Μπανάνα Σαρλότ: συνταγές για το φούρνο και αργή κουζίνα

Αν σας αρέσουν τα εξωτικά φρούτα, η συνταγή μπανάνας charlotte είναι σίγουρα για σας. Θα εξετάσουμε εναλλακτικές λύσεις όπου οι μπανάνες "θα παίξουν το πρώτο βιολί" και όπου θα παίξουν λίγο "μήλα μαζί" μήλα. Φυσικά, μπορείτε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε στη ζύμη, για παράδειγμα, ξύσμα λεμονιού, βανίλια.

Σας αρέσουν οι προσαρμοσμένες λύσεις; Βάλτε 100 γραμμάρια κακάο στη ζύμη και ρίξτε το τελειωμένο σαρλότ με τη γεύση σοκολάτας (η σοκολάτα λιώνεται σε μια κατσαρόλα με γάλα (4 κ.σ.) και ένα κομμάτι βούτυρο).

Συνταγή μπανάνας

Τώρα θα καταλάβουμε πώς θα μαγειρέψουμε το σαρλότ με μπανάνες στο φούρνο (όπως στη φωτογραφία), καθώς και σε μια βραδεία κουζίνα και - για τις πιο "υψηλής ταχύτητας" νοικοκυρές - στο φούρνο μικροκυμάτων.

Για το φούρνο

Θα χρειαστείτε:

• μπανάνες - 4 τεμάχια.
• αυγά - 5 τεμάχια.
• αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
• ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.

Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα

1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με τα αυγά με ένα χτύπημα ή μίξερ - το μείγμα πρέπει να "ανυψωθεί" στο μισό (αυτό είναι ελάχιστο).
2. Προσθέστε αλεύρι και συνεχίστε να χτυπάτε. Η ζύμη θα είναι λίγο υγρή.
3. Λιπάνετε το καλούπι με μαγειρικό λάδι / βούτυρο (μπορείτε ακόμα να γεμίσετε ψωμί με μια μικρή ποσότητα σιμιγδαλιού ή αλεύρου).
4. Ρίξτε ένα τρίτο της ζύμης μέσα στο δοχείο. Πασπαλίστε τα μισά κομμάτια φέτας. Ρίχνουμε σε ένα άλλο 1/3 της ζύμης, προσθέτουμε το υπόλοιπο της γέμισης φρούτων και ρίχνουμε ξανά τη ζύμη.
5. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο (180 ° C) και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν το κέικ.

Για αργές κουζίνες

Η συνταγή για σαρλότ με μπανάνες σε μια αργή κουζίνα είναι επίσης πολύ απλή και σίγουρα θα ερωτευτεί με εκείνους που προτιμούν αυτή τη χρήσιμη συσκευή κουζίνα σε ένα συμβατικό φούρνο.

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
• αυγά - 3 τεμάχια.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• μπανάνα - 1 τεμάχιο.
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού (για να σβήσει σόδα)?
• βούτυρο - στη γεύση.

Μαγειρική

1. Ζάρι η μπανάνα.
2. Χτυπάμε με ένα μίξερ το μείγμα αυγού-ζάχαρης μέχρι να πήξει και να αυξηθεί ο όγκος, να χύσει σε σόδα ψησίματος (προηγουμένως σβήνεται με ξύδι).
3. Εισάγετε σιγά-σιγά προσεκτικά κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύετε (δεν πρέπει να παραμείνουν σβώλοι). Μετά από αυτό, η ζύμη διευθετείται λίγο.
4. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλών αλάτων με λάδι, ρίχνετε τη ζύμη, βάζετε τους κύβους φρούτων απευθείας στην κορυφή.
5. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" - αρκεί 40 λεπτά.

Συνταγή της Apple

Για το φούρνο

Στο κλασικό σάρλοτ, το πιο σημαντικό πράγμα είναι ακόμη τα μήλα, και μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα θα εμφανιστούν εξαιτίας μιας μικρής ποσότητας εξωτικών φρούτων. Για καλύτερη ανάμιξη των συστατικών, πάρτε ένα μίξερ ή μπλέντερ. Η ποιότητα του μαστιγώματος παίζει καθοριστικό ρόλο εδώ. Έτσι, σαρλότ με μήλα και μπανάνες στο φούρνο.

