Συνταγές Charlotte χωρίς αυγά και μήλα: άπαχο και βόγκο γλυκά

Οι χορτοφάγοι και η νηστεία δεν τρώνε ζωικά προϊόντα. Έτσι, στη δοκιμή για την πίτα δεν πρέπει να είναι αυγά. Δεν είναι εύκολο να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα χωρίς αυτά. Υπάρχουν πολλά μυστικά που θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε το άπαχο ψήσιμο.

Τα μυστικά του ψησίματος χωρίς αυγά

• Γράσο για πίτες. Πριν πάτε στο φούρνο, τα κέικ συνήθως λιπαίνονται με ένα αυγό για να σχηματίσουν ένα χρυσό καφέ. Το γλυκό τσάι θα κάνει μια χαρά με αυτό το χαρακτηριστικό. Αν κάνετε πίτες χωρίς ζάχαρη, χρησιμοποιήστε χυμό ντομάτας για λίπανση.
• Επιλέξτε τη σωστή συνταγή. Πάνω από δύο αυγά δεν μπορούν να αντικατασταθούν χωρίς απώλεια γεύσης ή άλλες ιδιότητες.
• Κατάλληλη αντικατάσταση αυγών. Σε διαφορετικές περιπτώσεις, το προϊόν σας θα κάνει.

Συνταγές Charlotte χωρίς φούρνο

Το κέικ σφουγγάρι χωρίς αυγά δεν θα λειτουργήσει πλούσια και ευάερα. Έτσι, η συνταγή για σάρλοτ χωρίς αυγά με μήλα πρέπει να βασίζεται σε άλλα βασικά συστατικά. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ιδανικά.

Σε κεφίρ με μούρα

Αυτή η συνταγή μπορεί να ποικίλει αρκετά ελεύθερα ανάλογα με τη γεύση σας, η ζύμη για τη σαρλόττα χωρίς αυγά είναι καθολική και πηγαίνει καλά με γλυκό μούρο ή φρούτα. Το Charlotte σε κεφίρ χωρίς αυγά είναι τρυφερό και ζουμερό, δείτε μόνοι σας.

Θα χρειαστείτε:

• σιμιγδάλι - 1 γυαλί.
• μήλα - 3 μέσου?
• φραγκοστάφυλα, βακκίνια ή βατόμουρα - μια χούφτα?
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
• κεφίρ - 1 φλιτζάνι.
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• σκόνη ψησίματος - 10 g;
• ηλιέλαιο - μισό ποτήρι.

Μαγειρική

1. Ρίχνουμε αλεύρι με σιμιγδάλι, σκόνη ψησίματος και ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
2. Ρίχνουμε βούτυρο και κεφίρ, επιτυγχάνουμε ομοιομορφία.
3. Κόψτε τη μέση των μήλων, κόβετε σε φέτες και ανακατεύετε με μούρα.
4. Ρίξτε το συστατικό φρούτων σε λιπαρή μορφή.
5. Ρίξτε τη ζύμη στην κορυφή.
6. Πρώτα μαγειρέψτε τη σαρλόττα για 10 λεπτά στους 200 ° C, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα στο φούρνο στους 180 ° C και μαγειρέψτε για άλλα 25 λεπτά.

Κόβουμε σε μερίδες και μπορούμε να σερβιριστούμε με σάλτσα φρούτων ή μαρμελάδα, αν το πιάτο δεν φαίνεται αρκετά γλυκό.

Στο γάλα με μπανάνες και καρύδια

Η ζύμη σε αυτή την πίτα είναι αρκετά πυκνή λόγω της μεγάλης ποσότητας αλεύρου στη σύνθεση. Ωστόσο, η σάρλοτ χωρίς αυγά στο γάλα είναι υπέροχη. Η μπανάνα και τα καρύδια προσθέτουν ποικιλία στη γνωστή συνταγή.

