Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο φούρνου, βραστήρα, κόσκινο, διάφορα κύπελλα διαφόρων μεγεθών, χτύπημα, κέικ, κουτάλι / πιρούνι, σουβενίρ, καρφίτσα ασφαλείας, τυποποιημένο γυαλί, κουζίνα, δύο δοχεία για μπανιέρα ή φούρνο μικροκυμάτων.
Τα συστατικά
| Αλεύρι | 300 g (2 φλιτζάνια) |
| Κεράσια | 400 g |
| Χυμός κερασιού (εκείνο που αποστραγγίζεται από το κεράσι) | 0,5 στοίβα |
| Νερό | 0,5 στοίβα |
| Σκόνη ψησίματος | 1 κουτ |
| Κακάο | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Φυτικά έλαια | ½ στοίβα. (100 g) |
| Μέλι | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Αλάτι | ένα τσίμπημα |
| Ζάχαρη | 135 g (5 κουταλιές της σούπας) |
| Λευκή σοκολάτα | 50 g |
| Ζάχαρη βανίλιας | 1 κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 180 ° C. Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε προσεκτικά το κεράσι και να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτό. Συνταγή από γιαγιάδες: χρησιμοποιήστε για να τραβήξετε ένα κόκκαλο, μια κανονική καρφίτσα. Βγάλτε το με προσοχή στο σημείο όπου είναι τοποθετημένο το μίσχο και τραβήξτε το προς τα έξω. Αυτός είναι ο ταχύτερος και μη τραυματικός τρόπος για να απαλλαγείτε από τα κεράσια. Βάλτε τα κεράσια σε ένα σουρωτήρι και βάλτε σε ένα κατάλληλο μπολ μεγέθους. Εδώ ο χυμός θα συγκεντρωθεί.
- Κοσκινίστε 2 φλιτζάνια αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Βάλτε περίπου 2 κουταλιές αλεύρι σε ένα μικρό μπολ από εδώ.
- Ρίξτε 1 κουτ. σκόνη ψησίματος για τη ζύμη και μια πρέζα αλατιού.
- Κοσκινίστε μέσα από ένα κόσκινο σε αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας κακάο. Ανακατέψτε καλά όλα τα ξηρά συστατικά και αφήστε τα στην άκρη για τώρα.
- Ρίχνουμε 100 ml φυτικού ελαίου σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού εδώ. ζάχαρη βανίλιας και 5 κουτ. σούπας. l κανονική ζάχαρη. Ανακατέψτε λίγο για να διαχωρίσετε τα προϊόντα. Τοποθετήστε το προκύπτον υγρό 2 κουταλιές της σούπας. l μέλι και ανακατεύουμε καλά.
- Αφαιρέστε ένα σουρωτήρι με κεράσια και ρίξτε το χυμό σε ένα ποτήρι. Βράζουμε το βραστήρα και προσθέτουμε ζεστό νερό στο χυμό σε ένα γεμάτο ποτήρι. Ρίχνετε ζεστό χυμό με νερό στο προηγουμένως παρασκευασμένο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης-μελιού.
- Ανακατέψτε πολύ προσεκτικά για να διαλύσετε τη ζάχαρη και το μέλι. Ρίξτε το προκύπτον υγρό σε ένα μπολ με αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη με ένα χτύπημα (αρκετά υγρό, όπως τηγανίτες).
- Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε το κεράσι: ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, που προηγουμένως αφέθηκαν στην άκρη, στο κεράσι. Εκείνη την εποχή, το κεράσι θα έπρεπε να έχει στραγγίσει καλά. Ανακατέψτε καλά τα κεράσια με το αλεύρι.
- Βάλτε τα κεράσια στη ζύμη και ανακατέψτε πολύ προσεκτικά, ώστε να μην παραμορφωθούν τα μούρα.
- Λιπάνετε το ταψί με το φυτικό έλαιο.
- Ψήστε για περίπου 40 λεπτά (ανάλογα με τις ιδιότητες του φούρνου). Σε ένα υδατόλουτρο (ένα μεγάλο δοχείο γεμίζει με νερό και στέκεται σε φωτιά, ένα μικρό ταψί είναι ενσωματωμένο σε ένα μεγάλο, έτσι ώστε να είναι εν μέρει βυθισμένο στο νερό) ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, λιώνουν 50 g λευκής σοκολάτας.
- Αφαιρέστε το φλιτζάνι από το καλούπι και διακοσμήστε το με λευκή τηγμένη σοκολάτα. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Φροντίστε να δείτε πώς φαίνεται η παρασκευή του muffin σοκολάτας στο βίντεο. Δεν θα έχετε καμία ερώτηση σχετικά με το ψήσιμο ενός φλυτζανιού - όλα είναι πολύ λεπτομερή και σαφώς εξηγούνται. Έχετε μια ωραία θέα!
Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε ένα ασυνήθιστο cupcake. Ο συνδυασμός κακάου, κερασιού και λευκής σοκολάτας είναι πραγματικά θεϊκή γεύση και ευχαρίστηση! Προσπαθήστε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με αυτή τη λιχουδιά, και θα σας ευχαριστήσουν. Για τις συγκεντρώσεις με τους φίλους, θα είναι επίσης κατάλληλη μια κέικ σοκολάτας. Σε γενικές γραμμές, ένα καθολικό επιδόρπιο!
Φόρτωση ...