Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- δοχεία για συστατικά ·
- ένα φούρνο.
- μέτρησης κύπελλο?
- χτύπημα?
- ένα κουτάλι?
- βύσμα?
- ένα μίξερ?
- ένα κόσκινο.
- χαρτί περγαμηνής?
- Καλούπια για τα cupcakes.
- ωμοπλάτες?
- κουζίνα?
- ψησταριά με παχύ πυθμένα.
Τα συστατικά
| Ζάχαρη | 580 g |
| Αυγά | 4 τεμ |
| Βούτυρο | 175 g |
| Γάλα | 250 ml |
| Αλεύρι | 300 g |
| Κακάο σε σκόνη | 180 g |
| Σκόνη ψησίματος | 8 g |
| Ζάχαρη βανίλιας | 1 σακουλάκι |
| Άμυλο καλαμποκιού | 40 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ με ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι ή μίξερ. Η σύσταση πρέπει να είναι κρεμώδης, μεσαία πυκνότητα και το χρώμα να είναι ανοιχτό κίτρινο.
- Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το γάλα στο ίδιο μπολ. Αναμείξτε όλα τα συστατικά καλά μέχρι ομαλά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη κακάο (πρέπει πρώτα να καθαρίσετε αυτά τα ξηρά υλικά μέσα από ένα κόσκινο). Προσθέστε σκόνη ψησίματος στο ίδιο μείγμα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Συνδυάστε τα μίγματα μεταξύ τους, φέροντάς τα σε ομοιογενή συνοχή χωρίς σβώλους. Μην ανακατεύετε τη ζύμη για περισσότερο από 5 λεπτά.
- Ετοιμάστε κουτάκια. Τοποθετήστε το χαρτί περγαμηνής στο καλούπι και ρίξτε τη ζύμη μέσα σε αυτό.
- Γεμίστε τα καλούπια σε ¾ μέρη και εξομαλύνετε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Τοποθετήστε τα καλούπια στο φούρνο για 40 λεπτά. Ενώ τα cupcakes ετοιμάζονται στο φούρνο, μπορείτε να κάνετε το κερασάκι. Για να γίνει αυτό, αναμείξτε 200 γραμμάρια ζάχαρης, 1 σακουλάκι βανίλιας, 80 γραμμάρια σκόνης κακάου, 40 γραμμάρια αμύλου αραβοσίτου και 75 γραμμάρια βούτυρο σε κατσαρόλα. Ρίξτε όλα τα συστατικά με 250 χιλιοστόλιτρα νερού.
- Βάλτε αυτό το μείγμα σε μια μικρή φωτιά. Ενώ ανακατεύετε συνεχώς, βράζετε το λούστρο μέχρι να διαλύονται όλα τα συστατικά. Το τζάμι θα πρέπει να αποδειχθεί χωρίς σβώλους.
- Όταν είναι έτοιμο, ψύξτε και ρίξτε ομοιόμορφα την επιφάνεια των φλυτζανιών. Διαδώστε το κερασάκι με μια σπάτουλα.
- Εάν είναι επιθυμητό, διακοσμήστε το κερασάκι πάνω από τη σκόνη ή άλλες χαλαρές διακοσμήσεις.
- Έγινε! Καλό φαγητό!
Διακόσμηση και επιλογές σερβιρίσματος
Για να φτιάξετε το cupcake σας όμορφο στο εορταστικό τραπέζι, μπορείτε να το διακοσμήσετε με σκόνη, όπως στη συνταγή, ή να χρησιμοποιήσετε άλλες επιλογές διακόσμησης, για παράδειγμα:
- νιφάδες καρύδας;
- ζαχαρωμένα φρούτα ·
- φιστίκια
- καρύδια?
- σουσάμι?
- αμύγδαλα.
- νωπά μούρα;
- αποξηραμένα μούρα;
- τσιπ σοκολάτας
- βάφλες ·
- μικρά μπισκότα ή γλυκά.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη διακόσμηση, αλλά ακόμα και αν δεν θέλετε να ενοχλείτε τόσο πολύ, μπορείτε πάντα να υπηρετείτε ένα cupcake σε ένα όμορφο πιάτο με μια εορταστική χαρτοπετσέτα για να φανεί πιο εμφανές στο τραπέζι σας.
Συνταγή βίντεο
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτή τη συνταγή, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο. Σε αυτό θα βρείτε μια περιγραφή για κάθε βήμα στην παρασκευή του muffin σοκολάτας στο φούρνο. Θα είστε σε θέση να καταλάβετε πώς να προετοιμάσετε σωστά τη ζύμη σε σκόνη κακάου και το αλεύρι, καθώς και πώς να προετοιμάσετε γυαλιστερό παγωτό από σκόνη κακάο για να διακοσμήσετε τα cupcakes σας. Έχετε μια ωραία θέα!
Τώρα γνωρίζετε ότι η κατασκευή σοκολάτας muffins στο φούρνο είναι πολύ εύκολη, και γι 'αυτό θα χρειαστείτε μόνο μερικά βασικά συστατικά που ο καθένας έχει στο σπίτι. Ακολουθώντας τη συνταγή, μπορείτε σίγουρα να αναδημιουργήσετε το ίδιο νόστιμο cupcake διακοσμώντας το με το τραπέζι των διακοπών σας. Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτό το muffin σοκολάτας για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας και να τους εκπλήξετε με τις γαστρονομικές δεξιότητές σας.
Φόρτωση ...