Μανιτάρια γεμιστά με κοτόπουλο και τυρί στο φούρνο σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφική φωτογραφία

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: αέριο ή ηλεκτρική εστία, τηγάνι, φούρνο, φύλλο ψησίματος, κοπής, μαχαίρι, πινακίδες για τα συστατικά, τρίφτη, πλαστική σακούλα, σπάτουλα κουζίνας.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Λαμβάνουμε 700 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών και κόβουμε τα πόδια από αυτά με ένα κοφτερό μαχαίρι. Είναι καλύτερα να ληφθούν μανιτάρια μεσαίου μεγέθους και ανοιχτόχρωμο, όπως τα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και ωμά. Αναβάλλουμε χωριστά τα πόδια.
   
2. Βάλτε τα καθαρισμένα καπέλα σε μια πλαστική σακούλα και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, ανακατέψτε απαλά, αφήστε να μαριναριστεί για 30 λεπτά. Αν δεν σας αρέσει η μαγιονέζα, τότε μπορείτε απλά να αλατίσετε τα μανιτάρια και να αφήσετε να μαγειρέψουν.
   
3. Λαμβάνουμε ένα κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Αλέθουμε επίσης πολύ λεπτά υπολείμματα των μανιταριών.
   
4. Ενεργοποιούμε τον αέριο ή την ηλεκτρική κουζίνα, ρυθμίζουμε το ταψί για να ζεσταίνουμε και ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι. Όταν το λάδι θερμαίνεται, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι, το τηγανίζουμε μέχρι να το διαφανή και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα πόδια των μανιταριών. Τηγανίστε μέχρι να βγει όλη η υγρασία από τα μανιτάρια. Συνεχώς αναμειγνύεται.
   
5. Απενεργοποιήστε το τηγάνι, αφήστε τα μανιτάρια να κρυώσουν. Παίρνουμε 200 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου και προσθέτουμε μανιτάρια με κρεμμύδια. Για να κάνετε τη μάζα πιο πυκνή, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. Ψιλοκόβουμε 2 σκελίδες σκόρδο και προσθέτουμε στο κιμά με μανιτάρια. Είναι σημαντικό να κόψετε το σκόρδο, μην το συντρίψετε. Αλατοπίπερο και γεύση. Ανακατέψτε απαλά τη μάζα με τα χέρια σας.
   
6. Η γέμιση είναι έτοιμη, μπορείτε να ξεκινήσετε τη γέμιση των μανιταριών. Παίρνουμε το καπέλο champignon και γεμίζουμε προσεκτικά με τα δάχτυλα με τα δάχτυλά μας, πιέζοντας ελαφρά το γέμισμα ώστε να γεμίσει ολόκληρο το μανιτάρι. Μην πιέζετε σκληρά για να μην σκάσει το καπέλο. Κάνουμε αυτή τη χειραγώγηση με τα υπόλοιπα καπέλα και βάζουμε τα πάντα σε ένα φύλλο ψησίματος.
   
7. Από πάνω, τα μανιτάρια λιπαίνονται πολύ με μαγιονέζα, για γεύση.
   
8. Βάλτε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά. Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι 200 ​​μοίρες. Ενώ τα μανιτάρια τηγανίζονται στο φούρνο, μπορείτε να γαρνίρετε 70 γραμμάρια σκληρού τυριού σε ένα μέσο τρίφτη. Μετά από 35-40 λεπτά, πασπαλίζουμε τα μανιτάρια με τριμμένο τυρί και στέλνουμε στο φούρνο για άλλα 5-7 λεπτά.
   
9. Τα μανιτάρια είναι έτοιμα, μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι ως ανεξάρτητο πιάτο και ως πλάκα. Καλό φαγητό!
   

Συνταγή βίντεο

Σας προτείνω να εξοικειωθείτε με τη συνταγή με περισσότερες λεπτομέρειες στο βίντεο. Μπορείτε να δείτε τη διαδικασία μαγειρέματος με περισσότερες λεπτομέρειες και να ακούσετε πρόσθετα σχόλια από τον συγγραφέα του βίντεο.