Συνταγές Charlotte στο Hotter και στο Redmond Air Grill

Τεχνολογία ψησίματος Aerogrill

Με το ψήσιμο, τα πάντα δεν είναι τόσο απλά. Η ζύμη του μπισκότου θεωρείται «κακή» και στο φούρνο δεν είναι πάντοτε εφικτή. Και με μια ψησταριά υπάρχουν λεπτές λεπτομέρειες. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη διαχείριση των αρτοσκευασμάτων σε μια ψησταριά.

• Η επιλογή του ψησίματος. Για σάρλοτ, χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό σχήμα με μια τρύπα στο κέντρο, όπως για ένα cupcake. Τα μεταλλικά σκεύη με λεπτά τοιχώματα ταιριάζουν καλύτερα. Αυτό θα επιτρέψει τη ροή του ζεστού αέρα για να ψήσει πλήρως τη ζύμη μπισκότων.
• Χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο. Καλύψτε το καλούπι με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και κάντε μερικές μικροσκοπικές τρύπες μέσα του. Αυτό θα επιτρέψει την ομοιόμορφη εξάπλωση της θερμότητας και η τούρτα είναι κατάλληλη.
• Ζεστάνετε. Προθερμάνετε καλά τη συσκευή, έτσι ώστε το ταψί αμέσως να χτυπήσει ζεστό αέρα. Για τη ζύμη μπισκότων, είναι σημαντικό να τηρείτε το θερμικό καθεστώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Δεν ανέχεται τα ρεύματα και το κρύο αέρα.

Hotter της Apple Charlotte Charlotte

Βασική συνταγή

Αυτή η συνταγή για το σαρλότ σε μια σχάρα είναι παρόμοια με την κλασική έκδοση για το φούρνο, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Επιλέξτε τα μήλα πιο όξινα, στο ίδιο το τεστ πολύ ζάχαρη. Το Charlotte ή το μπισκότο στο Hotter air grill μαγειρεύει γρήγορα και είναι καλά ψημένο - σε λιγότερο από μισή ώρα μπορείτε να απολαύσετε αρωματικά αρτοσκευάσματα.

Θα χρειαστείτε:

• αυγό - 4 τεμ.
• ζάχαρη - 250 g.
• μήλα - 4 τεμ.
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
• βανιλλίνη, σκόνη ψησίματος - ανά σακουλάκι?
• κάποιο λάδι για να κηλιδωθεί το καλούπι.

Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα

1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τα αυγά με ένα χτύπημα.
2. Προσθέτετε αργά αλεύρι με σκόνη ψησίματος και βανίλια.
3. Αφαιρέστε τα μήλα από τη μέση και κόψτε σε φέτες.
4. Επιλέξτε τα δοχεία ψησίματος σιλικόνης για το ψήσιμο. Σε μορφή σιλικόνης, κάποιος θα έχει ένα πολύ μικρό τμήμα της ζύμης, το οποίο θα επιτρέψει στη σάρλοτ να ψήνει εξίσου καλά σε όλες τις πλευρές.
5. Λιπάνετε τα δοχεία και βάλτε μερικά μήλα στο κατώτατο σημείο.
6. Χύστε τα με ζύμη μπισκότων, αλλά όχι εντελώς. Το έντυπο πρέπει να συμπληρωθεί στα δύο τρίτα.
7. Στην προθερμασμένη ζεστή σχάρα, τοποθετήστε τους κόπτες μπισκότων.
8. Επιλέξτε μια μέση δύναμη φουσκώματος και μια θερμοκρασία 205 μοίρες. Ψήστε για 25 λεπτά.

Σερβίρετε την τελική μερίδα σαρλτό με σάλτσα μούρων ή ζάχαρη σε σκόνη.

Με σταφίδες και ξηρούς καρπούς

Η συνταγή Charlotte στην ψησταριέρα Hotter είναι απλή. Σε αυτή την εκδοχή της πίτας, προστίθενται στα κομμάτια τα κομμένα καρύδια και οι σταφίδες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε καρύδια, αλλά μπορείτε να επιλέξετε άλλα ανάλογα με το γούστο σας. Οι σταφίδες πρέπει πρώτα να διατηρούνται σε βραστό νερό.

Θα χρειαστείτε:

• μήλα - 4 τεμ.
• ψιλοκομμένα καρύδια - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• εμποτισμένες σταφίδες - μισό ποτήρι.
• αυγό - 3 τεμ.
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• βανίλια

Μαγειρική

1. Για τα μήλα, αφαιρέστε τη μεσαία και κόψτε σε λεπτές φέτες.
2. Γεμίστε αυγά μία φορά τη φορά σε ένα μπολ και ανακινήστε καλά με ένα μίξερ με ζάχαρη και βανίλια.
3. Προσθέστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος στο μείγμα. Για λαμπρότητα είναι καλύτερα να κοσκινίζετε το αλεύρι.
4. Βάλτε τα μήλα στο κάτω μέρος της λαδωμένης φόρμας με ανεμιστήρα.
5. Ρίξτε τα θρυμματισμένα καρύδια και τις παρασκευασμένες σταφίδες πάνω στα μήλα.
6. Βάλτε τη ζύμη στην κορυφή.
7. Προθερμάνετε την σχάρα αέρα.
8. Τοποθετήστε το τηγάνι κέικ στο μεσαίο συρτάρι και επιλέξτε μια θερμοκρασία 190 μοιρών και έναν αργό ρυθμό φυσήματος.
9. Ψήστε σε αυτή τη λειτουργία για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 205 μοίρες και μαγειρέψτε σε μια μέση ταχύτητα φυσήματος για άλλα 20 λεπτά.

