Το Charlotte είναι βολικό να ψήνετε σε μια βραδεία κουζίνα, επειδή υπάρχει ένας ειδικός τρόπος για αυτόν τον τύπο πιάτων - "Ψήσιμο". Μερικές φορές μπορεί να αντικατασταθεί από άλλο (εξαρτάται από τον τύπο και το μοντέλο), ωστόσο αυτή η βασική λειτουργία είναι βέλτιστη και υπάρχει σε όλο τον εξοπλισμό αυτού του τύπου.
Μαγειρικά μυστικά
Οι κανόνες μαγειρέματος είναι σε μεγάλο βαθμό σύμφωνοι με εκείνους που προορίζονται για το ψήσιμο στο φούρνο.
- Χτυπήστε πρώτα τα αυγά με τη ζάχαρη, για μια ζύμη μπισκότων, μην ξεχάσετε να κοσκινίσετε το αλεύρι, επιλέξτε ξινά μήλα.
- Εάν είναι διαθέσιμη μόνο μια ποικιλία από γλυκά μήλα, μην διστάσετε να προσθέσετε προϊόντα με "ξινά": φλούδα λεμονιού, βακκίνια, κορινθιακή σταφίδα. Τα μήλα συνδυάζονται με σχεδόν όλα τα φρούτα.
- Τους ξεφλουδίζετε μόνο αν είναι δύσκολο.
- Πασπαλίστε μήλα με χυμό λεμονιού για να τα κάνετε πιο γευστικά.
- Μην πάρετε πολλά μούρα, λίγο zhmenka είναι αρκετό, αλλιώς το επιδόρπιο θα γίνει υγρό.
- Η συνταγή Charlotte σε μια αργή κουζίνα με μήλα έχει πάει πολύ πέρα από το πρότυπο, μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε κάτι δικό σας.
- Για μια απλή συνταγή θα χρειαστείτε μια ζύμη μπισκότων. Μπορούν να δοθούν διαφορετικές αποχρώσεις της γεύσης προσθέτοντας βανιλίνη, κανέλα, στιγμιαίο κακάο ή καφέ, ακόμη και μέντα.
- Η ζύμη του Charlotte σε ένα multicooker μπορεί να είναι άμμος ή ρουφηξιά.
- Για να προστατέψετε τα αρτοσκευάσματα από την καύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά ή βούτυρο, μαργαρίνη.
- Αγοράστε μια ειδική βούρτσα σιλικόνης που μπορεί να επενδυθεί με λάδι. Διανέμει το πετρέλαιο πιο ομοιόμορφα και τα χέρια δεν λεκιάζονται.
- Κατά το μαγείρεμα, προσπαθήστε να μην ανοίξετε το καπάκι έτσι ώστε το σάρλοτ να μην εγκατασταθεί.
- Αφήστε το κέικ να κρυώσει.
- Μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε την κορυφή, δεδομένου ότι είναι σπάνια ruddy.
Βασική συνταγή
Αυτή η συνταγή θεωρείται η κύρια, αφού περιλαμβάνει μόνο τα κύρια συστατικά για τις δοκιμές και τις επικαλύψεις.
Θα χρειαστείτε:
- αλεύρι - 150 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- βούτυρο, σκόνη ψησίματος.
Μαγειρική
- Αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους από μήλα, κομμένα σε φέτες.
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρίσει.
- Αδειάστε το αλεύρι, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος. Προσθέστε μερίδες στο μείγμα αυγών.
- Προσθέστε τα μήλα και τοποθετήστε τα πάντα σε ένα λιπαρό κύπελλο multicooker.
- Ρυθμίστε στο "Ψήσιμο" για μια ώρα.
- Μην ανοίγετε αμέσως το καπάκι καθώς μαγειρεύει, περιμένετε 10 λεπτά.
Πλούσιο σαρλότ με μήλα σε μια αργή εστία βγαίνει αν χτυπήσει τα αυγά με ζάχαρη σε ένα πυκνό λευκό αφρό, και κοσκινίστε το αλεύρι αρκετές φορές.
Οι παραλλαγές του Charlotte σε ένα πολυάριθμο
Σε μια ζαχαροπλαστική
Η πίτα μήλου σάς επιτρέπει να πειραματιστείτε όχι μόνο με τη γέμιση, αλλά και με τη βάση. Ακολουθώντας αυτές τις συνταγές, μπορείτε να μάθετε πώς να φτιάχνετε σάρλο με άμμο με μήλα σε αργή κουζίνα. Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο, πρέπει να ζυμώσετε υψηλής ποιότητας εύθρυπτη ζύμη. Το όλο μυστικό της παρασκευής του είναι η προσθήκη παγωμένου νερού και η κατάψυξη.
Θα χρειαστείτε:
- αλεύρι - 150 g.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 50 g.
- βούτυρο - 80 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κρύο νερό - 2 κουταλιές της σούπας?
- σκόνη ψησίματος, άλας βανιλίνης.
Μαγειρική
- Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος.
