύτλων με τα μήλα ζαχαροπλαστικής; Μήπως λειτούργησε; Το αποτέλεσμα ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες σας; Εάν γνωρίζετε πώς να κάνετε αυτή τη συνταγή ακόμη καλύτερη και ευκολότερη, ή εάν έχετε τη δική σας επιλογή για το ψήσιμο αυτό, μοιραστείτε τις σκέψεις σας στα σχόλια!
Μας άρεσε η συνταγή μας για το κρέας τεύτλων με τα μήλα ζαχαροπλαστικής; Μήπως λειτούργησε; Το αποτέλεσμα ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες σας; Εάν γνωρίζετε πώς να κάνετε αυτή τη συνταγή ακόμη καλύτερη και ευκολότερη, ή εάν έχετε τη δική σας επιλογή για το ψήσιμο αυτό, μοιραστείτε τις σκέψεις σας στα σχόλια!
Άλλες συνταγές για πιάτα ζαχαροπλαστικής
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...