Διακοσμήστε το τελειωμένο κέικ με κανέλα και σκόνη ζάχαρης και σερβίρετε με τσάι ή καφέ.

Με λευκό ψωμί στο γάλα

Αυτή η συνταγή για σάρλοτ με μήλα σε μια ψησταριά χαρακτηρίζεται από την παρουσία γάλακτος στο γέμισμα. Επίσης, αντί του συστατικού αλεύρου, χρησιμοποιείται λευκός ψωμί. Μην εκπλαγείτε από μια τέτοια ασυνήθιστη σύνθεση του πιάτου. Στις αρχές του 20ού αιώνα, η σάρλοτ ψημένο χρησιμοποιώντας μια παρόμοια τεχνολογία.

Θα χρειαστείτε:

• γλυκά και ξινά μήλα - 500 γραμμάρια.
• λευκό ψωμί - 500 g.
• γάλα - ένα και μισό ποτήρια,
• ζάχαρη - μισό ποτήρι.
• αυγό - 3 τεμ.
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• κανέλα - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική

1. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε μικρές φέτες.
2. Σε ένα άλλο μπολ, σπάστε τα αυγά, προσθέστε γάλα, ζάχαρη. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ.
3. Κόψτε το ψωμί σε φέτες και τα βάζετε σε ένα στρώμα στο κάτω μέρος μιας λιπαρής μορφής.
4. Ρίξτε μερικές από τις μάζες αυγών πάνω στο ψωμί και βάλτε τα μήλα.
5. Πασπαλίστε τα με κανέλα και ρίξτε το λιωμένο βούτυρο στην κορυφή.
6. Κορυφή με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού και ρίχνουμε τη ζύμη.
7. Ζεστάνετε την σχάρα σε 180 μοίρες.
8. Τοποθετήστε το καλούπι σε αυτό στο πάνω σχάρα και ψήστε στην ίδια θερμοκρασία για 30 λεπτά.

Ψύξτε το τελειωμένο πιάτο και σερβίρετε για τσάι οικογένειας.

Σάρλοτ στο Redmond Air Grill

Redmond air grill είναι μια ενδιαφέρουσα και χρήσιμη συσκευή. Μπορείτε να το εφαρμόσετε σε οποιαδήποτε ανθεκτική στη θερμότητα δοχείο κατάλληλης διαμέτρου ή στο κύπελλο δοχείου. Στην πραγματικότητα, το κύπελλο παίρνει στη συνέχεια το ρόλο της ικανότητας αερογέλης, και η ίδια η συσκευή είναι απλά ένα καπάκι με την απαραίτητη λειτουργία του καυτού φυσήματος. Εάν γνωρίζετε πώς να ψήνετε σε μια βραδεία κουζίνα, θα πετύχετε σίγουρα το σάρλοτ με μήλα στην ψησταριά. Η χρήση της σχάρας αέρα στη διαδικασία μαγειρέματος θα σας επιτρέψει να πάρετε μια χρυσή κρούστα στην κορυφή.

Θα χρειαστείτε:

• μήλα - 4 τεμ.
• αυγό - 4 τεμ.
• αλεύρι - 200 g.
• ζάχαρη - 200 g.
• βούτυρο - λίγο για να λιπαίνετε τη φόρμα?
• σκόνη ψησίματος?
• κανέλα - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική

1. Ξεφλουδίστε τα μήλα από τους σπόρους και κόψτε τους σε κύβους.
2. Κτυπήστε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφράτο.
3. Προσθέστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος και κανέλα στα αυγά. Ανακατεύουμε καλά.
4. Λιπάνετε το κύπελλο πολλαπλών αλάτων με λάδι και ρίχνετε μέρος της ζύμης προς τα κάτω.
5. Πασπαλίστε τα μήλα στην κορυφή και προσθέστε τη ζύμη.
6. Τοποθετήστε μια σχάρα αντί για ένα κάλυμμα
7. Μαγειρέψτε το κέικ στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 50 λεπτά και, στη συνέχεια, ανοίξτε τη σχάρα για 20 λεπτά. Ορίστε 120 μοίρες.

Σερβίρετε το σάρλοτ ζεστό, διακοσμώντας με σκόνη.

Με μια τόσο μεγάλη ποικιλία από συνταγές μήλων με σαρλότ και την παρουσία πιστών βοηθών κουζίνας, το πρόβλημα ότι τα παιδιά ψήνονται για απογευματινό τσάι ή για το βραδινό τσάι δεν θα σας ενοχλούν πλέον. Και στο σπίτι, σε αναμονή για να τρέξει στην κουζίνα, νιώθοντας το υπέροχο άρωμα των μήλων και της κανέλας.

Άλλες συνταγές κέικ