Συνταγές Charlotte με μαρμελάδα και μαρμελάδα για φούρνο και βραστήρα

Παραδοσιακή συνταγή με μαρμελάδα όπως στη φωτογραφία

Το Charlotte με μαρμελάδα μήλου και κερασιού ή οτιδήποτε άλλο προετοιμάζεται με τον ίδιο τρόπο με το κανονικό σαρλότ, παίρνει μόνο μαρμελάδα αντί νωπών μήλων και απαιτείται ζάχαρη πολύ λιγότερο από ένα παραδοσιακό κέικ, αφού η μαρμελάδα δίνει πολύ γλυκύτητα.

Θα χρειαστείτε:

• άλευρο σίτου - 150-200 g.
• μαρμελάδα μήλου - 1 γυάλινη?
• αυγά - 4 τεμάχια.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 70 g.
• ζύμη σκόνης ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Μαγειρική

1. Χτυπήστε τα παγωμένα αυγά, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη σε αυτά. Χτυπάμε μέχρι η ζάχαρη να είναι εντελώς διασκορπισμένη.
2. Ρίχνουμε εκ των προτέρων κομμένο αλεύρι σε μέρη, αναμειγνύοντας συνεχώς και οδηγώντας σε ομοιογενή συνοχή. Προσθέστε σκόνη ψησίματος (ή μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα, σβήνεται με ξίδι 9%). Αλάτι.
3. Ανακατεύουμε τη ζύμη με μαρμελάδα και ρίχνουμε σε ένα καλούπι που έχει λιπανθεί με βούτυρο ή φυτικό έλαιο.
4. Ψήστε τη σαρλόττα με μαρμελάδα μήλου στο φούρνο στους 180 βαθμούς (που βρίσκεται ήδη στην καυτή πλευρά) για 40 λεπτά. Πιέστε τα αρτοσκευάσματα με ένα ξύλινο σουβλάκι, εάν το ραβδί είναι στεγνό - είναι έτοιμο.

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα με μαρμελάδα μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας σταφίδες, ξηρούς καρπούς, τσιπς σοκολάτας, ζαχαρωμένα φρούτα στη ζύμη. Για να διακοσμήσετε την τελική πίτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη σε σκόνη, μούρα (φρέσκα ή μαρμελάδα), ξηρούς καρπούς, ζαχαρωμένα φρούτα, νιφάδες σοκολάτας ή καρύδας, κανέλα κ.λπ.

Με μαρμελάδα

Το Charlotte με μαρμελάδα μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια μια παραλλαγή του γαλλικού σάρλοτ. Δηλαδή, για την παρασκευή του, αντί της ζύμης, χρησιμοποιείται ένα ψωμί ψωμιού ή λευκό ψωμί εμποτισμένο στο γάλα (συμπεριλαμβανομένου του μίγματος με αυγά).

Θα χρειαστείτε:

• ξηρό (χθες) λευκό ψωμί - 200 g;
• κάθε μαρμελάδα - περίπου 1 ποτήρι.
• γάλα - 1 φλιτζάνι.
• ζάχαρη σε σκόνη - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.

Μαγειρική

1. Κάνετε λεπτές φέτες ψωμιού πάχους περίπου μισού εκατοστού. Ένα ψιλοκομμένο ψωμί (στρογγυλό) ή αμερικανικό ψωμί για σάντουιτς (τετράγωνο) είναι ιδανικό για εμάς, ανάλογα με το σχήμα του φύλλου ψησίματος.
2. Ενεργοποιήστε το φούρνο 180 μοίρες εκ των προτέρων.
3. Ξεβγάλτε γενναιόδωρα το καλούπι με βούτυρο και τοποθετήστε ένα στρώμα ψωμιού.
4. Ρίξτε τη μαρμελάδα και λεία με ένα κουτάλι. Βάλτε ένα δεύτερο στρώμα ψωμιού πάνω.
5. Ανακινήστε τους κρόκους αυγών και το γάλα και ρίξτε την πίτα με αυτό το μείγμα.
6. Ενώ το μείγμα μαλακώνει το ψωμί, σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα σκίουροι με ζάχαρη σε σκόνη σε έναν πλούσιο αφρό (είναι σημαντικό οι πρωτεΐνες να είναι κρύες, αλλιώς ο αφρός μπορεί να μην λειτουργεί).
7. Γεμίστε το σάρλοτ με κουνουπιέρες και αμέσως βάλτε το στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.
8. Ready Charlotte μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη σε σκόνη, μούρα ή ξηρούς καρπούς.