Θα χρειαστείτε:

• μήλα - 3 τεμ.
• μπανάνα - 1 μέσον?
• ψιλοκομμένα καρύδια - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• γάλα - 1 φλιτζάνι.
• αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια.
• σκόνη ψησίματος - 10 g;
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l

Μαγειρική

1. Ξεφλουδίστε τα μήλα από τη μέση και κόψτε τα.
2. Μπανάνα με ζάχαρη, προσθέστε γάλα και βούτυρο.
3. Ρίχνουμε τη σκόνη ψησίματος σε αλεύρι, ανακατεύουμε με γάλα, βούτυρο.
4. Τοποθετήστε τα μήλα στο κάτω μέρος της λαδωμένης φόρμας.
5. Πασπαλίστε τα καρύδια στην κορυφή και ρίξτε τη ζύμη.
6. Ανακινήστε το κέικ για να εξαπλωθεί η ζύμη προς τα κάτω.
7. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 ° C.

Στη συνταγή για σάρλοτ χωρίς αυγά, μπορείτε να συμπεριλάβετε όχι μόνο καρύδια, αλλά μούρα και αποξηραμένα φρούτα. Όταν σερβίρετε κέικ φρούτων, πασπαλίζετε με ένα μίγμα κανέλας και σκόνης.

Με τα αχλάδια και το μέλι σε μια αργή κουζίνα όπως στη φωτογραφία

Είναι δυνατόν να φτιάξετε ένα υπέροχο κέικ σε μια βραδεία κουζίνα; Γνωρίζετε ήδη πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μήλων χωρίς αυγά στο φούρνο, με βραδεία κουζίνα και ζεστό ψησταριά, η κατάσταση είναι ακόμη πιο απλή. Για μια αλλαγή, το άπαχο σαρλότ σε μια βραδεία κουζίνα μπορεί να ψηθεί με μήλα και αχλάδια.

Θα χρειαστείτε:

• μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• αχλάδι - 1 τεμ. ·
• μήλο - 2 μέσο?
• βραστό νερό - 1 γυαλί.
• ζάχαρη - μισό ποτήρι.
• ξύσμα από 1 λεμόνι?
• φυτικό λάδι - μισό ποτήρι.
• βανιλίνη, κανέλα - ένα τσίμπημα.
• σκόνη ψησίματος - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική

1. Βάλτε τη ζάχαρη και τα καρυκεύματα σε ένα βαθύ μπολ, στείλτε το μέλι και το βραστό νερό εκεί.
2. Ρίξτε το βούτυρο στο μείγμα ζάχαρης και προσθέστε το ξύσμα.
3. Αδειάστε το αλεύρι και ανακατέψτε με τη σκόνη ψησίματος. Συνδυάστε με το υγρό συστατικό για να φτιάξετε τη ζύμη.
4. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα φρούτα.
5. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα μπολ με λίπος, βάλτε το αχλάδι και τα μήλα.
6. Επιλέξτε το πρόγραμμα ψησίματος και ψήνετε για 65 λεπτά.

Η συνταγή για το άπαχο σάρλο με τα μήλα είναι πρωτότυπη και ασυνήθιστη. Το αχλάδι θα προσθέσει γεύση, και ένας συνδυασμός μέλι με φλούδα θα προσθέσει μπαχαρικό στα τελικά ψημένα προϊόντα. Όλα τα νοικοκυριά θα έρθουν να τρέξουν με τη μυρωδιά. Το Charlotte χωρίς αυγά σε μια αργή εστία αποδεικνύεται αρκετά βρεγμένο και δεν θα αυξηθεί πολύ, αλλά η γεύση θα είναι όσο το δυνατόν καλύτερα.

Σαρλόττα από φυτικά προϊόντα

Vegan συνταγή

Εάν όλα τα συστατικά ζωικής προέλευσης αντικατασταθούν από συστατικά των φυτών, έχουμε μια εξαιρετική συνταγή για το vegan charlotte με τα μήλα. Δεν είναι τόσο δύσκολο, τα περισσότερα vegan συστατικά είναι διαθέσιμα και πωλούνται παντού.