Θα χρειαστείτε:

• μπανάνα - 1 τεμάχιο.
• μήλα - 3 τεμάχια.
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
• αυγά - 4 τεμάχια.
• ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.

Μαγειρική

1. Χτυπήστε το μίγμα αυγού-ζάχαρης με ένα μίξερ (η ζάχαρη θα πρέπει να διαλύεται εντελώς και το υγρό θα πρέπει να αυξηθεί ψηλά).
2. Εισάγετε το αλεύρι και χρησιμοποιήστε ξανά το μίξερ.
3. Κόψτε τα φρούτα τυχαία.
4. Λιπάνετε το ταψί με λάδι, τοποθετήστε το γεμιστικό σε αυτό, τη ζύμη, ανακατέψτε ελαφρά.
5. Τοποθετήστε το κέικ στο φούρνο (στους 200 ° C) για 25 λεπτά.

Στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος, τρυπήστε το κέικ με μια μικρή κουκίδα (οδοντογλυφίδα), αλλά επειδή είναι εύκολο να εισέλθετε στην γέμιση, είναι ευκολότερο να προσδιοριστεί από το χρώμα: η κέικ πρέπει να ροδιστεί.

Για αργές κουζίνες

Μια πολλαπλή κουζίνα θα σας βοηθήσει να κάνετε την απλή διαδικασία κάνοντας μια πίτα ακόμα πιο εύκολη. Το Charlotte με τα μήλα και τις μπανάνες σε μια βραδεία κουζίνα δεν θα βγει κακότερα από το φούρνο.

Θα χρειαστείτε:

• μπανάνες - 2 τεμάχια.
• μήλα - 2 τεμάχια.
• αλεύρι - 120 γραμμάρια.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας?
• λεμόνι - 1/3 τεμάχια.
• ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
• βούτυρο - 60 γραμμάρια.
• σόδα - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική

1. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα φρούτα και πιέστε τους χυμούς λεμονιού (τα προστατεύει από το σκοτάδι).
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα αφρό, ανακατεύοντας, προσθέστε ξινή κρέμα, αλεύρι, καθώς και σόδα σε αυτό το μείγμα.
4. Εισάγετε το λάδι (προ-λιωμένο), ανακατέψτε, προσθέστε τα φρούτα και αναμίξτε προσεκτικά.
5. Λιπάνετε το παρασκευασμένο μαγειρέματος με βούτυρο και ρίξτε ένα λεπτό στρώμα ψωμιού ή αλεύρι.
6. Βάλτε το προετοιμασμένο μείγμα, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στη συσκευή (χρόνος - 65 λεπτά).

Μαγείρεμα χωρίς τη χρήση αυγών

Σας παρέχουμε μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα για το μπανάνα charlotte, το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο χωρίς αυγά. Αυτό γίνεται αρκετά γρήγορα.

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
• σιμιγδάλι - 1 γυαλί.
• κεφίρ - 1 φλιτζάνι.
• μήλα - 2 τεμάχια.
• μπανάνες - 2 τεμάχια.
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• Εκλεκτικό φυτικό έλαιο - 0,5 φλιτζάνια.
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική

1. Ρίξτε το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη με κεφίρ, αφήστε το για λίγο.
2. Αποφλοιώστε τα φρούτα, κομμένα σε λεπτές φέτες.
3. Προσθέστε αλεύρι, λάδι και αλάτι στο μίγμα σιμιγδαλιού.
4. Προσθέτετε τη σόδα σβόλων στη ζύμη, ανακατεύετε μέχρι να λειανθεί και, μετά την τοποθέτηση της γέμισης φρούτων, ανακατέψτε ξανά.
5. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι, πασπαλίζετε με σιμιγδάλι, μετακινείτε όλο το μείγμα στο καλούπι.
6. Ψήνουμε στους 180 ° C για 40 λεπτά.

Μπανάνα charlotte - μόνο για εκείνους που θέλουν κάτι νέο. Επιπλέον, αυτή είναι μια πολύ προσιτή συνταγή - τόσο οικονομικά όσο και με την εμπειρία της μάγειρας. Αυτό το κέικ έχει μια ευχάριστη υφή, μια λεπτή γεύση με επίγευση από μπανάνα και έχει όλες τις πιθανότητες να γίνει το αγαπημένο σας επιδόρπιο.

Άλλες συνταγές κέικ