Με μήλα και μαρμελάδα

Το Charlotte με μήλα και μαρμελάδα είναι μια μεγάλη ευκαιρία να διαφοροποιήσετε μια παραδοσιακή πίτα. Η ζάχαρη που χρειάζεστε είναι λίγο μικρότερη από τη συνηθισμένη μαρμελάδα μήλων, αλλά εδώ πρέπει να λάβετε υπόψη το βαθμό γλυκύτητας των μήλων (τελικά, είναι καλύτερο να είσαι πολύ γλυκός από ό, τι πολύ ξινό).

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι - 300 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
• αυγά - 3 τεμάχια.
• γλυκά και ξινό μήλα - 2-3 τεμάχια μέτρια?
• μαρμελάδα με μούρα (οποιαδήποτε, για παράδειγμα, φράουλα ή βατόμουρο) - 4-5 κουταλιές της σούπας.
• ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας?
• σόδα ψησίματος - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• ξύδι 9% για να σβήσει σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική

1. Κόψτε τα πλυμένα μήλα σε φέτες, πασπαλίστε τα με λίγο ζάχαρη. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού ή να προσθέσετε κιτρικό οξύ.
2. Χτυπήστε παγωμένα αυγά σε πλούσιο αφρό. Ρίξτε σταδιακά τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
3. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
4. Προσθέστε σόδα, σκουπίστε το με ξύδι και ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά.
5. Η μαρμελάδα μπορεί απλά να αναμειχθεί με τα μήλα ή μπορείτε να τα βάλετε σε ξεχωριστό στρώμα. Για παράδειγμα, βάλτε το μισό της ζύμης σε λιπαρή μορφή, στη συνέχεια ένα στρώμα μήλων, στη συνέχεια πάλι τη ζύμη και ρίξτε μαρμελάδα στην κορυφή (μέρος της θα βυθιστεί στη ζύμη).
6. Στείλτε το κέικ στο φούρνο, όπου μέχρι τότε θα είναι ήδη 180 μοίρες, για 35-40 λεπτά.

Μία από τις συνταγές για σάρλοτ με μήλα και μαρμελάδα δεν είναι να το ανακατεύετε στη ζύμη, αλλά να το ρίχνετε πάνω από το τελειωμένο κέικ ενώ είναι ζεστό. Το μαρμελάδα θα δώσει λαμπρότητα στη γεύση και ευχάριστο φρέσκο ​​άρωμα.

Αργή συνταγή μαγειρέματος

Το Charlotte με μαρμελάδα στο βραστήρα είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Για το λόγο αυτό, οποιαδήποτε μαρμελάδα και άλλα γνωστά συστατικά είναι κατάλληλα.

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι σίτου - 300 g.
• ζάχαρη - 100 g.
• μαρμελάδα (οποιαδήποτε με μούρα) - 1 γυάλινη?
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας?
• αυγά - 3 τεμάχια.
• Σόδα ψησίματος ή σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ξύδι 9% - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική

1. Χτυπήστε τα αυγά μέχρι να αφράτο αφρό (για να πάρετε ένα σταθερό αφρό, τα αυγά πρέπει να είναι κρύο).
2. Ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά και, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρουμε μια ομοιογενή μάζα (χωρίς σβώλους).
3. Προσθέστε σόδα και ξινή κρέμα. Εάν χρησιμοποιείτε μια σκόνη ψησίματος, δεν χρειάζεται να την σβήσετε. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να λείψουν.
4. Λιπάνετε το δοχείο multicooker με βούτυρο κρεμώδες ή λαχανικό.
5. Ρίξτε τη μαρμελάδα στη ζύμη και βάλτε τα πάντα στο μπολ.
6. Το Charlotte θα μαγειρευτεί για περίπου 50 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Η συνταγή για μαρμελάδα με μαρμελάδα είναι ιδανική για νοικοκυρές που επιθυμούν να απολαύσουν τους αγαπημένους τους με σπιτικά κέικ, αλλά υπάρχει καταστροφικός λίγος χρόνος για αυτό. Πάρτε την αγαπημένη σας μαρμελάδα, προσθέστε λίγη φαντασία, και θα απολαύσετε ένα υπέροχο επιδόρπιο.

Άλλες συνταγές κέικ