Το καλύτερο garnit για το κρέας ή τα ψάρια από ρίζα σέλινο 🍲

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο αερίου ή ηλεκτρικό φούρνο, βαθύ δοχείο, μαχαίρι, κολοκύθα, κουταλάκι του γλυκού, φύλλο ψησίματος, κουτάλι σούπας, πλάκα δείπνου.

Τα συστατικά

Σειρά μαγειρέματος

1. Ξεπλένουμε 1 ρίζα σέλινου κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα, και στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε ένα βαθύ δοχείο.
   
2. Βάζουμε 6 σκελίδες σκόρδο από τα φλοιοί και τους πεπλατυίνουμε με το επίπεδο τμήμα της λεπίδας μαχαιριού.
   
3. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 180 ° C και αφήστε το να ζεσταθεί. Πλένουμε 1 μάτσο κόκκινου βασιλικού κάτω από τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε ελαφρώς, ξεχωρίζουμε τα φύλλα από τα στελέχη και τα αλέθουμε. Ψεκάστε το ψιλοκομμένο σέλινο πάνω από 1 κουτ. θαλασσινό αλάτι, 1 κουτ. μαύρο πιπέρι, στη συνέχεια προσθέστε τα θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδο και κομμένα φύλλα βασιλικού.
   
4. Πλένουμε 1 ματσάκι μαϊντανό και 1 μάτσο άνηθο κάτω από τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε, κόβουμε τα στελέχη και ψιλοκομίζουμε τα πράσινα.
   
5. Προϊόντα νερού σε ένα βαθύ δοχείο από 3 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα του άνηθο και του μαϊντανού και ρίξτε πάνω από το χυμό του 1/2 λεμονιού που πιέζεται με το χέρι ή χρησιμοποιώντας ένα χυμό εσπεριδοειδών. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με μια κουταλιά της σούπας.
   
6. Διανέμουμε τους μαγειρεμένους κύβους ρίζας σέλινου σε ένα φύλλο ψησίματος, το βυθίζουμε και το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.
   
7. Μετά από 40 λεπτά, βγάζουμε ένα φύλλο ψησίματος, βάζουμε το σέλινο σε ένα πιάτο στο κύριο πιάτο και σερβίρουμε.
   

Σημαντικό!Για να κάνετε ένα τέτοιο πιάτο νόστιμο και ζουμερό, θα πρέπει να επιλέξετε μια καλή ρίζα σέλινου. Ως εκ τούτου, κατά την επιλογή, θα πρέπει να προτιμούν μικρές καλλιέργειες ρίζας, δεδομένου ότι είναι νεότεροι από το μεγαλύτερο σέλινο. Στην επιφάνειά του δεν πρέπει να υπάρχουν σάπιοι χώροι, διότι ακόμη και αν τους αφαιρέσετε, η γεύση θα εξακολουθεί να είναι χαλασμένη.

Θα πρέπει επίσης να αρνηθείτε να αγοράσετε μια σοδειά ρίζας που μυρίζει μούχλα και υγρασία. Αν χρειαστεί να ασκήσετε πίεση στην κορυφή της ρίζας, μπορείτε να ελέγξετε αν έχει σαπίσουν μέσα. Η παρουσία ενός μίσχου-μίσχου δίνει τη θέση του σέλινου, όπου μεγαλώνει, μια πικρή γεύση, και αυτό θα καταστρέψει τη γεύση ολόκληρου του πιάτου.

Συνταγή βίντεο

Για να διευκρινίσετε τι μεγέθους κύβους ρίζας πρέπει να είναι, πώς το σέλινο φαίνεται σε μια μαρινάδα ή να θαυμάσετε ένα έτοιμο πλάκα πιάτο, θα πρέπει να εξετάσουμε αυτά τα περάσματα στη συνταγή βίντεο.

Το σέλινο είναι ένα φαρμακευτικό φυτό και είναι πολύ χρήσιμο να τρώμε. Είναι σε θέση να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να βοηθήσει στην αντιμετώπιση διαφόρων ασθενειών. Η ρίζα αυτού του φυτού είναι τριμμένη, αποφλοιωμένη, βρασμένη, αποξηραμένη και ψημένη, και επίσης τρώνε φρεσκοστυμμένο χυμό ριζών. Η προσθήκη σέλινου σε πιάτα με βάση το κρέας βοηθά το σώμα να απορροφήσει πρωτεΐνες.