Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαγειρικά σκεύη, δύο τηγάνια, διάφορα κύπελλα, κουτάλι / πιρούνι, μαχαίρι, κοπής, χοντρό τρίφτη, τρίφτη λάχανο.
Τα συστατικά
| Φιλέτο κοτόπουλου (νωπό) | 2 ημίση ή 1 ολόκληρο |
| Λάχανο | 1 kg |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Αγγούρι | 1 τεμ |
| Ντομάτα | 1 τεμ |
| Μαγιονέζα | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Κέτσαπ (πάστα ντομάτας) | 1-2 κουταλιές της σούπας. l |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Μαύρο πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
| Ψωμί πιτάτας | 3 φύλλα |
| Φυτικά έλαια | για λίπανση |
Βήμα μαγειρέματος
- Πρώτα, πλύνετε το κρέας και αφήστε το να στραγγίσει λίγο ή το στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε κάθε μισό από το φιλέτο κοτόπουλου κατά μήκος σε όχι τόσο χοντρές μπριζόλες, ώστε να μαγειρεύονται καλά αργότερα. Ψεκάστε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι και από τις δύο πλευρές (προσανατολίστε τον εαυτό σας στη γεύση σας). Αφήστε τους να ξαπλώσουν λίγο ώστε να είναι καλά "μαριναρισμένοι".
- Ρίχνουμε λίγο λάδι στο ταψί και βάζουμε μέτρια φωτιά. Ξεκινήστε το ψήσιμο κοτόπουλου. Τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή, όμορφη κρούστα. Φυσικά, θα πρέπει να τηγανιστεί και στις δύο πλευρές. Κατά την προετοιμασία του κρέατος, φροντίστε τα λαχανικά.
- Αφαιρέστε τα επάνω φύλλα από το λάχανο και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια κόψτε το μισό και ψιλοκόψτε σε ένα φρυγανισμένο λάχανο. Θα πρέπει να πάρετε περίπου ένα κιλό. Διπλώστε σε ένα βαθύ μπολ. Ξεπλύνετε το αγγούρι και το κόψτε σε λωρίδες, το βάζετε σε ένα μπολ λάχανου. Ξεφλουδίστε τα καρότα και την σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη. Βάλτε το σε λάχανο πάρα πολύ. Ανακατέψτε τα τριμμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά. Αλάτι για να δοκιμάσετε την προκύπτουσα σαλάτα. Πλύνετε την ντομάτα και κόψτε την σε πολύ λεπτά ημικύκλια.
- Προετοιμάστε τη σάλτσα - ανακατέψτε 2 κουταλιές της μαγιονέζας με 1-2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ ή πάστα ντομάτας.
- Κόψτε το τηγανισμένο κρέας με τον τρόπο που σας αρέσει - σε λωρίδες, κομμάτια κλπ.
- Διαχωρίστε τα τρία μεγάλα φύλλα ψωμιού πίτα στα μισά. Συνολικά έχετε 6 τεμ. κενά. Συλλέξτε κάθε shawarma όπως αυτό: πρώτα απλώστε τη σάλτσα στην επιφάνεια του ψωμιού pita. Ένα υπερβολικά παχύ στρώμα δεν χρειάζεται να εφαρμοστεί, επειδή αυτό μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι το pita μαλακώνει και σπάει. Η σάλτσα δεν θα πρέπει να εφαρμόζεται στην άκρη της μιας πλευράς - η άλλη από εσάς. Διαδώστε το μαρούλι στην κορυφή. Λίγο περισσότερο - θα δώσει σπιτική φρεσκάδα και ελαφρότητα. Ακολουθεί το κρέας και οι ντομάτες.
- Τώρα τυλίξτε το ψωμί πίτας. Για να το κάνετε αυτό, σκύψτε στη δεξιά και αριστερή πλευρά και ξεκινήστε να περιστρέφετε με ρολό. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι πάνω από μια φωτιά και βουρτσίστε το με ηλιέλαιο. Τοποθετήστε το shawarma σε ένα τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να χρυσή. Αυτό συμβαίνει πολύ γρήγορα, γι 'αυτό πρέπει να το γυρίζετε συνεχώς έτσι ώστε το ψωμί πίτας να τηγανίζεται από όλες τις πλευρές. Εάν είναι απαραίτητο, γράψτε το λάβα με πινέλο.
- Τώρα το σπιτικό σου shawarma είναι έτοιμο! Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Αν χρειάζεται να διευκρινίσετε τις ερωτήσεις σχετικά με την προετοιμασία του σπιτικό shawarma, ανατρέξτε στη συνταγή βίντεο, η οποία βρίσκεται παρακάτω. Βλέποντας όλη τη διαδικασία, θα είναι ευκολότερο να καταλάβουμε τι είναι αυτό και να μαγειρέψουμε το ίδιο υπέροχο πιάτο με τον συγγραφέα. Απολαύστε την προβολή σας!
Το Shawarma έχει γίνει τα τελευταία χρόνια ένα αγαπημένο γρήγορο φαγητό για πολλούς. Φυσικά, στις ασιατικές χώρες μαγειρεύεται διαφορετικά, αλλά για τις συνθήκες στο σπίτι η συνταγή έχει υποστεί κάποιες αλλαγές.
Μετά από όλα, δεν έχουν όλοι σχάρες στους φούρνους, και ειδικά το shawarmis.Επομένως, η προσαρμοσμένη συνταγή είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στις συνθήκες μαγειρέματος. Προσπαθήστε να κάνετε shawarma με το κοτόπουλο στο σπίτι, και δεν θα το μετανιώσετε - είναι δύσκολο να φανταστείτε ένα πιο πλούσιο και νόστιμο πιάτο.
Φόρτωση ...