- Μαλαρώστε το βούτυρο, τρίψτε με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά, ανακατεύουμε μέχρι ομαλά
- Συνδυάστε τα συστατικά, προσθέστε παγωμένο νερό, ανακατέψτε καλά. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο παγωμένο νερό.Ζυμώνουμε.
- Αναπτύξτε τη ζύμη με τη μορφή στρώματος, συσκευάστε το σε μεμβράνη ή φύλλο, τοποθετήστε το στο ψυγείο για δύο ώρες.
- Ξεφλουδίστε τα μήλα και τους σπόρους. Κόψτε σε τετράγωνα.
- Διαχωρίστε τη ζύμη που έχει γίνει στο μισό, βάλτε ένα μέρος στο προηγουμένως λιπαρωμένο κύπελλο multicooker. Κάντε ένα "κράσπεδο" κατά μήκος των άκρων, αφού θα χρειαστεί να βάλετε το γέμισμα σε αυτό.
- Βάλτε τα μήλα, τρίψτε την υπόλοιπη ζύμη και πασπαλίζετε στην κορυφή.
- Ο χρόνος μαγειρέματος στη λειτουργία "Ψήσιμο" είναι 70 λεπτά.
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μια σαρλόττα με μήλα σε μια βραδεία κουζίνα θα βγει σαν πίτα ή σαν κέικ. Η ασυνήθιστη γεύση του είναι ιδανική για το εορταστικό τραπέζι.
Με τυρί cottage
Αυτή η συνταγή είναι χρήσιμη σε όποιον σκέφτεται να μαγειρεύει το σάρλο με μήλα σε μια αργή κουζίνα όχι μόνο εκπληκτικά νόστιμο αλλά και υγιεινό. Αυτή είναι επίσης μια μεγάλη επιλογή για εκείνους των οποίων τα παιδιά δεν είναι λάτρεις αυτής της πηγής ασβεστίου, που τόσο πολύ χρειάζονται.
Θα χρειαστείτε:
- αλεύρι - 200 g.
- τυρί cottage - 300 g.
- μήλα - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 200 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- βούτυρο - 50 g;
- βανιλλίνη, σκόνη ψησίματος.
Μαγειρική
- Αφαιρέστε τους σπόρους από μήλα, κομμένα σε τετράγωνα.
- Αλέστε το τυρί cottage με ένα κόσκινο. Προσθέστε περίπου το ένα τέταρτο της ζάχαρης και το μαλακωμένο βούτυρο σε αυτό. Αναμίξτε με μπλέντερ.
- Χτυπάμε την υπόλοιπη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι την αφρώδη.
- Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος, το τυρί cottage στο κοσκινισμένο αλεύρι και μεταφέρετε σε ένα μπολ με αυγά και ζάχαρη. Χτυπάμε με ένα μίξερ.
- Μαγειρέψτε την ώρα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία ψησίματος.
Σοκολάτα
Μια συνταγή για τη σαρλόττα μήλων σε μια βραδεία κουζίνα, η οποία δεν βασίζεται στο συνηθισμένο μπισκότο, αλλά η σοκολάτα - μια από τις πιο επιτυχημένες πρωτότυπες συνταγές για αυτό το επιδόρπιο. Οι λάτρεις της σοκολάτας, τα παιδιά τους αρέσουν και αντικαθιστούν τέλεια την τούρτα σε όλες τις διακοπές. Και, κυρίως, μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα και πιο εύκολα.
Θα χρειαστείτε:
- αλεύρι - 150 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- συμπυκνωμένο γάλα με κακάο - 100 ml.
- μήλα - 3 τεμάχια.
- βανιλλίνη, σκόνη ψησίματος, ένα ζευγάρι τετράγωνα σκοτεινής σοκολάτας.
Μαγειρική
- Για τα αυγά και τη ζάχαρη χρησιμοποιήστε μίξερ. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί ένας υπόλευκος αφρός.
- Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατεύετε με τη σκόνη ψησίματος και τη βανίλια.
- Πρώτα προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα στο κτυπημένο, στη συνέχεια το αλεύρι σε μέρη. Ανακατεύουμε καλά.
- Κόψτε τα μήλα σε φέτες.
- Λιπάνετε το multicooker με ένα ειδικό πινέλο.
- Βάλτε τα μήλα σε αυτό και γεμίστε με τη ζύμη.
- Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για μια ώρα.
Πώς να φτιάξετε ένα σαρλότ σε μια κουζίνα μαγειρέματος πίεσης πολλαπλών αγκυλών; Η τεχνολογία δεν είναι διαφορετική. Το θέμα είναι ότι το πρόγραμμα "Ψήσιμο" δεν συνεπάγεται τη συμπερίληψη της λειτουργίας "Under Pressure".
Το ψήσιμο νόστιμων σαρλότ σε μια αργή κουζίνα είναι εύκολο. Αρκεί να γνωρίζουμε την κλασική συνταγή, την επιθυμία να αντιμετωπίζουμε τα μέλη του νοικοκυριού με νόστιμα ασυνήθιστα γλυκά και να έχουμε λίγο χρόνο και φαντασία.
Φόρτωση ...