Θα χρειαστείτε:

• μήλα - 3 τεμ.
• ζάχαρη από φοίνικα ή καρύδα - μισό ποτήρι.
• αλεύρι ολικής αλέσεως - ένα και μισό φλιτζάνια.
• σιμιγδάλι - ένα και μισό ποτήρι?
• τζίντζερ εδάφους - ένα τέταρτο ενός κουταλάκι του γλυκού.
• κανέλα εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• γάλα καρύδας - μισό ποτήρι.
• νερό - 1 φλιτζάνι.
• σόδα, σκασμένο με ξύδι - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική

1. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα.
2. Συνδυάστε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά.
3. Ρίξτε το νερό και το γάλα καρύδας στο ξηρό μίγμα σε μέρη.
4. Τελευταία βάλτε τη σόδα ζύμης, σβήνεται με ξύδι. Ανακατέψτε καλά.
5. Στο κάτω μέρος του καλουπιού σιλικόνης, ρίχνουμε λίγο σιμιγδάλι έτσι ώστε το κέικ να μην κολλάει στο καλούπι και δεν καίγεται.
6. Ρίχνουμε μέρος της ζύμης μέσα στο καλούπι, στη συνέχεια βάζουμε τα μήλα και ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή.
7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, ψήστε τη σάρλοτ στην ίδια θερμοκρασία για 40 λεπτά.

Για χορτοφάγους

Σε αντίθεση με το vegan, στη συνταγή για τη χορτοφαγική σαρλόττα υπάρχει ένα τέτοιο ζωικό προϊόν σαν βούτυρο. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι πρέπει να ψύχεται. Το μαγείρεμα είναι κάπως διαφορετικό από το κλασικό σαρλότ με μήλα χωρίς αυγά - εδώ τα φρούτα συνθλίβονται σε τρίφτη. Αλλά αυτό είναι το επίκεντρο της συνταγής.

Θα χρειαστείτε:

• σιμιγδάλι - 1 γυαλί.
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
• καφέ ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• μήλο - 5 τεμ.
• σκόνη ψησίματος - 10 g;
• ζάχαρη βανίλιας - ένα τσίμπημα?
• βούτυρο - 150 γραμ.

Μαγειρική

1. Ξεφλουδίστε τα μήλα από τη μέση και τρίψτε με ένα τρίφτη.
2. Ετοιμάστε ένα μίγμα αλεύρι, ζάχαρη και σιμιγδάλι, προσθέστε σκόνη ψησίματος και βανιλίνη σε αυτό.
3. Σε μια αποσπώμενη μορφή, τοποθετήστε το ένα τέταρτο του μείγματος αλευριού, στη συνέχεια το ένα τρίτο των τριμμένων μήλων, και πάλι το μείγμα. Θα πρέπει να υπάρχουν τέσσερα ξηρά στρώματα, συμπεριλαμβανομένης της κορυφής.
4. Στρώνουμε το βούτυρο και πασπαλίζουμε στην κορυφή.
5. Επιλέξτε μια θερμοκρασία 180 ° C και ψήνετε τη σάρλοτ για 45 λεπτά.
6. Αφήστε το κέικ δροσερό στο φούρνο και σερβίρετε με τσάι ή καφέ.

Ανάμεσα στις πολλές συνταγές θα υπάρχει πάντα μία που να ανταποκρίνεται στις πεποιθήσεις ή τις αρχές της διατροφής, είτε πρόκειται για την απόρριψη μέρους ή για όλα τα ζωικά προϊόντα είτε για την επιθυμία να επεκτείνετε τη συνήθη διατροφή σας. Σε αυτή την περίπτωση, το ψήσιμο φρούτων είναι καθολικό, αφού ακόμη και για τα αυγά υπάρχει ένα κατάλληλο υποκατάστατο. Έτσι, το αρωματικό κέικ θα φέρει και πάλι αγαπημένα πρόσωπα στο τσάι.

Άλλες συνταγές κέικ