Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ζυγαριά κουζίνας?
- συσκευή μέτρησης.
- Πίνακας κοπής?
- βαθιά χωρητικότητα.
- ένα μαχαίρι?
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- προσκολλημένη ταινία?
- σουβλάκι?
- μπάρμπεκιου.
Τα συστατικά
- σέλα αρνιού - 1 κιλό
- κρεμμύδια - 1/4 τεμ.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ένα τσίμπημα
- πάπρικα - ένα τσίμπημα
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 3 δόντια.
- πράσινα - ένα μάτσο
- ελαιόλαδο - 300 ml
- μεταλλικό νερό - 50 ml
Βήμα μαγειρέματος
Μια σέλα αρνιού είναι ένα τμήμα πίτουρου, το οποίο αποτελείται από μια πλευρά, ένα θραύσμα της σπονδυλικής στήλης, το φιλέτο και το λίπος. Όσον αφορά το μαγείρεμα, είναι ένα ευέλικτο κρέας που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Δημιουργούνται μενταγιόν, καθώς και πιάτα στη σχάρα ή στο φούρνο. Σας προσκαλούμε να γνωρίσετε μια συνταγή για ένα αρωματικό, νόστιμο και πολύ ζουμερό κεμπάπ που ονομάζεται "Saddle Lamb".
- Κόβουμε τη σέλα του αρνιού που ζυγίζει 1 κιλό σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στο κρέας. το αλάτι, μια πρέζα μαύρου πιπεριού και την πάπρικα.
- Εκεί προσθέτουμε το 1/4 του κρεμμυδιού, κομμένο σε μισά δαχτυλίδια.
- Σε μια βαθιά πλάκα, ανακατεύουμε μια δέσμη ψιλοκομμένων χόρτων, 300 ml ελαιολάδου και ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδου.
- Ρίχνουμε κρέας με έτοιμη σάλτσα και προσθέτουμε 50 ml μεταλλικό νερό σε αυτό.
- Καλύψτε το κρέας με φιλμ προσκόλλησης και αφήστε το μαριναρισμένο για 3-5 ώρες.
- Τηγανίζουμε το κεμπάπ, τοποθετώντας κομμάτια αρνιού στα σουβλάκια.
ΞέρετεΕάν χρησιμοποιείτε νεαρό αρνίσιο κρέας στη συνταγή, θα είναι αρκετό να μαρινάρετε για 1,5 ώρες.
Η μπάρμπεκιου από τη σέλα του αρνιού, που παρασκευάζεται με την προτεινόμενη μέθοδο στη σχάρα, είναι πολύ ζουμερή, αρωματική και νόστιμη. Σερβίρετε αυτό το πιάτο πρέπει να είναι ζεστό, προσθέτοντας λαχανικά, σάλτσα ντομάτας και πίτα ψωμί.
Συνταγή βίντεο
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με το πώς να μαγειρεύετε το μπάρμπεκιου από τη σέλα του αρνιού, σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια λεπτομερή συνταγή για αυτό το πιάτο. Θα μάθετε πώς να μαρινάρετε το κρέας και τι αποτέλεσμα είναι ένα έτοιμο μπάρμπεκιου.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε μια πικάντικη μαρινάδα, η οποία θα κάνει το κεμπάμ σας απαλό, ζουμερό και θα σας δώσει ένα ασυνήθιστο άρωμα. Πες μου, εσύ μαγειρέψατε το αρνίσιο κέβι; Μας άρεσε η συνταγή για αυτό το πιάτο; Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε χρήσιμες μαγειρικές συμβουλές και να αφήσετε τη γνώμη σας στα σχόλια.
Φόρτωση ...